Cách làm trân châu hoa đậu biếc tuyệt đẹp, ngon như ngoài tiệm

- 12 tháng trước

Trân châu là món topping rất được ưa chuộng, đặc biệt là trân châu hoa đậu biếc với màu xanh tuyệt đẹp, bắt mắt, lôi cuốn cùng vị dai dai giòn giòn ăn cực thích.

Nguyên liệu

- Hoa đậu biếc: 5 gram

- Nước sôi: 100 ml

- Nước: 800 ml

- Bột rau câu aga: 3 gram

- Bột rau câu dẻo: 10 gram

- Đường: 150 gram

- Dầu ăn: 100 ml

- Đá lạnh: 10 viên

- Nước đá lạnh: 1 bát

- Chanh: 1 miếng

- Chai nhựa đựng tượng hoặc chai nhựa có lỗ trên nắp: 1 cái

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trâu châu đậu biếc

Thực hiện

Bước 1: Ngâm đậu biếc trong nước sôi 5 phút rồi lọc lấy nước, phần bã hoa bỏ đi.

Bước 1: Ngâm đậu biếc trong nước sôi 5 phút rồi lọc lấy nước, phần bã hoa bỏ đi.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gồm đường, bột rau câu giòn, bột rau câu dẻo.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gồm đường, bột rau câu giòn, bột rau câu dẻo.

Bước 3: Cho hỗn hợp rau câu vừa trộn vào nồi cùng với 800ml nước, khuấy đều để nó tan hết. Bật bếp gas hoặc bếp điện đun sôi. Trong quá trình nấu, bạn nên khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Cho hỗn hợp rau câu vừa trộn vào nồi cùng với 800ml nước, khuấy đều để nó tan hết. Bật bếp gas hoặc bếp điện đun sôi. Trong quá trình nấu, bạn nên khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Đổ nước hoa đậu biếc vào nồi rau câu, khuấy đều và nấu cho sôi.

Bước 4: Đổ nước hoa đậu biếc vào nồi rau câu, khuấy đều và nấu cho sôi.

Bước 5: Cho lần lượt đá viên, dầu ăn vào bát nước lạnh.

Bước 5: Cho lần lượt đá viên, dầu ăn vào bát nước lạnh.

Bước 6: Múc râu câu vào chai nhựa, rồi nhỏ từng giọt vào bát nước lạnh. Từng viên trâu châu đậu biếc sẽ tạo thành hình tròn đọng trên mặt nước, một lúc sau chìm xuống dưới đáy tô. Cứ như vậy bạn làm đến khi hết phần rau câu.

Bước 6: Múc râu câu vào chai nhựa, rồi nhỏ từng giọt vào bát nước lạnh. Từng viên trâu châu hoa đậu biếc sẽ tạo thành hình tròn đọng trên mặt nước, một lúc sau chìm xuống dưới đáy tô. Cứ như vậy bạn làm đến khi hết phần rau câu.

Bước 7: Hớt bỏ lớp dầu ăn nổi trên mặt nước. Đổ trân châu ra rổ và xả dưới vòi nước cho sạch dầu ăn. Sau đó, bạn cho thêm một thìa đường vào cùng và vắt chút nước cốt chanh, đảo đều là xong.

Bước 7: Hớt bỏ lớp dầu ăn nổi trên mặt nước. Đổ trân châu ra rổ và xả dưới vòi nước cho sạch dầu ăn. Sau đó, bạn cho thêm một thìa đường vào cùng và vắt chút nước cốt chanh, đảo đều là xong.

Trân châu đậu biếc khi kết hợp với sữa tươi, trà sữa, trà đậu biếc hoặc chè đều rất ngon.

Món trân châu hoa đậu biếc khi kết hợp với sữa tươi, trà sữa, trà đậu biếc hoặc chè đều rất ngon.

Bài viết được xem nhiều nhất

Sản phẩm liên quan