8 Cách Luộc Trứng Lòng Đào Ngon, Béo Dễ Làm Tại Nhà

2 tháng trước -

Các bà nội trợ vẫn thường thắc mắc về vấn đề tại sao luộc trứng được bảo quản trong tủ lạnh với cách thông thường thì không đạt độ ngon như mong muốn. Điều này xuất phát từ việc bạn chưa biết cách luộc chính xác. Trứng đã giữ trong tủ lạnh một thời gian hoàn toàn không thể sử dụng cách như với những quả đặt ở môi trường ngoài. Tham khảo ngay bí quyết trong bài viết sau để mang đến gia đình món trứng luôn ngon và hoàn hảo nhé!

Nguyên liệu, dụng cụ luộc trứng lòng đào

  • Trứng gà hoặc trứng vịt, trứng cút theo số lượng tùy thích.
  • Nồi luộc có nắp kín
  • 1 cái muôi thủng để vớt trứng
  • Tô nước đá để ngâm trứng cho dễ bóc vỏ.

Nguyên liệu, dụng cụ luộc trứng lòng đào

Cách luộc trứng lòng đào đơn giản

Cách luộc trứng lòng đào đơn giản

Bước 1: Rửa sạch trứng, cần phải rửa nhẹ tay để tránh làm vỡ trứng.

Bước 2: Cho trứng vào nồi nước, bật nếp với lửa to rồi đậy nắp.

Bước 3: Khi nước đã bắt đầu sôi bạn dùng đũa hay muỗng di chuyển trứng nhẹ để lòng đỏ trứng được nằm giữa.

Bước 4: Sau 4-5 phút bạn tắt bếp, rồi dùng muôi thủng vớt trứng ra để vào tô nước đá 2-3 phút. 

>>Khám phá ngay món bánh trứng lòng đào phô mai béo ngậy, thơm lừng!

Cách luộc trứng lòng đào 5 - 10 phút

Cách luộc trứng lòng đào 5 - 10 phút

Ở cách luộc trứng này bạn cần phải đo thời gian chính xác để cho ra kết quả như ý muốn. Sau đây là bí quyết luộc trứng nhanh và chuẩn từ Nguyễn Kim:

Bạn chỉ cần rửa sạch trứng rồi cho vào nồi luộc như cách thông thường. Sau khi nước sôi thì tắt bếp rồi đậy nắp lại cho trứng ngâm trong nước. Lưu ý là lượng nước phải ngập trứng để trứng chín đều.

- Trong 4-5 phút: Lúc này lòng trắng khá mềm còn lòng đỏ trứng chỉ có phần bên ngoài đông lại, khi cắt trứng ra thì lòng đỏ sẽ chảy ra sóng sánh.

- Trong 6-7 phút: Khi này phần lòng trắng đã đóng lại, lòng đào cũng bắt đầu đông nhưng ở giữa vẫn còn mềm, ướt khi ăn sẽ có cảm giác dẻo dẻo, chút béo béo.

- Trong 10 phút: Lòng trắng rắn, một phần lòng đỏ đã chín lại tuy nhiên màu nhưng mềm.

Cách luộc trứng lòng đào kiểu Nhật

Cách luộc trứng lòng đào kiểu Nhật

Luộc trứng lòng đào kiểu Nhật sẽ như thế nào? Có khác gì cách thông thường chúng ta hay làm? Sau đây Nguyễn Kim sẽ hướng dẫn bạn luộc trứng theo kiểu mới. Đầu tiên bạn vẫn nấu một nồi nước sôi khoảng 1 lít nước, khi nước thật sôi bạn rót thêm 200ml nước lọc vào rồi tắt bếp. 

Cuối cùng cho trứng vào nồi ủ khoảng 20 phút, thời gian trên trứng sẽ từ từ đông lại tạo ra lòng đào bên trong. Vớt trứng ra rồi cho vào tô nước đá để dễ bóc vỏ.

Luộc trứng lòng đào kiểu Nhật sẽ như thế nào? Có khác gì cách thông thường chúng ta hay làm?

Cách luộc trứng lòng đào với giấm

Khác với trứng gà thông thường, trứng gà vừa lấy từ tủ lạnh đã bị khí lạnh xâm nhập nên sau khi đem rửa sạch, bạn phải để ở nhiệt độ phòng trong vòng 30 phút. Đây là cách để làm trứng giảm bớt độ lạnh, tránh xảy ra tình trạng sốc nhiệt khi luộc dẫn đến nứt và vỡ trứng khi luộc.

Đặt nồi nước lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm để giúp trứng dễ bóc hơn sau khi luộc.

Bước 1: Đặt nồi nước lên bếp gas hoặc bếp điện, thêm vào 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm để giúp trứng dễ bóc hơn sau khi luộc.

Sau khi cho trứng vào, bạn nên đổ thêm nước vào nồi sao cho bề mặt trứng còn hở một khoảng vừa bằng đồng xu.

Bước 2: Sau khi cho trứng vào, bạn nên đổ thêm nước vào nồi sao cho bề mặt trứng còn hở một khoảng vừa bằng đồng xu. Khi nước trong nồi sôi, bạn dùng muỗng khuấy trứng nhẹ trong 3 phút theo 1 hướng. 

Nếu bạn muốn thưởng thức trứng chín lòng đào vừa phải thì nên luộc trong vòng 9 phút và 12 phút dành cho trứng chín vừa tới.

Bước 3: Nếu bạn muốn thưởng thức trứng lòng đào vừa phải, thì nên luộc trong vòng 9 phút và 12 phút dành cho trứng chín vừa tới.

Canh chuẩn thời gian và vớt trứng thả vào bát nước lạnh để làm nguội.

Bước 4: Canh chuẩn thời gian và vớt trứng thả vào bát nước lạnh để làm nguội.

Cuối cùng, bạn chỉ cần bóc vỏ một cách dễ dàng và thưởng thức là xong.

Bước 5: Cuối cùng, bạn chỉ cần bóc vỏ và thưởng thức là xong.

Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện

Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện

Luộc trứng bằng nồi cơm điện không khó bạn chỉ cần lấy lượng trứng gà, vịt hay trứng cút tùy thích rồi cho nước vào ngập trứng.

Bấm nút COOK để nồi chuyển sang chế độ nấu, sau 12 đến 15 phút thì vớt trứng ra tô nước đá. Lúc này bạn chỉ cần đợi trứng nguội bớt xíu rồi lột vỏ và dùng thôi.

Bạn nên lựa chọn nồi cơm điện chất lượng với các thương hiệu uy tín như: nồi cơm điện Sharp, nồi cơm điện Toshiba, nồi cơm điện Sunhouse,...

Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi áp suất

Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi áp suất

Cách luộc trứng này cũng không quá khác biệt so với luộc bằng nồi cơm điện, những loại nồi áp suất có thương hiệu trên thị trường hiện nay là nồi áp suất Philipsnồi áp suất Bluestonenồi áp suất Sunhouse,...

Đầu tiên bạn sẽ đổ nước vào nồi, ước lượng từ khoảng 1 lít nước rồi đặt giá đỡ vào trong. Để trứng vào rồi đậy nắp lại, bạn canh thời gian luộc trong nồi áp suất là khoảng 3 phút rồi lấy trứng ra ngâm trong nước đá ngay. Sau đó bạn chỉ cần bóc vỏ và thưởng thức.

Trứng lòng đào ngâm nước tương siêu thơm ngon

Cách luộc trứng lòng đào bằng ấm siêu tốc

Cách luộc trứng lòng đào bằng ấm siêu tốc

Với những bạn hay đi du lịch hay những bạn sinh viên thì việc nấu ăn sẽ có chút bất tiện, việc tận dụng chiếc ấm đun siêu tốc để luộc trứng và nấu mì là cách vừa tiện lợi vừa tiết kiệm thời gian.

Bạn chỉ cần bỏ trứng vào ấm, với một chiếc bình đun dung tích khá nhỏ nên bạn đừng bỏ quá nhiều trứng để tránh làm tràn nước ra ngoài gây nguy hiểm.

Sau đó bạn đổ nước vào ấm, lượng nước đủ ngập trứng rồi bật nút nấu nước. Sau khi nước sôi, bình sẽ tự ngắt điện. Bạn chờ khoảng 4-5 phút để trứng đông lại, tạo ra lòng đào rồi cho ra tô nước bóc vỏ.

trứng lòng đào nhiều bổ dưỡng

Luộc trứng lòng đào bằng lò vi sóng

Để luộc trứng bằng lò vi sóng bạn cho trứng vào tô nước sau cho nước ngập hoàn toàn trứng. (Nếu trứng không ngập sẽ làm trứng bị nổ trong lò)

Thêm một ít muối vào tô rồi cho vào lò vi sóng. Bật lò ở nhiệt độ cao trong 7 phút. Sau đó lấy trứng ra cho vào tô nước hoặc ăn ngay trong lúc nóng.

Trứng luộc mang đến rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể vì thế bạn nên biết cách luộc đúng đắn để không làm mất bất kì chất dinh dưỡng nào nhé!

Những câu hỏi thường gặp

Luộc trứng lòng đào mất bao nhiêu phút?

Nếu luộc trứng theo cách bình thường thì trong 5-6 phút thì trứng có thể tạo lòng đào béo và óng ánh.

Trứng lòng đào bao nhiêu calo?

Trong một quả trứng lòng đào chỉ chứa khoảng 78 calo và 5,3 g chất béo, trong đó 1,6 g là chất béo bão hòa

Luộc trứng lòng đào dẻo bằng ấm đun siêu tốc

Bạn bỏ trứng vào ấm, đổ nước vào với lượng nước đủ ngập trứng rồi bật nút nấu nước. Sau khi nước sôi, bình sẽ tự ngắt điện. Bạn chờ khoảng 4-5 phút để trứng đông lại, tạo ra lòng đào rồi cho ra tô nước bóc vỏ.

Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện

Cho trứng và nước vào nồi rồi bấm nút COOK để nồi chuyển sang chế độ nấu, sau 12 đến 15 phút thì vớt trứng ra tô nước đá. Lúc này bạn chỉ cần đợi trứng nguội bớt xíu rồi lột vỏ và dùng.

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng nồi cơm điện, ấm đun siêu tốc, nồi chiên không dầu,...hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: nkare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Có thể bạn cũng thích