2 cách nấu lẩu Thái chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà

2 tháng trước -

Lẩu Thái được xếp vào danh sách những món ăn “siêu ngon” trên thế giới và được rất nhiều người Việt ưa chuộng. Vị chua cay đậm đà kết hợp cùng các topping thơm ngon sẽ khiến bạn “chết mê” ngay từ lần đầu. Và qua bài viết sau, Nguyễn Kim sẽ chia sẻ cách nấu lẩu Thái chua cay tròn vị đơn giản tại nhà, không chỉ thơm ngon mà còn rất vệ sinh.
Xem Thêm:

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị đơn giản dễ làm

Tham khảo ngay cách nấu lẩu Thái ngon bằng gói gia vị dưới đây để tiết kiệm thời gian nấu nướng nhưng vẫn có một nồi lẩu Thái chua cay thơm ngon để chiêu đãi gia đình.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị đơn giản dễ làm

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị đơn giản dễ làm (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu nấu lẩu Thái

- 1 - 1.5 kg xương ống
- 2 trái ớt tươi
- Gói gia vị nấu lẩu Thái (có thể mua bất cứ thương hiệu nào mà bạn thích)
- Gia vị: mắm, đường, hạt nêm,...

Các bước nấu lẩu Thái bằng gói gia vị

- Đầu tiên, bạn vẫn sơ chế xương ống và hầm xương với khoảng 2 lít nước. Khi thấy nước đã sôi thì vặn lửa nhỏ và tiếp tục hầm thêm khoảng 30 phút. Nhớ vớt bỏ bọt bẩn trong khi hầm xương nhé.
- Sau 30 phút, cho thêm khoảng 1 gói gia vị lẩu Thái vào nồi và khuấy đều. Tiếp tục nấu sôi thêm khoảng 10 phút và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị (nếu cần). 

Như vậy, một nồi nước lẩu Thái thơm ngon, đúng chuẩn đã được hoàn thành chỉ trong tích tắc.

>> Xem nhanh: Nồi lẩu điện hay bếp từ sẽ là "chân ái" cho việc nấu lẩu?

Cách nấu lẩu Thái chua cay không cần gói gia vị

Dưới đây là cách nấu nước lẩu Thái truyền thống ”siêu ngon, siêu chuẩn” mà không phải ai cũng biết.

Cách nấu nước dùng lẩu Thái không cần gói gia vị

Cách nấu nước dùng lẩu Thái không cần gói gia vị (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay

- 1 - 1.5 kg xương ống
- 2 trái ớt tươi
- 1 nhúm lá chanh
- 2 củ riềng
- 2 củ tỏi nhỏ, hành tím
- 1 củ hành tây
- 3 quả cà chua
- 1 nhánh nhỏ quế
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, sa tế, ớt bột,...
- Dụng cụ: Nồi lẩu điện đa năng, Nồi inox có nắp kính, Bếp gas/Bếp điện từ,...

Các bước nấu lẩu Thái chua cay ngon chuẩn vị

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

- Xương ống rửa sạch, cắt khúc, đập dập các khớp để tăng độ ngọt cho nước lẩu.
- Sả rửa sạch, đập dập, cắt lát nhuyễn phần đầu và cắt khúc nhỏ phần lá.
- Tỏi củ bóc vỏ và hành tím, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
- Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ còn cà chua và hành tây cũng rửa sạch rồi cắt múi cau.

Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay tại nhà

Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay tại nhà (Nguồn: Internet)

Bước 2. Nước nước lẩu Thái chua cay

- Chần sơ xương ống đã sơ chế qua nước nóng để loại bỏ bớt mùi hôi và bọt bẩn.
- Sau đó bắc nồi lớn lên bếp, cho xương ống đã chần vào nồi. Đổ khoảng 3.5 lít nước lọc vào và bật bếp để đun sôi.

Dùng nước hầm xương để nấu nước lẩu chua cay ngon đậm vị

Dùng nước hầm xương để nấu nước lẩu chua cay ngon đậm vị (Nguồn: Internet)

- Sau 20 phút, cho thêm quế, lá chanh đã vò, riềng và sả đập dập vào để nấu cùng. Khi nước bắt đầu sôi lại thì hạ lửa nhỏ để hỗn hợp được hầm nhừ hơn.
- Để món lẩu Thái chua cay thêm thơm ngon thì cho tiếp 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- Tiếp tục hầm xương và thỉnh thoảng nếu thấy xuất hiện bọt bẩn thì nên vớt bỏ.

Vớt bọt hầm xương để nước lẩu Thái được trong và thơm ngon

Vớt bọt hầm xương để nước lẩu Thái được trong và thơm ngon (Nguồn: Internet)

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, hành và sả băm nhuyễn cùng 2 muỗng nhỏ dầu ăn. Cho thêm 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh tương cà vào chảo. Tiếp tục thêm cà chua, hành tây thái múi vào rồi xào sơ qua một lượt.
- Đổ hỗn hợp gia vị trong chảo vào nồi nước dùng xương. Cho thêm sa tế để tăng vị cay và ớt bột để tăng màu sắc bắt mắt cho nước lẩu.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục hầm xương thêm 30 phút nữa thì tắt bếp.
Thế là nồi nước lẩu Thái với cách nấu truyền thống đã được hoàn thành rồi đấy!

Video hướng dẫn cách nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà

Nguồn: SUC KHOE TAM SINH

>> Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Chay Đơn Giản, Thanh Đạm, Thơm Ngon Hấp Dẫn Nhất

Những lưu ý cần biết khi nấu và thưởng thức lẩu Thái

- Vị chua, cay là hương vị đặc trưng của lẩu Thái nên không phù hợp với những người mắc bệnh dạ dày, tiêu hóa hay nóng trong người.
- Trong lẩu Thái cũng chứa nhiều dầu mỡ và gia vị nên người bị cao huyết áp, mỡ máu cao hay tiểu đường cũng không nên ăn quá nhiều.
- Cách nấu lẩu Thái ngon thường dùng đến nhiều gia vị nên cũng không thích hợp cho phụ nữ mang thai vì có thể gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi.
- Mẹo chọn hải sản tươi ngon để có nồi lẩu Thái hải sản ngon nhất bạn có thể xem trong bài viết: Mẹo chọn thủy hải sản tươi ngon bà nội trợ nào cũng cần biết
Không nhúng ngao quá lâu trong nước lẩu Thái vì điều này sẽ không tốt.
- Topping dùng kèm lẩu Thái đa phần là hải sản nên hạn chế dùng kèm trái cây khi ăn lẩu Thái để tránh gây ngộ độc.
- Hạn chế uống bia khi ăn lẩu Thái để tránh bị gút.

Hướng dẫn cách thưởng thức món lẩu Thái ngon đúng chuẩn

- Múc nước lẩu Thái ra nồi lẩu chuyên dụng rồi bắc lên bếp mini. Phần nước lẩu dư bạn cứ giữ lại để có thể châm thêm trong quá trình ăn lẩu khi nước lẩu vơi bớt.

- Bật bếp và đun sôi nước lẩu Thái. Khi nước lẩu sôi, lần lượt nhúng topping tươi sống vào trước rồi đến nấm và các loại rau ăn kèm.

- Đợi cho các topping chín tới thì bắt đầu thưởng thức.

Với cách nấu lẩu Thái ngon đúng chuẩn bên trên thì Nguyễn Kim xin chúc bạn thành công trong việc làm ra một món ăn thơm ngon để thay đổi thực đơn và chiêu đãi gia đình nhé!

>> Xem thêm:

Canh đậu phụ kim chi hải sản cay cay nóng hổi cho ngày lạnh

15 Cách Ướp Và Nướng Tôm Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Ngon

Câu hỏi thường gặp về cách nấu lẩu Thái

Lẩu Thái ăn với rau gì ngon?

Lẩu Thái có thể ăn kèm với nhiều loại rau như rau muống, bông súng, rau cải cúc, rau cần nước, rau mồng tơi, rau xà lách, nấm, bắp chuối, cải thảo, cà rốt, bí đỏ,... Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn những loại rau phù hợp.

Các món nhúng lẩu Thái ngon?

Lẩu Thái có thể nhúng nhiều loại Topping như thịt bò, gà, heo, tôm, mực, cá, viên thả lẩu, bánh bao, xúc xích, rau, nấm, bắp chuối, cải thảo, cà rốt, bí đỏ,... Và cũng tùy vào sở thích và khẩu vị của từng người mà bạn có thể lựa chọn những món nhúng phù hợp với gia đình mình.

Một số biến tấu của món lẩu Thái?

- Lẩu Thái hải sản: Sử dụng các loại hải sản như tôm, mực, nghêu, sò điệp,... làm nguyên liệu chính.

- Lẩu Thái chay: Không sử dụng các nguyên liệu từ động vật, thay vào đó sử dụng các loại rau củ quả, nấm,...

- Lẩu Thái chua cay: Thêm nhiều ớt tươi hoặc ớt bột để tăng độ cay cho món lẩu.

- Lẩu Thái Tom Yum: Sử dụng sữa tươi hoặc whipping cream để tăng độ béo ngậy cho nước lẩu và thêm lá chanh Thái để tạo hương vị đặc trưng.

Top những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất:

bàn là hơi nước cầm tay | bàn ủi hơi nước đứng philips | bếp từ đơn | bàn là hơi nước | máy pha cà phê | nồi chiên không dầu sunhouse | bếp hồng ngoại đôi | nồi cơm cuckoo | nồi cơm điện panasonic

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng Gia dụng hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: NKare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Có thể bạn cũng thích