Gọi mua: 1800.6800 (Miễn phí)
Thời gian hoạt động8h00 - 21h00
Nguyễn Kim An Lạc Đón Chào Diện Mạo Mới Hiện Đại Với Hàng Loạt Ưu Đãi Hấp Dẫn
Nguyễn Kim An Lạc - Tặng Voucher 200.000đ Cho Nhân Viên Central Retal Retail
Nguyễn Kim An Lạc: Chào Diện Mạo Mới Hiện Đại - Đón Ưu Đãi Giờ Vàng Giá Sốc
Giới thiệu về B2B: Giải pháp mua hàng doanh nghiệp tối ưu cùng Nguyễn Kim
Bình thủy điện
Máy sấy chén
Vỏ bánh mì
- Bột mì số 13: 380gr
- Đường: 60gr
- Muối: 3gr
- Sữa bột: 15gr
- Men: 5gr
- Sữa tươi: 120ml
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ lạt: 30gr
Nhân phô mai
- Phô mai bò cười: 2 miếng
- Bơ lạt (cắt nhỏ, để mềm): 20gr
- Phô mai Mozzarella: 80gr
- Sữa tươi: 150gr
- Whipping cream: 100gr
- Đường: 30gr
- Bột bắp: 15gr
- Muối: 2gr
- Chà bông thịt heo/gà
Đầu tiên, bạn làm ấm sữa tươi rồi cho 1 muỗng đường và men để kích hoạt men. Sau đó, trộn nước với bột mì, bắt lên bếp điện rồi khuấy đều với lửa nhỏ, để nguội. Rây bột mì và sữa bột cho vào âu.
Thêm muối, đường vào rồi trộn đều lên. Khi men đã kích hoạt, nổi lên như gạch cua thì bạn cho vào âu bột. Tiếp đến, bạn đổ trứng cùng phần hỗn hợp nước lúc nãy vào âu rồi trộn đều.
Để tất cả có thể hòa vào nhau và dẻo mịn, bạn dùng tiếp máy đánh trứng, đánh trong vòng 10 - 12 phút rồi thêm bơ, trộn đều. Sau đó, bạn lấy hỗn hợp ra dùng tay nhồi đều thêm 3 - 5 phút. Khi kiểm tra bột, bạn lấy một ít rồi kéo mỏng chúng ra, nếu không rách là được. Tiếp tục, bạn ủ bột trong thau khoảng 30 - 45 phút để nó nở gấp đôi.
Qua phần nhân phô mai rồi đây! Bạn hòa tan sữa tươi, whipping cream, đường, bột bắp vào một cái nồi. Tán nhuyện phô mai con bò cười và bơ, cho thêm mozzarela vào trộn đều rồi đặt chúng lên bếp điện đun lửa nhỏ khuấy thật tan. Bạn cho tiếp muối vào rồi khuấy đều tan. Lúc này, hỗn hợp sẽ sệt và rất dễ dính nồi nên bạn cần cẩn thận. Bột mì sau khi ủ thì bạn cán chúng ra, chia mỗi khối khoảng 140gr, gói với nhân phô mai thật chặt như gói nem.
Bạn bỏ chúng vào khuôn ủ lần 2 sao cho bột to lên gấp rưỡi. Sau đó, bạn quét trứng gà và sữa tươi lên cho vàng bóng. Trong lúc chờ ủ, bạn hãy làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ. Cuối cùng, bạn cho bánh đã ủ vào lò nướng trong 15 - 20 phút.
Bánh đã ra lò! Để tạo độ mặn mặn và ngon hơn, bạn hãy rắc chà bông lên trên rồi thưởng thức thôi!