8+ Cách làm sữa chua (yaourt) ngon dẻo mịn tại nhà dễ thực hiện

2 tháng trước -

Cách làm sữa chua uống vị trái cây bằng sữa tươi

Nguyên liệu 

- Sữa đặc: 1 lon

- Nước lọc: 1 lít

- Sữa chua: 2 hộp

- Sữa tươi không đường: 500ml

- Đào: 2 trái

- Kiwi: 2 trái

- Dâu tây: 200g (có thể thay bằng phúc bồn tử)

- Nha đam

- Mít

- Chanh dây: 5 trái

- Đường (tùy theo khẩu vị)

Chuẩn bị nguyên liệu làm món sữa chua uống mix trái cây bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu làm món sữa chua uống mix trái cây bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

- Dụng cụ cần chuẩn bị để thực hiện món ăn: Nồi, bếp gas hoặc bếp điện, muỗng, chai/túi để chứa sữa chua…

Các bước làm sữa chua uống vị trái cây (không cần ủ)

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần đun sôi 1 lít nước lọc. Để tiết kiệm thêm thời gian bạn nên đun sôi nước bằng ấm đun siêu tốc. Đổ nước vào tô và cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào khuấy đều và để hỗn hợp nguội bớt. 

Bước 2: Cho thêm 2 hộp sữa chua vào trộn đều, ủ 8 tiếng với màng bọc thực phẩm.

Nấu sữa trên bếp điện

Chuẩn bị phần sữa chua cho món ăn (Nguồn: Internet)

Bước 3: Cắt nhỏ các loại trái cây đã chuẩn bị (riêng chanh dây cắt vỏ rồi lấy phần ruột) và bắc lên bếp điện. Với từng loại trái cây, bạn cho vào 50 ml nước lọc và 50 g đường (có thể tăng giảm lượng đường tùy khẩu vị), khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sôi là được.

Bước 4: Cho mứt trái cây (mít, nha đam, đào, kiwi, chanh dây) vào túi rồi bơm vào từng chai nhựa, sao cho chúng được rải đều trong chai. Từ từ rót sữa chua đã ủ vào chai. Cuối cùng bỏ vào tủ lạnh để ngon hơn khi dùng. 

Nấu trái cây trên bếp điện rồi bỏ vào chai

Chuẩn bị trái cây và cho tất cả vào bình đã rửa sạch (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, nếu không thích sử dụng sữa chua mua sẵn, bạn cũng có thể tự tay làm theo cách truyền thống hoặc dùng máy làm sữa chua, nồi cơm điện để thực hiện.

Sữa chua uống kết hợp cùng trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe

Sữa chua uống kết hợp cùng trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Sữa chua trái cây khi cho vào những chai nhựa dễ thương với nhiều màu sắc như thế này, không chỉ người lớn mà chắc chắn trẻ em cũng sẽ rất thích. Đây là cách bạn giúp trẻ ăn thêm trái cây, bổ sung chất dinh dưỡng đơn giản, dễ dàng mà vô cùng hiệu quả. Chúc các bạn thành công!

>> Tham khảo: Tự làm sữa chua việt quất đặc quánh tại nhà

Có rất nhiều công thức làm sữa chua bằng máy giúp bạn tiết kiệm thời gian và tạo ra những món sữa chua mới mẻ. Sữa chua tự làm để sẵn tủ lạnh và dùng sau bữa ăn cũng rất tốt cho sức khỏe đấy! 

Video hướng dẫn làm sữa chua uống trái cây

Nguồn: Youtube Vành Khuyên Lê

>>Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Phô Mai Đà Lạt Ngon Đúng Chuẩn

Cách làm sữa chua dẻo mix trái cây tươi

Nguyên liệu

- Sữa không đường (1 lít)

- Sữa đặc (1 hộp)

- Sữa chua có đường (2 hộp) 

- Hoa quả 

- Sữa chua (sữa chua vừa làm 500ml)

- Lá gelatine (5 lá) 10g

- Siro ăn kèm các vị (dâu, kiwi, đào, nho)

- Khuôn

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho sữa không đường và sữa đặc vào nồi đun lửa nhỏ đến khi thấy ấm ấm thì tắt bếp.

Nấu sữa chua để thành phẩm được đặc dẻo thơm ngon hơn

Nấu sữa chua để thành phẩm được đặc dẻo thơm ngon hơn (Nguồn: Internet)

Bước 2: Cho 2 hộp sữa chua vào nồi sữa khuấy đều rồi đổ hỗn hợp trên vào nồi cơm điện. Đóng nắp lại để qua đêm hoặc 12 tiếng để sữa chua siêu sánh mịn ngon. Khi sữa chua đã thơm và chua thì cất vào tủ lạnh.

Sữa chua dẻo ngon từ những nguyên liệu làm sữa chua tại nhà đảm bảo

Sữa chua dẻo ngon từ những nguyên liệu làm sữa chua tại nhà đảm bảo (Nguồn: Internet)

Bước 3: Ngâm mềm lá gelatine với nước lạnh và nấu trong nồi nước cách thủy cho tan. Sau đó cho gelatine và sữa chua vào bát to để trộn với nhau.

Bước 4: Sau khi trộn điều hỗn hợp, đổ hỗn hợp vào khuôn sau. Sau đó xếp trái cây bạn đã chuẩn bị trước đó để tạo thành món sữa chua dẻo trái cây thật đẹp mắt, và thơm ngon.

Bước 5: Cuối cùng để sữa chua trái cây trong ngăn mát tủ lạnh 3-4h đến khi sữa chua đông lại là có thể lấy ra cắt miếng ăn kèm với siro để món sữa chua trái cây thêm phần ngon hơn nhé.

Tự làm món sữa chua dẻo mix trái cây tươi ăn ngon ngoài hàng tiệm

Tự làm món sữa chua dẻo mix trái cây tươi ăn ngon ngoài hàng tiệm (Nguồn: Internet)

Lưu ý: Trên thị trường có đa dạng các loại máy làm sữa chua với nhiều mẫu mã và chức năng. Trước khi mua máy làm sữa chua bạn nên dành thời gian để tìm hiểu giá cả cũng như những thương hiệu uy tín.

Sử dụng máy làm sữa chua giúp làm món yaourt tiết kiệm thời gian hơn

Sử dụng máy làm sữa chua giúp làm món yaourt tiết kiệm thời gian hơn (Nguồn: Internet)

Bạn có niềm đam mê nấu ăn và thưởng thức những món bánh ngọt, món trái cây thơm mát từ chính tay mình làm ra. Hãy thoải mái biến tấu những công thức mới. Vì nấu ăn thời công nghệ chưa bao giờ là khó khăn khi được hỗ trợ những thiết bị như máy ép trái cây, máy xay sinh tố, máy đánh trứng,... vô cùng tiện lợi và tiết kiệm thời gian.

>>Xem thêm: Cách làm bánh sữa chua béo ngậy thơm ngon tại nhà

Cách làm sữa chua hạt đác tại nhà

Nguyên liệu làm sữa chua tại nhà

- Sữa tươi không đường 700ml

- Sữa chua không đường 1 hũ

- Sữa đặc 150g

- Hạt đác 150g (Chọn hạt không quá già)

- Đường cát 100g

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế hạt đác: bóc vỏ và rửa sạch hạt đác và để ráo.

Bước 2: Rim hạt đác với 300ml nước với 100g đường. Rim khoảng 15 phút cho hạt đác thấm vị ngọt. Sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Rim hạt đác với đường để làm tăng thêm hương vịRim hạt đác với đường để làm tăng thêm hương vị (Nguồn: Internet)

Bước 3: Bắt nồi lên bếp để đun nóng sữa tươi không đường, cho sữa đặc vào khuấy đều. Khi sữa bắt đầu sôi, có hơi sủi bọt thì tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Cho sữa chua không đường vào khuấy đều.

Bước 5: Ủ sữa chua vào thùng kín từ 8 tiếng để sữa chua lên men trọn vẹn.

Bước 6: Lấy sữa chua ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 4 tiếng. Khi ăn, cho hạt đác và các loại trái cây vào chung và thưởng thức.

Tự tay làm món sữa chua hạt đác ngon tại nhà

Tự tay làm món sữa chua hạt đác ngon tại nhà (Nguồn: Internet)

>> Xem nhanh: Cách làm sữa chua ngon

Cách làm sữa chua vị xoài tại nhà đơn giản

Nguyên liệu làm sữa chua tại nhà vị xoài

- Sữa tươi không đường: 1 lít

- Sữa đặc: 1 lon

- Sữa chua: 2 hộp 60 gram

- Xoài chín: 500 gram

Nguyên liệu làm sữa chua xoài tươi ngon bổ dưỡngNguyên liệu làm sữa chua xoài tươi ngon bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

Cách thực hiện

Bước 1: Xoài đem về gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó xay mịn với máy xay sinh tố 

Bước 2: Lấy 1 lon sữa đặc cho vào nồi hòa tan với 1 lít sữa tươi sau đó bắt lên bếp đun. Sau khi sữa sôi thì để nguội và cho sữa chua men vào.
Bước 3: Đỗ hết phần xoài đã chuẩn bị vào nồi sữa tiếp tục khuấy đều.

Bước 4: Có thể cho phần sữa chua xoài vào hũ hoặc bịch rồi để vào thùng xốp ủ. Thời gian ủ từ 6 đến 8 tiếng là tối thiểu.
Bước 5: Để sữa chua trái cây vào tủ lạnh và dùng dần.

Sữa chua xoài là món tránh miệng dinh dưỡng có thể chế biến ngay tại nhà

Sữa chua xoài là món tránh miệng dinh dưỡng có thể chế biến ngay tại nhà (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: Làm kem xoài sữa chua dễ dàng với máy xay sinh tố

Câu hỏi thường gặp khi làm sữa chua tại nhà

Làm sữa chua có cần đun không?

Làm sữa chua cần phải đun sữa tươi để diệt khuẩn, giúp sữa dễ đông và giúp men hoạt động tốt, nhưng sữa đặc có thể không cần đun nếu đảm bảo vệ sinh.

Làm sữa chua cần lưu ý gì?

Khi làm sữa chua bạn cần lưu ý không nên cho sữa chua cái vào nồi sữa còn nóng vì sẽ làm mất đi khả năng lên men của sữa, khiến bạn không thể ủ sữa chua được. Hãy đợi sữa nguội còn khoảng 50-70 độ C rồi hãy cho sữa chua vào.

Các món sữa chua ngon?

Một số món sữa chua mà bạn nhất đỉnh phải thử là: sữa chua vị trái cây, sữa chua nếp cẩm, sữa chua trắng từ sữa ông thọ và sữa tươi…

>> Giải đáp thắc mắc: Làm sữa chua mãi mà không đông, tại sao vậy?

Nguyễn Kim tư vấn chọn bếp điện nấu ăn tại nhà

Bếp điện Philips: với công suất lớn 2100W giúp nấu chín thức ăn nhanh, 5 chế độ nấu và hẹn giờ tự động thuận tiện khi dùng với bếp điện từ Philips HD4911

Bếp điện Sunhouse: công suất nồi 2000W, ngoài ra còn trang bị mặt kính cường lực siêu bền, chịu được nhiệt độ cao nổi bật với dòng bếp hồng ngoại Sunhouse SHD6011, bếp hồng ngoại Sunhouse SHD6017

Bếp điện Electrolux: thiết kế hiện đại cùng chế độ hẹn giờ thông minh, tiết kiệm nhiều thời gian như bếp điện từ Electrolux ETD29PKB, bếp điện từ Electrolux ETD42SKS

>> Xem thêm cách làm các món ăn ngon khác:

10 Cách làm kem bằng máy xay sinh tố không cần Whipping Cream

Cách làm kem trà xanh đậu đỏ ngon ăn là ghiền

Cách làm kem dừa làm bằng máy xay sinh tố cực đơn giản

Nếu bạn cần được tư vấn thêm về những sản phẩm điện lạnh, gia dụng hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất nhé:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: NKare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Có thể bạn cũng thích