Cách Bảo Quản Trân Châu Đã Luộc Và Chưa Luộc Không Bị Cứng

12 tháng trước -

Có thể, trân châu là một trong những loại topping rất quen thuộc hiện nay. Hầu như trong các loại nước uống giải khát, ăn vặt đều có sự xuất hiện của trân châu. Dù bạn đang kinh doanh quán trà sữa hay là tự làm trân châu tại nhà để sử dụng thì việc bảo quản trân châu đã làm sẵn sao cho hiệu quả, không bị hư, không bị cứng là điều mà nhiều người quan tâm.  Do đó trong bài viết hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản trân châu đã luộc và chưa luộc đúng cách, tham khảo ngay nhé!

Tại sao phải bảo quản hạt trân châu đúng cách?

Trong quá trình dùng trân châu không phải lúc nào bạn cũng có thể sử dụng hết, dù là kinh doanh hay sử dụng tại nhà. Vậy nên việc bạn biết cách bảo quản trân chân đúng cách sẽ giúp trân châu không bị hư, tiết kiệm được chi phí, thời gian chế biến mà vẫn dùng được cho những lần tiếp theo.

Nếu như trân châu dùng bán trong một ngày hoặc bạn tự làm ra để uống trà sữa tại nhà mà còn dư ra, lại mang đi bỏ thì sẽ rất lãng phí. Vậy nên hãy tham khảo các cách bảo quản trân châu để dùng được lâu hơn nhé. 

Tại sao phải bảo quản hạt trân châu đúng cách

Cách bảo quản trân châu đã luộc không bị cứng

Thông thường trân châu đều được làm chủ yếu từ những nguyên liệu như bột nếp, bột sắn, bột nếp,... Do đó, để có thể bảo quản trân châu đã luộc không hề khó, sẽ vô cùng đơn giản nếu như bạn tham khảo cách bước làm sau đây:

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một tô nước lạnh.

Bước 2: Sau khi luộc trân châu xong, bạn nên dùng rây để vớt trân châu ra vào cho vào tô nước lạnh để ngâm. 

Cách bảo quản trân châu đã luộc không bị cứng

Nếu không bạn cũng có thể xả trân châu trực tiếp dưới vòi nước lạnh để trân châu không bị dính lại với nhau.

xả trân châu trực tiếp dưới vòi nước lạnh để trân châu không bị dính lại với nhau

Bước 3: Bước tiếp theo, cho trân châu đã xả hoặc ngâm lạnh vào một chiếc rổ để trân châu thật ráo nước. 

cho trân châu vào rổ rồi để ráo nước

Bước 4: Cuối cùng lấy một hộp đựng có nắp, hoặc lọ thủy tinh sạch, cho hết số hạt trân châu đã luộc vào trong đậy kín nắp. 

hạt trân châu được bảo quản đúng cách sẽ luôn thơm ngon, dai giòn

Nếu bạn muốn bảo quản trân châu được lâu hơn, có thể dùng được 3-4 ngày thì sau khi đậy kín nắp hãy bọc thêm một lớp nilon bên ngoài. Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Cách quản này sẽ giúp trân châu đã luộc không bị cứng và dùng được lâu hơn.

Mỗi khi cần dùng đến, thì bạn chỉ cần lấy trân châu ra và cho vào lò vi sóng để quay khoảng 1 phút là có thể dùng được. Hoặc nếu muốn trân châu ngon hơn, bạn cũng có thể cho vào nồi nước sôi để luộc lại. Như vậy là bạn đã có thể pha chế những đồ uống ngon với trân châu mà không cần tố thêm thời gian để làm. .

Cách bảo quản trân châu chưa luộc, trân châu khô

Đối với những loại trân châu khô chưa mang đi luộc thì cách bảo quản vô cùng đơn giản. Bạn có thể bảo quản theo những cách làm sau đây:

- Trân châu còn nguyên bọc, chưa từng sử dụng: Đối với những loại trân châu mới mua về như thế này, để bạn quản vô cùng đơn giản. Hãy lấy một túi bóng rồi bọc quanh túi trân châu khô chưa qua sử dụng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là xong. Cách này an toàn, nhanh và tránh mọt đục, trân châu bị mốc, hư,...

 Cách bảo quản trân châu chưa luộc, trân châu khô

- Trân châu khô đã sử dụng một ít: Nếu trân châu đã sử dụng được 1 đến 2 bạn hãy dùng dây thun buộc kín miệng túi trân châu hoặc dùng kẹp ghim chặt, làm sao cho khí bên ngoài không vào được. Cuối cùng, hãy dùng một túi bóng để bọc bên ngoài bảo quản nơi khô ráo.

 nên bảo quản trân châu khô đã mở bọc ở nơi khô ráo và bọc kĩ để các hạt trân châu không tiếp xúc với không khí

- Đối với những loại trân châu bạn tự làm ở nhà mà chưa luộc thì hãy cho vào một hộp nhựa, hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy thật kín. Sau đó mang bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Cách này sẽ giúp cho trân châu không bị hư, dùng được lâu hơn. 

Nếu chẳng may, trâu châu bị mốc thì đừng tiếc mà rửa rồi sử dụng lại, hãy đem vứt bỏ ngay. Những đồ bị hư hỏng, mốc ẩm dùng vào sẽ nguy hiểm, hại sức khỏe. 

trân châu bạn tự làm ở nhà mà chưa luộc có thể bỏ vào tủ lạnh

Hướng dẫn bảo quản trân châu trong tủ lạnh đúng cách

Nếu bạn làm trân châu dư ra quá nhiều và muốn bảo quản trân châu trong tủ lạnh để dùng được lâu nhất có thể thì hãy tham khảo các bước làm sau:

Bước 1: Trân châu sau khi đem luộc chín bạn cứ để nguyên trong nồi, tắt bếp, đậy kín nắp và ủ trong vòng 30 phút. 

luộc trân châu đến khi chín rồi ủ khoảng 30 phút trong nồi

Bước 2: Sau khi ủ xong, bạn vớt trân châu ra cho vào nước lạnh hoặc máng rửa sạch trân châu bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

vớt trân châu ra cho vào nước lạnh hoặc máng rửa sạch trân châu bằng nước lạnh

Bước 3: Tiếp theo, hãy lấy một chiếc hộp, cho đường vào và trân châu vào ngâm đường khoảng 2-3 phú. Cuối cùng lấy trân châu đã ướp đường đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. 

Nhiều người bảo quản trân châu trong tủ lạnh thường bị cứng. Lý do trân châu bị cứng có thể là luộc chưa lâu hoặc là sau khi nấu xong còn nóng mà bạn lại cho ngay vào tủ lạnh. Do đó, khi thực hiện các cách bảo quản trân châu trong tủ lạnh bạn cần phải lưu ý từng bước làm nhé. 

Hướng dẫn bảo quản trân châu trong tủ lạnh đúng cách

Cách làm trân châu phô mai, trân châu trắng bảo quản được lâu

Cách làm trân châu phô mai thơm ngon tại nhà

Hiện nay, món trân châu phô mai đang là loại topping được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Trân châu trắng giúp cho món nước trở nên đẹp hơn. Nếu bạn cảm thấy việc mua tại các quán vẫn không khiến bạn đã thèm thì có thể thử ngay cách làm trân châu phô mai tại nhà, để ăn thỏa thích hơn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 8 miếng phô mai
  • 8 muỗng cà phê đường bột
  • 3 muỗng cà phê bột năng
  • 3 muỗng cà phê đường cát 

Cách làm trân châu phô mai

Bước 1: Làm viên trân châu

Đầu tiên, bạn hãy lấy phô mai đã chuẩn bị sẵn, rồi dùng dao cắt 8 miếng phô mai, sau đó dùng tay vê tròn lại.

lấy phô mai vo viên tròn

Bước 2: Lăn bột

Lấy 2 chiếc đĩa sạch, cho đường bột và bột năng vào từng đĩa riêng biệt, không trộn chung. Sau đó lấy viên phô mai tròn lúc nãy lăn lần lượt qua hai loại bột trên. Cứ 1 lớp đường bột, 1 lớp bột năng xen kẽ nhau. Khi lăn xong thì cho trân châu vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 20 phút, sau đó lấy ra  lăn thêm 1 lớp bột năng.

lăn phô mai đã vo qua bột

Bước 3: Luộc trân châu

Lấy 500ml nước cho vào nồi và bật bếp đun sôi. Nhìn thấy nước sôi thì lấy trân châu cho nhẹ nhàng vào nồi luộc trong vòng 10 phút cho đến khi thấy lớp bột bên ngoài trắng trong là được. Chú ý bật lửa nhỏ thôi nhé.

luộc trân châu phô mai trong 10 phút

Bước 4: Làm nguội trân châu

Sau khi luộc xong, bạn hãy vớt trân châu ra và ngâm vào tô nước đá lạnh 5 phút. Trong thời gian chơi, bạn hãy lấy một cái tô, cho 3 muỗng canh đường cát cùng với 50ml nước lọc, khuấy lên cho đường tan. Sau đó vớt những viên trân châu đang ngâm vào tô nước đường. Nếu có thời gian bạn nên để thơi chân trâu ráo bớt nước sẽ ngon hơn nhé. 

sau khi luộc cho trân châu phô mai vào nước lạnh

Như vậy, với các bước làm đơn giản trên bạn đã có thể làm được trân châu phô mai ngon. Giờ thì chỉ cần thêm trà sữa, đá nữa là bạn có thể thưởng thức được rồi. Nếu muốn bảo quản trân châu phô mai dùng được lâu hơn có thể tham khảo các cách bảo quản ở trên bạn nhé. 

Cách làm trân châu trắng tại nhà

Ngoài trân châu phô mai thì loại trân châu trắng hiện nay cũng được rất nhiều người thích. Trân châu trắng có một tên gọi rất thú vị đó là “trân châu hoàng kim”. Nếu bạn yêu thích món trân châu này thì hãy bắt tay làm ngay tại nhà với các bước thực hiện đơn giản say đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 150 gam bột năng
  • 100ml nước sôi (khoảng 70 độ C là được)
  • 80 gam đường

Cách làm trân châu trắng

Bước 1: Nhào bột làm trân châu

Để làm trân được ngon hơn, thì đầu tiên bạn cần phải rây bột năng qua râu cho mịn. Sau đó, đổ nước nóng vào và trộn đều, chú ý đổ  từ từ để dùng thìa khuấy đều trong khi đổ. Tiếp theo bạn dùng tay để nhào bột, nhào đều đến khi nào tạo thành khối bột dẻo, mịn, không dính tay là thành công. Để bột nghỉ 20 phút.

Nhào bột làm trân châu

Bước 2: Tạo hình viên trân châu

Ở bước này, bạn lấy bột ra, ngắt từ miếng bột nhỏ cỡ đầu ngón tay và vo tròn. Chú ý ngắt bột nhỏ thôi nhé nếu không lúc ve lại trân châu vừa tạo sẽ rất to.  

 Tạo hình viên trân châu trắng

Bước 3: Luộc trân châu

Sau khi đã tạo hình trân châu xong. Bạn lấy một chiếc nồi, cho nước vào bật bếp đun đến khi thấy nước sôi thì cho trân châu vào luộc.Trong lúc luộc nhớ dùng đũa đảo nhẹ tay để trân châu không bị dính với nhau. Luộc đến khi nào trân châu nổi lên thì nấu tiếp trong 15 phút nữa. Đến khi nào trân châu chìm xuống hết thì tắt bếp, đậy nắp ủ trân châu trong 20 phút. 

Cách làm trân châu trắng tại nhà

Bước 4: Hoàn thành

Sau 20 phút ủ, bạn lây rây vớt trân châu ra vào cho vào tô nước lạnh ngâm trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt trân châu ra cho vào tô nước đường đã chuẩn bị sẵn là xong. 

Lúc này bạn có thể dùng ngay với trà sữa, hoặc cũng có thể đem trân châu trắng bảo quản trong tủ lạnh theo những cách bảo quản đã hướng bên trong bài này. 

Hy vọng, với những mẹo vặt này sẽ giúp bạn có thể làm được món trân châu yêu thích cũng như bảo quản trân châu dùng được lâu hơn, tránh bị hư, tránh lãng phí. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Những câu hỏi thường gặp về cách bảo quản trân châu

Làm sao để bảo trân châu đã luộc ăn được lâu ạ?

Để bảo quản trân châu đã luộc được lâu hơn, có thể dùng được 3-4 ngày thì sau khi đậy kín nắp hãy bọc thêm một lớp nilon bên ngoài. Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh, khi ăn bạn lây ra luộc lại.

Sau khi luộc xong tôi cho vào tủ lạnh thì bị cứng, có cách nào khắc phục không?

Bạn không nên cho trân châu đã luộc ngay vào tủ lạnh, nguyên nhân khác khiến trân châu bị cứng là do trân châu chưa chín kỹ. Thông tin đến bạn!

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng [TÊN SẢN PHẨM] hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: nkare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Có thể bạn cũng thích