Bánh bí đỏ chiên giòn siêu đẹp, siêu ngon, kén ăn mấy cũng thích mê

- 4 tháng trước

Đôi khi người lớn chúng ta còn chán ngán ăn rau củ huống gì đến trẻ em. Vì thế, nếu mẹ nào đang gặp tình trạng con biếng ăn rau củ, chậm tăng cân, hãy học ngay công thức làm món bánh thơm ngon này, bé sẽ thích mê cho xem.

Nguyên liệu

- Bí đỏ: 500g

- Thịt xông khói: 3 lát (bạn có thể thay thế bằng giò lụa, hoặc xúc xích)

- Hành tây: 1 củ

- Trứng: 1 quả

- Bột chiên xù

- Bột mì

- Dầu, muối, tiêu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị.

Thực hiện

Bí đỏ nạo sạch ruột và phần hạt bên trong, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp 10 - 12 phút hoặc đến khi chín. Sau đó lấy bí đỏ ra nghiền cho thật mịn.

Bí đỏ nạo sạch ruột và phần hạt bên trong, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp 10 - 12 phút hoặc đến khi chín. Sau đó lấy bí đỏ ra nghiền cho thật mịn.

Đổ chút dầu vào chảo chống dính làm nóng. Cho hành tây và thịt xông khói đã cắt hạt lựu vào xào thơm trong 1 phút.

Đổ chút dầu vào chảo chống dính làm nóng. Cho hành tây và thịt xông khói đã cắt hạt lựu vào xào thơm trong 1 phút.

Đổ phần hành tây và thịt vừa xào vào tô bí đỏ đã nghiền, thêm bột mì, muối và hạt tiêu rồi trộn đều.

Đổ phần hành tây và thịt vừa xào vào tô bí đỏ đã nghiền, thêm bột mì, muối và hạt tiêu rồi trộn đều.

Vo hỗn hợp bí đỏ thành từng viên tròn. Nếu bí quá dính, bạn thoa một lớp dầu mỏng lên lòng bàn tay để chống dính. Tiếp đến, đập quả trứng ra tô, đánh tan, lần lượt nhúng từng viên bí qua trứng rồi đến lớp bột chiên xù.

Vo hỗn hợp bí đỏ thành từng viên tròn. Nếu bí quá dính, bạn thoa một lớp dầu mỏng lên lòng bàn tay để chống dính. Tiếp đến, đập quả trứng ra tô, đánh tan, lần lượt lăn từng viên bí qua trứng rồi đến lớp bột chiên xù.

Để tạo thành hình quả bí đỏ xinh xinh, bạn dùng sống dao khía 5 đường lên từng viên bí.

Để tạo thành hình quả bí đỏ xinh xinh, bạn dùng sống dao khía 5 đường lên từng viên bí.

Làm nóng chảo chống dính với lượng dầu ngập mặt bánh. Khi dầu sôi khoảng 170 độ C, bạn thả nhẹ nhàng từ viên bánh bí vào chiên. Hạ lửa vừa, chiên cho bánh ngả màu vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm nóng chảo chống dính với lượng dầu ngập mặt bánh. Khi dầu sôi khoảng 170 độ C, bạn thả nhẹ nhàng từ viên bánh bí vào chiên. Hạ lửa vừa, chiên cho bánh ngả màu vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Xếp bánh ra dĩa, dùng kẹo thanh và rau mùi trang trí thành phần cuống của quả bí. Món bánh bí đỏ chiên này ăn kèm với tương ớt hay hỗn hợp sốt mayonnaise trộn tương cà là ngon cực luôn đấy! 

Bài viết được xem nhiều nhất