Các Loại Chất Liệu Lòng Nồi Của Nồi Cơm Điện

9 tháng trước -

Đối với mỗi loại nồi cơm điện, lòng nồi thường được thiết kế theo mỗi công nghệ nấu khác nhau của từng hãng. Có nồi dày, nồi mỏng, nồi hợp kim, nồi nhôm tráng men chống dính, nồi gang,... và mỗi loại đều có ưu nhược điểm riêng khi sử dụng. Đây là thành phần quyết định chính đến bữa ăn của mỗi gia đình, cũng như độ bền, độ an toàn khi sử dụng. Hãy cùng Nguyễn Kim tham khảo xem mình nên chọn chất liệu lòng nồi như thế nào cho phù hợp nhất nhé.

1. Hợp kim nhôm

Hợp kim nhôm là vật liệu được sử dụng thường xuyên và rộng rãi để làm lòng nồi cơm điện bởi giá thành thấp (chỉ từ 200.000đ), dẫn nhiệt nhanh, chống gỉ sét với trọng lượng nhẹ và dễ sử dụng. Loại lòng nồi này ta sẽ thấy rất nhiều ở những nồi cơm có giá thành bình dân. Tuy nhiên nhược điểm của loại lòng nồi hợp kim nhôm này là không có độ cứng cao, dễ móp méo khi rơi rớt, va chạm. Thêm vào đó chất liệu hợp kim nhôm không có tính chống dính, rất dễ cháy cơm khi nấu, khó chùi rửa sạch sẽ, và có độ bền không cao.

lazy_img

2. Hợp kim nhôm tráng men chống dính

Chất liệu lòng nồi hợp kim nhôm tráng men chống dính và hợp kim nhôm gần như giống nhau, chỉ khác nhau ở đặc điểm loại lòng nồi này được tráng một lớp men chống dính, hạn chế được việc cơm cháy khi nấu, giúp cơm không bị dính vào đáy nồi.

Tuy nhiên, chúng ta cũng cần xem xét kỹ các loại vật liệu chống dính của lòng nồi để đảm bảo sức khỏe khi sử dụng, bởi lớp chống dính rất dễ trầy, bong tróc theo thời gian, đây là sản phẩm dùng để đun nấu nên sẽ rất dễ ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thế. 

lazy_img

Đối với mỗi thương hiệu, mỗi nhà sản xuất khác nhau thì việc lựa chọn chất liệu chống dính sẽ khác nhau, ví dụ như Whitford hoặc Ceramic , thì giá tiền, độ dày mỏng cũng không giống nhau:

Phủ lớp chống dính Whitford: Thường được sử dụng cho nồi hợp kim nhôm, lớp chống dính này có chứa thành phần PTFE, có thể phân hủy với nhiệt độ trên 440 độ C, đặc biệt không chứa PFOA, APEO đang gây tranh cãi. Đồng thời có độ chống dính cao và chống chịu được với môi trường axit, dung môi hữu cơ, dầu và kiềm.

Phủ lớp chống dính Ceramic: Ceramica được tạo ra bởi hãng Cuisinart, được sử dụng để phủ lớp chống dính trên các thiết bị nấu nướng như chảo, nồi,...với đặc điểm vượt trội như khó phân hủy, chịu được nhiệt độ cao (450 độ C), không có phản ứng với các loại thức ăn, không chứa chất PTFE hoặc PFOA (là các loại hợp chất đang gây tranh cãi về khả năng gây ung thư cho người dùng), khả năng chống dính tốt. 

Những loại lòng nồi này thường là lòng nồi của nồi cơm nắp gập, có giá khoảng từ 400.000 đồng trở lên.

3. Gang tráng men chống dính

Lòng nồi gang tráng men chống dính là loại lòng nồi thường được sử dụng cho các nồi cơm có giá tầm trung, đây là loại chất liệu được đánh giá khá tốt, lòng nồi thường sẽ khá dày, nặng và có độ bền cao. Đặc biệt vì có độ dày lớn nên nồi có khả năng giữ nhiệt rất cao, cơm được nấu từ chất liệu lòng nồi này thường rất tơi xốp và thơm ngon, không bị cháy, không dính, dễ chùi rửa sau khi sử dụng.

Sở hữu nhiều tính năng vượt trội nhưng loại nồi cũng có nhiều nhược điểm như khá nặng, vì khá dày nên thời gian làm nóng để nấu sẽ lâu hơn so với các loại nồi khác, giá cả cũng không được mềm như những loại khác.

lazy_img

4. Nhôm dập chống dính

Được cấu tạo bằng 5 - 7 lớp nhôm dập nên loại lòng nồi này có độ bền cao và rất dày, chính vì vậy nồi sẽ giữ nhiệt tốt, giữ cơm ấm được rất lâu, cơm nấu luôn thơm ngon, xốp dẻo. Đồng thời với lớp phủ chống dính cao cấp, nên lòng nồi nhôm dập chống dính sẽ rất dễ vệ sinh cho người dùng. 

Tuy nhiên loại lòng nồi này thường chỉ được sản xuất với các dòng nồi cơm điện tử cao cấp của các hãng bởi giá thành của vật liệu. Chính vì vậy, giá thành của nồi cơm cũng khá cao.

lazy_img

5. Nhôm dập tráng men chống dính kim cương

Men chống dính kim cương là loại men chống dính cao cấp, hoàn toàn không độc hại và an toàn cho sức khỏe người dùng, đồng thời chịu được chà sát lên đến 100.000 lần. Đối với loại men này, bạn có thể yên tâm sử dụng bởi độ bền cao và tính an toàn của nó.

Điểm trừ của loại lòng nồi này chính là giá thành. Với những ưu điểm vượt trội, chắc chắn loại nồi được phủ lớp men chống dính kim cương sẽ có giá thành cao hơn so với các loại men chống dính bình thường khác.

lazy_img

6. Hợp kim nhiều lớp phủ chống dính kim cương Kamado

Chất liệu lòng nồi được làm từ nhiều lớp hợp kim khác nhau. Các lớp nhôm sẽ giúp truyền nhiệt nhanh hơn còn các lớp inox giúp lòng nồi có từ tính nên thường chỉ được sử dụng với các nồi cơm điện cao tần, sử dụng công nghệ cảm ứng từ đun nấu, không tiếp xúc, công nghệ này sẽ làm nóng nồi trực tiếp không qua mâm nhiệt (cơ chế hoạt động tương tự bếp từ), giúp cơm luôn ngon và giữ được toàn bộ dưỡng chất có trong gạo nên có giá thành khá là cao. Trong quá trình nấu, lòng nồi hợp kim này sẽ tạo ra bọt sủi khí nhiều hơn gấp 2,5 lần so với thông thường, luân chuyển liên tục giúp nhiệt lan truyền nhanh để cơm mau chín.

lazy_img

Lớp chống dính Kamado được đánh giá là có độ an toàn cao, bền bỉ với 110.000 lần cọ rửa - cao hơn so với men chống dính kim cương (có thể vo gạo trực tiếp trong nồi không gây trầy xước), đồng thời có thế trực tiếp vo gạo trong nồi một cách thoải mái mà không lo trầy xước.

7. Hợp kim nhiều lớp phủ chống dính Cacbon Flo

Liên kết giữa Cacbon và Flo là cực kì bền vững, gần như không xảy ra phản ứng với các chất hóa học, đồng thời hạn chế được sự ma sát nên nó chính là lớp phủ chống dính lý tưởng. Các loại lòng nồi hiện nay được trang bị lớp phủ chống dính Cacbon Flo thường có màu đen cơ bản, không những giúp bảo vệ sức khỏe mà còn có thể rửa được nhiều lần bằng nước rửa chén, thậm chí cọ rửa mạnh tay mà không lo trầy xước.

Là hợp kim gồm nhiều lớp nhôm và inox cực dày, lòng nồi sẽ có độ bền cao, truyền nhiệt nhanh, giữ ấm được lâu, giúp cơm mau chín và thơm ngon. Vì giá thành cao, bền bỉ và chất lượng tốt loại lòng nồi này thường được sử dụng cho các nồi cơm điện cao tần. 

lazy_img

8. Hợp kim nhiều lớp phủ chống dính Whitford

Hợp kim để sử dụng trong loại lòng nồi này không khác so với hợp kim phía trên, cũng từ nhôm và inox nhiều lớp, nhưng điểm đặc biệt là lớp chống dính sử dụng trong lòng nồi.

Chất chống dính Whitford là sản phẩm của công ty công ty Whitford (Mỹ), thường được sử dụng cho nồi hợp kim nhôm, lớp chống dính này có chứa thành phần PTFE, có thể phân hủy với nhiệt độ trên 440 độ C, đặc biệt không chứa PFOA, APEO đang gây tranh cãi. Đồng thời có độ chống dính cao và chống chịu được với môi trường axit, dung môi hữu cơ, dầu và kiềm. Loại phủ chống dính này đã đạt tiêu chuẩn FDA của Mỹ và cũng được các hãng sản xuất đồ gia dụng cao cấp trên thế giới sử dụng. Lớp chống dính Whitford có độ chống dính cao, chịu được nhiệt độ lớn và dễ dàng chùi rửa.

Nhược điểm duy nhất của loại lòng nồi này chính là giá thành cao, chỉ sử dụng phần lớn cho các dòng nồi cơm điện cao tần.

Nguyễn Kim sẽ thường xuyên cập những thông tin thú vị về bổ ích về những thiết bị gia dụng quen thuộc trong gia đình, hãy "F5" Blog thường xuyên để không bỏ lỡ nhé! Nếu bạn cần được tư vấn về các sản phẩm nồi cơm điện hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: nkare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Có thể bạn cũng thích