7 Cách Làm Trân Châu Trắng Giòn Ngon Đơn Giản Tại Nhà

2 tháng trước -

Trà sữa từ trước đến nay luôn là món uống yêu thích của các bạn trẻ và trân châu trắng chính là topping được nhiều lựa chọn. Vì thế hôm nay, Nguyễn Kim sẽ hướng dẫn bạn làm nên loại hạt dai dai giòn giòn này tại nhà qua 8 cách làm trân châu trắng từ bột mì, bột năng, bột rau câu,... đơn giản sau đây.

Cách làm trân châu trắng bằng bột rau câu

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món trân châu trắng

  • 250 gr đường trắng
  • 20 gr bột rau câu dẻo
  • 3 gr bột rau câu giòn
  • 1 lít nước
  • Hương vanila
  • Nước cốt chanh
  • Nồi, bếp gas hoặc bếp điện

Cách làm như sau

Đun sôi nước trên bếp điện

Bước 1: Bạn bắc một nồi nước lên bếp điện và nấu cho đến khi sôi lăn tăn thì cho bột rau câu giòn vào khuấy đều.  

Trộn bột và nấu trên bếp điện

Bước 2: Tiếp theo, bạn trộn rau câu dẻo với đường cát lại với nhau và cho vào nước khuấy đều đến khi đường tan hết. Nếu bạn không thích mùi từ bột rau câu, bạn có thể cho thêm hương vani để tăng độ thơm. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt vừa lại là được.

Cho vào tô nước đá một ít dầu ăn (bạn nên sử dụng nước đá loãng). Quan trọng là có được phần tách lớp dầu ăn và nước đá để có thể tạo hình viên tròn cho trân châu.

Bước 3: Cho vào tô nước đá một ít dầu ăn (bạn nên sử dụng nước đá loãng) nhằm có được phần tách lớp dầu ăn và nước đá để có thể tạo hình viên tròn cho trân châu.

Cho hỗn hợp trân châu ra chai và nhỏ từ từ vào tô nước

Bước 4: Hỗn hợp rau câu lúc còn nóng cho ngay vào bình có đầu nhỏ để tạo hình. Bạn có thể chọn các hũ nhựa đựng tương ớt đã được rửa sạch. Nhỏ từng giọt rau câu vào tô, giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn đều, sau đó chìm xuống phần nước đá để đông cứng lại thành viên trân châu trắng bạn hay uống ở các quán trà sữa.

Để giữ trân châu được lâu, bạn cho chúng ngâm vào nước đường và đặt trong tủ lạnh

Bước 5: Sau khi đã hoàn thành xong việc tạo hình, bạn cho trân châu vào nước để rửa sạch dầu ăn là có thể thu được phần trân châu trắng thành phẩm. Để trân châu ngon hơn, bạn có thể ngâm chúng trong hỗn hợp nước cốt chanh và một ít đường trắng trộn đều. Khi cần sử dụng trong thời gian dài, bạn nên ngâm chúng trong nước đường và đặt vào tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn.

Tà đa, trân châu trắng được làm bởi bạn đã hoàn thành rồi đấy! Hãy pha ngay một tách trà chanh hay trà sữa và thưởng thức phần topping dai giòn này đi nào!

1 ly trà chanh trân châu trắng ngọt ngọt, chua chua cùng sự dai giòn thì quả là tuyệt đúng không nào?

1 ly trà chanh trân châu trắng ngọt ngọt, chua chua cùng sự dai giòn thì quả là tuyệt đúng không nào?

Trân châu sau khi làm xong muốn ăn được lâu mà không bị cứng hãy xem ngay: Cách Bảo Quản Trân Châu Đã Luộc Và Chưa Luộc Không Bị Cứng

Cách làm trân châu trắng bằng bột năng

ALT text

Bài viết này hướng dẫn cách làm trân châu trắng cho các món chè trà sữa thơm ngon như ngoài hàng

Khẩu phần: 2 - Loại: Món tráng miệng - Quốc gia: Việt Nam

Keywords: cách làm trân châu trắng

Lượng calo: 5 - 14 kcal

Nguyên liệu

  • Bột năng 200g
  • Bột nếp 2 muỗng
  • Đường 4 muỗng
  • Nước ấm 140ml

Cách làm trân châu trắng bằng bột năng

Bước 1: Nhào bột

Trộn bột nếp với bột năng theo tỷ lệ 1 muỗng bột nếp: 9 muỗng bột năng sau đó dùng rây để rây mịn bột. Cho bột vào tô cùng chút muôi rồi đổ từ từ nước ấm vào, vừa đổ nước vừa trộn để bột không bị vón cục.

Sau đó bạn nhào bột đến khi thấy bột mịn, không còn dính tay thì để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Bước 2: Nặn trân châu

Đến công đoạn nặn trân châu bạn vo bột thành nhiều đoạn dài rồi cắt thành đoạn nhỏ tùy thuộc vào độ lớn. Sau đó lần lượt cho bột vào lòng bàn tay xoa đều thành hình tròn.

Bước 3: Luộc trân châu trắng

  1. Bắc nước lên bếp, cho trân châu vào luộc với lửa vừa. Trong lúc luộc dùng muôi đảo các hạt trân châu để chúng không dính vào nhau hay vào đáy nồi.
  2. Luộc đến khi trân châu nổi lên thì đợi thêm 15 phút thì tắt bếp, bạn có thể nhìn thấy các hạt trân châu lại tiếp tục chìm xuống đáy tức là tất cả đã chín. Đậy nắp nồi rồi ủ trong 20 phút.
  3. Vớt trân châu ra cho vào nước đường sau đó bạn có thể thêm trân châu vào bất kì loại thức uống nào yêu thích.

>>Xem thêm: Cách làm trà sữa trân châu trắng ngon mê ly nhâm nhi mãi không chán

Cách làm trân châu trắng bằng bột mì

Nguyên liệu

  • Bột mì 100gr
  • Bột vanilla 5gr
  • Nước nóng 80ml 
  • Ít đường, muối

Cách làm trân châu trắng bằng bột mì

Cách làm trân châu trắng bằng bột mì

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên bạn dùng một cái âu hay tô lớn cho toàn bộ bột mì, bột vanilla cùng chút muối và đường vào trộn đều. Trong lúc trộn bạn rót từ từ nước nóng vào.

Lấy bột ra một mặt phẳng nhào bột đến khi thấy bột đã dẻo, mịn ít dính tay là hoàn thành.

Bước 2: Nặn trân châu

Cũng tương tự như cách trên bạn lấy bột mì ra vo viên theo kích thước mong muốn, có thể rải thêm chút bột mì lên để vo dễ hơn.

Bước 3: Luộc trân châu

Thả hết trân châu đã nặn vào nồi nước đang sôi, luộc trân châu khoảng 20 phút rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh. Sau 15 phút ngâm bạn tiếp tục cho thêm đá để trân châu trong tô 15 phút nữa rồi vớt ra cho thêm đường trộn đều. Lúc này bạn có thể cho trân châu vào chè hay các bất kỳ thức uống nào.

Cách làm trân châu trắng bằng bột sắn dây

Nguyên liệu

  • 200g bột sắn dây
  • 50g bột bắp 
  • 50g đường 
  • 20ml nước nóng

 Cách làm trân châu trắng bằng bột sắn dây

Cách làm trân châu trắng bằng bột sắn dây

Bước 1: Trộn bột

Trước khi trộn bột bạn cần đun một ít nước nóng để nguội bớt. Đổ hết bột bắp, bột sắn dây trộn với đường. Cho nước và bột rồi khuấy đều lên, đến khi hỗn hợp tan hết thì để bột nguội bớt.

Bước 2: Tạo hình trân châu

Nhào bột nhiều lần để bột trở nên dẻo, dễ tạo hình thì cắt nhỏ bột. Nặn bột thành từng viên nhỏ rồi lăn qua bột bắp.

Bước 3: Luộc trân châu trắng

Tiếp tục nấu nước, khi nước bắt đầu sôi thì cho hết trân châu vào rồi hạ lửa nhỏ. Trân châu nổi lên mặt nước thì tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Chuẩn bị một tô nước lạnh hoặc nước đá rồi vớt trân châu ra ngâm khoảng 5 phút. Sau thời gian trên bạn có thể lấy trân châu ra và thưởng thức với các loại thức uống yêu thích.

Cách làm trân châu trắng bằng bột bắp

Nguyên liệu

  • 150gr bột bắp
  • 100ml nước

Cách làm trân châu trắng bằng bột bắp

Cách làm trân châu trắng bằng bột bắp

Bước 1: Khuấy hỗn hợp bột

Bắc một chảo hay nồi nhỏ lên bếp cho nước và 10gr bột bắp nấu ở lửa vừa. Khi đun bạn dùng muỗng hay muôi khuấy đều bột, sau khi bột trong lại thì tắt bếp.

Bước 2: Nặn trân châu

Lấy phần bột bắp còn lại cho vào âu, sau đó đổ phần bột vừa nấu cùng chút nước vào trộn lên. Dùng tay nhồi bột cho bột thật dẻo và mềm để nặn thành viên.

Chia bột ra thành nhiều phần rồi lăn dài bột, cắt nhỏ theo kích thước viên trân châu mong muốn rồi dùng tay xoa tròn đến hết bột.

Bước 3: Luộc trân châu

Luộc trân châu trong nước sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Cách làm trân châu trắng nhân dừa

Nguyên liệu

  • 100gr bột năng 
  • 100gr cùi dừa (cơm dừa già)
  • 2 muỗng canh đường
  • 80ml nước đun sôi 

Cách làm trân châu trắng nhân dừa

Cách làm trân châu trắng nhân dừa

Bước 1: Cắt nhỏ dừa

Lấy cơm dừa cắt thành hạt lựu, kích thước mỗi viên tùy vào sở thích của bạn.

Bước 2: Trộn bột năng

Khuấy bột năng với 80ml nước nóng, khi khuấy chỉ cho từ từ nước vào bột để trộn không nên cho một lần vì bột sẽ dễ vón cục. Sau đó nhồi bột để bột dễ tạo hình.

Bước 3: Bọc nhân dừa

Khi bột nguội vớt thì cho một ít vào lòng bàn tay, miết nhẹ rồi cho viên cơm dừa vào bên trong. Vo viên lại rồi tiếp tục cho đến khi hết dừa và bột.

Bước 4: Luộc trân châu nhân dừa

Luộc trân châu trong nồi nước sôi, đến khi chín trân châu dừa sẽ có lớp vỏ trong, óng ánh là có thể tắt bếp. Ủ trân châu trong nồi khoảng 15 phút rồi vớt ra để vào tô nước lạnh.
Khi ăn lấy trân châu ướp với nước đường, cho vào trà sữa.

Cách làm trân châu hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc mang lại một màu sắc đẹp cho nhiều loại món ăn, trân châu trắng khi kết hợp cùng màu hoa đậu biếc sẽ tạo ra hạt trân châu óng ánh xanh, đẹp mắt. Hơn thế nữa trân châu cũng giòn giòn, thơm thơm uống với trà sữa hay sữa tươi thì càng hấp dẫn.

Xem ngay chi tiết trong bài viết: Cách làm trân châu hoa đậu biếc tuyệt đẹp, ngon như ngoài tiệm

Cách làm trân châu hoa đậu biếc

Cách làm món trân châu trắng thật đơn giản đúng không nào? Từ giờ bạn không cần phải đến những quán trà sữa mắc tiền cũng có thể thưởng thức được món topping yêu thích rồi đấy! Chúc bạn thành công.

>>Xem thêm:

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng nồi cơm điện, bếp điện, đồ gia dụng hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: nkare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Những câu hỏi thường gặp

Cách làm trân châu trắng bằng bột năng?

Trộn bột nếp với bột năng theo tỷ lệ 1: 9 muỗng bột năng sau đó dùng rây để rây mịn bột. Cho bột vào tô cùng chút muôi rồi đổ từ từ nước ấm vào, vừa đổ nước vừa trộn để bột không bị vón cục. Nhào và nắn bột thành viên rồi đem đi luộc.

Làm trân châu trắng nhân dừa bằng nguyên liệu gì?

Nguyên liệu để làm trân châu nhân dừa là 100gr bột năng, 100gr cùi dừa (cơm dừa già), 2 muỗng canh đường, 80ml nước đun sôi

Có thể bạn cũng thích