Trà sữa luôn là thức uống thơm ngon, béo ngậy khiến mọi lứa tuổi si mê và khó lòng chối từ. Hãy cùng vào bếp với Nguyễn Kim để học hỏi ngay cách nấu trà sữa truyền thống thơm ngon khó cưỡng nhé!.
✕
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
TP.HCM
Hà Nội
Bình Dương
Hải Phòng
Đồng Nai
Quảng Ninh
Bà Rịa - Vũng Tàu
Thái Nguyên
Lâm Đồng
Phú Thọ
Bình Thuận
Nam Định
Tiền Giang
Thanh Hóa
Bến Tre
Nghệ An
Vĩnh Long
Thừa Thiên Huế
Trà Vinh
Đà Nẵng
An Giang
Quảng Ngãi
Cần Thơ
Bình Định
Kiên Giang
Gia Lai
Bạc Liêu
Đắk Lắk
Cà Mau
Khánh Hòa
Bắc Giang
Bắc Kạn
Bắc Ninh
Bình Phước
Cao Bằng
Hà Giang
Hà Nam
Hà Tĩnh
Hải Dương
Hậu Giang
Hòa Bình
Hưng Yên
Kon Tum
Lai Châu
Lạng Sơn
Lào Cai
Long An
Ninh Bình
Ninh Thuận
Phú Yên
Quảng Bình
Quảng Nam
Quảng Trị
Sóc Trăng
Sơn La
Tây Ninh
Thái Bình
Tuyên Quang
Vĩnh Phúc
Yên Bái
Đắk Nông
Điện Biên
Đồng Tháp
-
Giỏ hàng
-
historyTra cứu đơn hàng
- Tài khoản
-
Gọi mua: 1800.6800 (Miễn phí)
Thời gian hoạt động8h00 - 21h00
Danh mục sản phẩm
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
settings_suggest
-
tips_and_updates
-
diamond
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Nồi chiên không dầu
Hút bụi
Cải thiện nhà cửa
Dung tích
-
401 - 500 lít
-
Trên 500 lít
Thương hiệu
-
AQUA
-
Midea
- Xem thêm →
Máy lọc không khí
-
Daikin
-
Panasonic
- Xem thêm →
Đồ dùng nhà bếp
Đồ dùng nhà bếp
-
Máy sấy chén
Đồ dùng gia đình
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Hệ Thống Cửa Hàng
- Trang chủ
- Tin tức mới, kinh nghiệm hay
- Kinh nghiệm - Mẹo vặt
- Cách Nấu Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống Ngon Tại Nhà
Cách Nấu Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống Ngon Tại Nhà
Trà sữa là gì?
Trà sữa là một thức uống đơn giản chỉ gồm sữa với trà. Bất kỳ loại trà hay loại sữa nào được pha chế cùng nhau thì đều là trà sữa rồi đấy!.
Nguyên liệu làm trà sữa truyền thống
Tuy rằng nguyên liệu kết hợp để làm trà sữa thì vô vàn. Thế nhưng, nguyên liệu làm trà sữa truyền thống và phổ biến nhất vẫn là trà đen và sữa.
Hương vị trà sữa sẽ trở nên đậm đà hơn bằng cách thêm hỗn hợp sữa nguyên kem và kem tươi - Half & Half Milk (thay vì sữa tươi) và đường nâu (thay vì đường trắng thông thường). Hai thành phần này sẽ giúp trà sữa truyền thống có độ mịn, ngọt thơm và béo bùi rất thích.
Nguyên liệu nấu trà sữa
Nguyên liệu dùng để nấu trà sữa truyền thống hết sức đơn giản và dễ tìm, gồm:
Trà
Bạn có thể dùng bất kỳ loại trà nào mà bạn có để nấu trà sữa truyền thống. Nhưng để hương vị trà trong trà sữa đậm đà, chuẩn vị hơn thì tốt nhất nên dùng trà đen. Bạn có thể dùng trà đen như trà Assam (Ấn Độ) hoặc trà ăn sáng kiểu Anh (English Breakfast) với trà dạng rời hoặc dạng túi lọc đều được.
Nếu như trà đen khó tìm và đắt đỏ thì bạn cũng có thể dùng hồng trà để thay thế. Chúng cũng có hương vị đậm đà, thơm mát không kém trà đen đâu nhé! Nếu bạn có chè khô có thể tham khảo thêm cách làm trà sữa từ chè khô Thái Nguyên đơn giản, thơm ngon.
Nước
Nước lọc là sự lựa chọn hoàn hảo và đơn giản nhất khi dùng để nấu trà sữa truyền thống.
Sữa Half & Half
Đây là sản phẩm từ sữa với thành phần gồm nửa sữa và nửa kem. Chất kem của sản phẩm lỏng như sữa và cũng không quá sánh đặc như kem. Bạn có thể dễ dàng rót như sữa. Và với hàm lượng béo thấp, độ mịn cao sẽ giúp tăng thêm vị đậm đà của trà đen trong trà sữa.
Tuy nhiên, nếu không có sẵn sữa Half & Half thì bạn có thể thay bằng sữa tươi trắng các loại. Mặc dù độ đậm đà của trà có thể giảm đi chút ít, nhưng sẽ không làm mất đi độ thơm ngon của trà sữa truyền thống đâu.
Đường nâu
Vì đường nâu là hỗn hợp của đường trắng và mật mía nên sẽ giúp cho vị trà trong trà sữa đậm đà hơn so với đường cát trắng thông thường. Tuy nhiên, việc dùng đường cát trắng để nấu trà sữa truyền thống vẫn là một lựa chọn đơn giản và khá tốt dành cho bạn đấy!.
Nguyên liệu làm trân châu đen
Nguyên liệu làm trân châu đen cũng khá dễ tìm gồm tinh bột sắn, đường nâu và nước sôi.
Tinh bột sắn
Tinh bột sắn (tinh bột khoai mì) là sản phẩm làm từ củ sắn và được xay nhẵn mịn. Đây là loại bột phổ biến dùng trong làm trân châu đen, trân châu trắng. Bởi vì tinh bột sắn có vị trung tính và có thể tạo ra kết cấu dai. Nên dễ dàng tạo ra vị ngọt thanh nếu được trộn chung với đường và dai sựt. Đều là các điểm đặc trưng của trân châu trà sữa. Tuy nhiên, nếu không có tinh bột sắn thì bạn vẫn có thể thay thế bằng bột năng nhé!.
Đường nâu
Đây là loại đường chưa tinh chế nên có thành phần mật mía nhiều hơn đường thông thường. Đường nâu có nhiều loại với màu nâu sáng hoặc tối đa dạng. Và giúp tạo nên nâu vàng hoặc nâu sẫm đẹp mắt cho thực phẩm sử dụng đường nâu. Hàm lượng mật mía cao nên đường nâu sở hữu vị ngọt đậm đà và hơi dính. Đây là những đặc điểm đặc trưng của trân châu đen. Vì thế, đường nâu được cho là lựa chọn hoàn hảo để làm trân châu trà sữa.
Tuy nhiên, nếu không có đường nâu thì bạn cũng có thể thay bằng đường cát trắng. Và để trân châu có màu nâu đen đẹp mắt thì bạn nên trộn thêm ít bột ca cao nhé!.
Nước
Nước làm trân châu đen tốt nhất là nước lọc nấu sôi (nhiệt độ khoảng 95-100°C). Với độ nóng này, nước sẽ dễ dàng hòa tan đường nâu và tinh bột sắn. Giúp hỗn hợp hòa quyện thành khối bột đồng nhất, dẻo mịn và không vón cục.
Các dụng cụ để nấu trà sữa truyền thống cũng khá đơn giản và quen thuộc mà bất cứ gia đình nào cũng có, gồm: dụng cụ lọc trà, ly, nồi, bếp gas hay bếp điện từ, bình đun siêu tốc,...
Cách nấu trà sữa truyền thống
Thành phần
- - 300ml nước lọc
- - 30g trà đen
- - 15g đường nâu
- - 65ml sữa Half & Half
Hướng dẫn cách nấu trà sữa truyền thống ngon khó cưỡng chi tiết
- - Bước 1 - Đun sôi nước. Cho 300ml nước lọc vào nồi, bắc lên bếp rồi đun sôi với lửa lớn. Khi nước đạt đến nhiệt độ 95-100°C thì tắt bếp.
- - Bước 2 - Tráng ly thủy tinh và dụng cụ lọc trà. Đổ 50m nước sôi qua dụng cụ lọc rồi qua ly thủy tinh dùng để lọc trà. Nhớ xoáy nước xung quanh để tráng sạch 2 dụng cụ này rồi đổ bỏ nước này.
- - Bước 3 - Ngâm trà đen. Cho trà đen vào dụng cụ lọc trà rồi đặt vào ly đã tráng. Sau đó, đổ nước sôi còn lại ngập qua mặt trà, rồi đậy nắp lại và ngâm trong 15 phút.
- - Bước 4 - Lấy nước cốt trà. Sau 15 phút, bạn vớt bỏ xác trà và rót nước cốt trà ra tách trà.
- - Bước 5 - Pha chế trà sữa truyền thống. Thêm đường nâu vào tách ngay sau khi bạn rót trà vào. Việc này giúp đường có thể hòa tan nhanh chóng trong trà nóng. Sau đó, đổ thêm sữa Half & Half vào và khuấy đều là hoàn thành việc nấu trà sữa truyền thống rồi đấy.
Cách làm trân châu
Thành phần
- - 130g tinh bột sắn
- - 40g bột mì để làm bột áo
- - 90ml nước lọc
- - 60g đường nâu
- - 30ml mật ong
Hướng dẫn cách làm trân châu trà sữa chi tiết
- - Bước 1: Đun sôi nước và đường nâu với lửa nhỏ, khuấy nhẹ để hòa tan đường. Sau khi đường tan hết, thêm ½ tinh bột sắn vào và trộn nhanh trong vòng 6-7 giây. Tắt bếp và thêm ½ lượng tinh bột sắn còn lại vào nồi. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối dẻo và không vón cục.
- - Bước 2: Rải một lớp mỏng bột áo lên thớt rồi cho khối bột dẻo ra và bắt đầu nhào. Lúc đầu, bột có thể hơi dính. Nhưng cứ tiếp tục nhào cho đến khi bột trở thành một khối mịn và không dính tay.
- - Bước 3: Chia bột thành 4 phần và lấy 1 phần để tạo hình. Nhớ bọc ba phần bột còn lại bằng màng nilon để tránh bột bị khô trong khi tạo hình. Sau đó, tạo hình bột thành dạng que dài (đường kính khoảng 1.5 cm). Dùng dao cắt que bột thành từng khúc nhỏ.
- - Bước 4: Dùng tay vo tròn từng khúc bột nhỏ thành những viên trân châu tròn nhỏ. Tiếp tục thực hiện tương tự cho 3 phần bột còn lại.
- - Bước 5: Trong một đĩa lớn, rải một ít bột mì. Lăn tròn trân châu lên trên để tạo thành lớp áo, tránh trân châu dính vào nhau.
- - Bước 6: Sau khi hoàn thành tất cả các viên trân châu, hãy dùng rây loại bỏ bớt phần bột thừa.
- - Bước 7: Bắc nồi lên bếp. Đun sôi lượng nước gấp 6 lần khối lượng của trân châu. Sau đó, thả trân châu vào và luộc khoảng 15-20 phút. Khuấy đều để hạt trân châu không dính vào đáy nồi. Tắt bếp, đậy kín nắp và ủ thêm 15 phút để trân châu chín đều.
- - Bước 8: Vớt ra, thả vào thau nước lạnh để giúp thu nhỏ kích thước và tạo độ giòn cho trân châu. Sau đó, vớt ráo rồi trộn với mật ong để trân châu không bị dính vào nhau.
Cách pha chế trà sữa trân châu truyền thống
Sau khi trà sữa và trân châu đen đã làm xong, thì giờ đây việc pha chế trà sữa trân châu truyền thống sẽ trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết.
- - Cho trân châu đen với một lượng vừa đủ vào ly thủy tinh.
- - Đổ trà sữa vào ly và thêm cho một ít đá lạnh vào.
- - Dùng muỗng khuấy đều. Thế là ly trà sữa trân châu truyền thống mát lạnh, thơm ngon đã được hoàn thành.
Cách bảo quản trân châu và trà sữa
- - Với trà sữa, nếu không dùng hết thì cho vào chai thủy tinh rồi đậy kín nắp. Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày.
- - Với trân châu chưa luộc, có thể cho vào túi zip khóa lại ngay khi vừa tạo viên tròn xong. Đặt vào ngăn đông và bảo quản trong vòng 6 tháng. Khi dùng, cứ đem trân châu đi luộc mà không cần rã đông.
- - Với trân châu đã luộc chín, sử dụng ngay trong ngày để đạt được độ mềm dai ngon nhất. Nếu không dùng nếu thì cho vào bát nhỏ rồi bọc kín bằng màng nilon. Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong vòng 3 ngày đổ lại.
Hy vọng với cách nấu trà sữa trân châu truyền thống ngon, đơn giản ở trên thì bạn sẽ thành công trong việc chế biến món đồ uống thơm ngon này nhé!.
Top những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất:
bếp mini | bếp rinnai | bếp từ đơn sunhouse | lò nướng sunhouse | máy giặt aqua 10kg | máy giặt electrolux | máy giặt 8kg | máy hút bụi cầm tay philips | máy hút mùi electrolux | máy lọc kangaroo | máy xay đa năng panasonic | nồi đa năng
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về sản phẩm điện thoại, laptop hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email: nkare@nguyenkim.com
Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc
