Bí kíp pha bột để các món chiên giòn luôn ngon đúng điệu

- 7 tháng trước

Trổ tài làm ngay các món chiên giòn thơm ngon với bí quyết pha bột chiên giòn đúng chuẩn. Chắc chắn món ăn bạn làm ra sẽ được rất nhiều sự ủng hộ từ mọi người xung quanh, đặc biệt là các nhóc tì đấy.

Pha bột chiên giòn các loại thịt

Nguyên liệu:

- 200g bột mỳ

- 200g bột chiên giòn

- 50g bột ngô

- 1 gói bột chiên Aji-quick

- 2 quả trứng gà

- 1 gói bột chiên xù

Khi chiên giòn các loại thịt nên chiên ngập dầu để thịt và bột được chín đều

Cách thực hiện:

Trộn đều bột chiên giòn, bột mỳ, bột ngô và Aji–quick vào một tô lớn. Lấy thịt đã tẩm gia vị trước lăn đều qua lớp bột sao cho thịt bám hết bột. Tiếp theo, đánh trứng và nhúng thịt vào rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Bạn nên lặp lại 2 lần cho trứng và bột chiên xù dính chặt khi chiên để không bị xát chảo và giòn nhiều. Nên chiên ngập dầu để thịt và bột được chín đều.

Cách pha bột chiên giòn cho bánh

Nguyên liệu:

- 1 kg bột mỳ

- 100g bột chiên giòn

- 100g bột ngô

- 50g đường

- 1 chút muối

- 1 chút bột nghệ để tạo màu vàng cho bánh

- 1 lít nước nguội

Khi rán bánh, chỉ cần pha bột và cho bánh vào đảo đều rồi cho vào chảo rán

Cách thực hiện:

Trộn các loại bột đã chuẩn bị lại với nhau, đổ nước vào và trộn đều sao cho bột không bị quánh hay vón cục. Lưu ý, không nên pha bột quá loãng hay quá đặc. Khi chiên thì bỏ bánh vào đảo đều trong hỗn hợp bột rồi cho vào chảo là xong.

Cách pha bột chiên giòn hải sản

Nguyên liệu:

- Bột mỳ

- Bột chiên giòn

- Một ít muối

Nhúng hải sản vào hỗn hợp bột mỳ, bột chiên giòn và nước rồi chiên là đã có món chiên giòn rất ngon

Cách thực hiện: 

Trộn đều bột mỳ, bột chiên giòn cùng ít muối, sau đó hòa cùng với nước. Nhúng hải sản vào và cho lên chảo chiên là xong. Để nhanh chóng, bạn cũng có thể thay thế bằng bột Aji-quick hòa với nước là cũng có thể có món hải sản chiên giòn rất ngon rồi.

Pha bột chiên giòn tổng hợp

Nguyên liệu:

- 2kg bột năng

- 1kg bột béo tạo mùi thơm

- 1kg bột chiên giòn

- 1kg bột sư tử (bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn)

Trộn đều các loại bột cùng muối và nước sau đó nhúng thức ăn qua và cho vào chảo chiên

Cách thực hiện:

Đổ tất cả bột vào một cái nồi khô, trộn đều rồi cho vào các lọ sẽ bảo quản được rất lâu. Khi nào cần thực hiện món chiên, bạn chỉ cần lấy bột hòa với một ít muối tẩm thức ăn.

Với những công thức pha bột chiên giòn trên, bạn đã có thể dễ dàng trổ tài nấu nướng với các món chiên giòn ngon đúng chuẩn nhà hàng. Quá đơn giản để có một món ăn ngon, ngại gì không thử.

Bài viết được xem nhiều nhất