5 thói quen nấu ăn khiến thực phẩm mất dưỡng chất, sức khỏe bạn yếu dần

- 3 tháng trước

Tổng hợp những thói quen xấu khi nấu nướng chị em phải bỏ ngay nếu không muốn gây hại cho sức khỏe của bản thân và những người xung quanh.

Sử dụng xoong nồi đã nấu để chế biến món ăn khác

Trên thực tế, rất nhiều chị em có thói quen sử dụng 1 nồi để chế biến nhiều món. Thường nồi nấu xong sẽ không rửa lại mà tiếp tục nấu món tiếp theo. Đây là thói quen nấu ăn không tốt cần loại bỏ ngay.

Mỗi khi đã nấu xong món nào đó, bạn cần rửa sạch nồi chảo trước khi thực hiện món tiếp theo

Theo các chuyên gia, sau khi chế biến các món ăn, lượng dầu mỡ cùng thực phẩm sẽ bám dính lại trên chảo. Lúc này nếu không được làm sạch mà vẫn tiếp tục đun nấu các mỡ thừa, thức ăn bám dính sẽ bị đun cháy và biến thành các chất có hại như benzopyren gây hại cho sức khỏe của bạn và những người thân yêu.

Để dầu ăn thật sôi mới chế biến

Phần lớn, mọi người thường đợi dầu thật sôi rồi mới cho thức ăn vào xào nấu. Tuy nhiên, đây là thói quen có hại cần phải bỏ ngay bởi khi dầu sôi chúng sẽ phá huỷ tác dụng chống oxy hóa của dầu và các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm đồng thời còn sản sinh ra peroxide tác nhân gây ung thư.

Đây là sai lầm hầu hết ai cũng mắc phải khi nấu ăn

Thay vì để dầu thật nóng, hãy canh cho dầu sôi vừa để chế biến thức ăn nhé.

Sử dụng dầu thừa khi nấu nướng

Các chuyên gia khuyến cáo, các chị em không nên dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần để nấu nướng. Mặc dù tiết kiệm được dầu ăn thế nhưng sức khỏe lại bị đe dọa nghiêm trọng.

Dầu ăn đã qua sử dụng bạn chỉ nên dùng lại không quá 2 lần

Ngay từ hôm nay, hãy từ bỏ thói quen dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần để bảo về sức khỏe cho cả gia đình. Chỉ nên dùng dầu thừa không quá 2 lần thôi nhé.

Xào rau củ với lượng dầu quá lớn

Nên hạn chế xào rau củ với quá nhiều dầu mỡ bởi cách chế biến này vừa không tốt cho tiêu hóa lại làm giảm đi lượng dưỡng chất vốn có trong rau củ.

Không phải lúc nào cho dầu nhiều cũng tốt, nhất là khi xào rau củ

Bạn chỉ nên cho khoảng 1 muỗng canh nhỏ khi xào rau như thế vừa đủ để món rau thơm ngon lại bảo đảm không gây hại đến sức khỏe của chính bạn và những người thân yêu trong gia đình.

Dùng quá nhiều muối khi nấu ăn

Bạn nên hạn chế việc dùng muối để nêm nếm thức ăn. Theo những nghiên cứu gần đây cho thấy, việc áp dụng chế độ ăn nhiều muối trong một thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp, tim mạch đồng thời dễ dẫn tới đột quỵ. Không những thế, ăn quá nhiều muối còn làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày.

Nấu món ăn quá mặn dẫn đến nhiều nguy cơ gây bệnh cho bạn

Các chuyên gia hàng đầu về sức khỏe khuyến cáo, người trưởng thành không nên ăn quá 6 gram muối mỗi ngày.

Nguồn: Gia đình mới

Bài viết được xem nhiều nhất