Cách làm kem trà xanh đậu đỏ chuẩn ngon, ăn là ghiền

- 4 tháng trước

Với những ai yêu thích nền ẩm thực Nhật Bản, kem trà xanh đậu đỏ là món không thể bỏ lỡ trong mùa hè này. Mang một chút vị đắng mỏng thoảng qua, vị ngọt dịu ngấm dần, sự thanh khiết mát lạnh vấn vương nơi đầu lưỡi, cái nóng oi ả sẽ bị xua tan nhanh chóng.

Nguyên liệu

- Gelatine: 4g

- Bột trà xanh Nhật Bản: 10g

- Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh

- Sữa đặc: 150g

- Kem tươi: 200 ml

- Đậu đỏ: 100g

- Đường, muối

Trà xanh và đậu đỏ là 2 nguyên liệu chủ đạo trong hầu hết món ăn của xứ sở hoa anh đào.

Trà xanh và đậu đỏ là 2 nguyên liệu chủ đạo trong hầu hết món ăn của xứ sở hoa anh đào.

Thực hiện

Bạn đổ 1 muỗng canh nước vào gelatine, đợi cho nở mềm rồi đặt vào lò vi sóng hoặc chưng cách thủy để gelatine tan chảy.

Bạn đổ 1 muỗng canh nước vào gelatine, đợi cho nở mềm rồi đặt vào lò vi sóng hoặc chưng cách thủy để gelatine tan chảy.

Rây bột trà xanh vào sữa tươi không đường, thêm sữa đặc, trộn đều. Sau đó, trộn gelatine đã đun chảy vào.

Rây bột trà xanh vào sữa tươi không đường, thêm sữa đặc, trộn đều. Sau đó, trộn gelatine đã đun chảy vào.

Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi.

Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi.

Cho hỗn hợp trà xanh vào kem tươi, trộn đều.

Cho hỗn hợp trà xanh vào kem tươi, trộn đều.

Đổ hỗn hợp kem vào hộp rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng.

Đổ hỗn hợp kem vào hộp rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng.

Ngâm đậu đỏ trong 200ml nước nóng. Sau 2 tiếng, bạn đổ nước sâm sấp mặt đậu luộc sơ lần 1. Tiếp đến, cho nước sâm sấp mặt đầu hầm cho mềm rồi thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và hầm đến khi thật nhừ.

Ngâm đậu đỏ trong 200ml nước nóng. Sau 2 tiếng, bạn đổ nước sâm sấp mặt đậu luộc sơ lần 1. Tiếp đến, cho nước sâm sấp mặt đầu hầm cho mềm rồi thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và hầm đến khi thật nhừ.

Vậy là xong rồi! Khi kem đông, bạn múc ra dĩa và thêm đậu đỏ lên trên là được.

Vậy là xong rồi! Khi kem đông, bạn múc ra dĩa và thêm đậu đỏ lên trên là được.

Bài viết được xem nhiều nhất

Sản phẩm liên quan

khuyến mãi đang diễn ra