Giúp làm sữa chua ngon

Làm sữa chua ngon không khó. Các bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước sau

Nguyên liệu:

- 1 hũ sữa chua cái 175 gr

- 50 ml sữa đặc

- 250 ml sữa tươi không đường

- 100 ml whipping cream

- 4 lá gelatin

- 80 ml nước sôi

Nếu không có whipping là dùng 350 ml sữa tươi.

Bước 1: Muốn làm sữa chua ngon chúng ta nên ngâm lá gelatin vào nước lạnh.

Bước 2: Làm sữa chua ngon hơn bằng cách hòa tan sữa đặc bằng nước sôi nếu muốn làm sữa chua ngon . Sau đó chúng ta cho lá gelatin vào khuấy đều. Tiếp theo, cho sữa tươi và whipping vào hòa tan. Cuối cùng cho hủ sữa chua cái vào nhẹ nhàng khuấy cho hòa tan vào nhau, lược qua rây (cách này giúp làm sữa chua ngon hơn và mịn hơn)

Bước 3:Đổ sữa vào từng hũ hay chén thủy tinh nhỏ, dậy nắp lại.Xếp các hủ này vào khay, phủ khăn ấm vắt khô lên khay sữa. Muốn làm sữa chua ngon hơn chúng ta để khay sữa vào lò ủ khoảng 7-8 tiếng cho sữa lên men. Sau đó mới cho vào ngăn mát tủ lạnh cho sữa cứng hơn.

Ngoài cách làm sữa chua ngon như trên khi có khách hay đãi tiệc chúng ta nên dùng dao cắt sữa chua dẻo thành từng miếng vuông rồi cho vào ly, cốc. Trang trí thêm một vài trái dâu , hay rắc bột trà xanh lên cho sữa chua vừa ngon vừa đẹp mắt.

Chúc các bạn làm sữa chua ngon và đẹp mắt.

Nguồn : internet