Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Ngon, Giữ Trọn Vị Tết

6 tháng trước -

Bạn muốn nấu xôi đậu phộng vào dịp tết này? Thế nhưng bạn lại không biết bắt đầu từ đâu và nấu như thế nào? Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản. Nào hãy cùng chúng tôi dành một ít thời gian để theo dõi bài viết nhé.

Nguyên liệu và các dụng cụ cần chuẩn bị nấu xôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi đậu phộng ngon

- Gạo nếp: 400g

- Đậu phộng (lạc): 150g

- Nước dừa tươi: 1 quả

- Mỡ gà hoặc dùng mỡ heo: 1 muỗng cà phê

- Muối trắng: 1/2 muỗng cà phê

- Dụng cụ để nấu xôi đậu phộng bao gồm nồi cơm điện, tô, rổ, muỗng, chảo...

Lưu ý: số lượng có thể tùy chỉnh theo số người ăn, có thể thêm hoặc bớt cho phù hợp

Tham khảo một số sản phẩm nồi cơm điện có thể nấu xôi được yêu thích nhất tại Nguyễn Kim:

Các bước nấu xôi đậu phộng

Các bước nấu xôi đậu phộng

Để nấu được món xôi đậu phộng cũng không có gì quá khó khăn. Bạn chỉ cần làm theo các bước được chúng tôi chỉ dẫn dưới đây.

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp sau khi đã bỏ đi hạt sâu, tạp chất, bạn đem đi vo. Vo gạo một cách nhẹ nhàng, đều tay để gạo không bị mất đi các chất dinh dưỡng vốn có. Đậu phộng cũng đem vo sạch. Bỏ những hạt đậu phộng nổi trên mặt nước, vo xong ngâm trong nước 3 đến 4 tiếng để đậu phộng mềm, nấu sẽ ngon hơn.

Đem đậu phộng và gạo trộn đều với nhau 

Bạn đem đậu phộng và gạo đã ngâm trước đó, vớt ra sau đó để cho ráo nước.Tiếp đến, bạn trộn đều gạo, đậu phộng cùng với 1/3 muỗng muối ăn thật kỹ.

Tiến hành nấu xôi đậu phộng

Bạn có thể nấu món xôi này với nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn chỉ cần cho gạo và đậu phộng đã trộn vào nồi cơm điện. Sau đó, bạn đổ nước ấm xâm xấp mặt gạo (lưu ý không đổ quá nhiều) để tránh xôi bị nát, xoắn nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt gạo. Bạn bật nút nấu cơm và để cho quá trình nấu được thực hiện.

Sau khi nhận thấy nút cook chuyển sang nút warm chừng 5 phút, bạn hãy mở lại nồi cơm. Dùng đũa trộn đều nước cốt dừa cùng với xôi để có thể gia tăng độ hấp dẫn cho xôi lạc. Sau khi đã trộn xong, bạn bật lại nút cook một lần nữa và để giúp cho xôi chín hẳn.

Một số lưu ý cần nhớ khi nấu xôi đậu phộng

Cần lưu ý điều gì khi nấu xôi đậu phộng

Để cho món xôi đậu phộng ngon và giữ trọn vị Tết bạn nên lựa chọn những hạt nếp có màu trắng đục, căng bóng, đều hạt. Bạn có thể cắn thử để thấy được vị ngọt tự nhiên, mùi thơm nhẹ nhàng. Gạo nếp được đánh giá dùng nấu xôi ngon nhất là gạo nếp cái hoa vàng, hạt tròn dẻo, thơm và rất ngon.

Nếu như có thời gian, bạn nên ngâm gạo nếp khoảng từ 6 – 8 tiếng trước khi nấu xôi. Như vậy sẽ giúp cho xôi chín đều, không bị sượng.

Muốn món xôi đậu phộng được ngon bạn hãy chọn những hạt đậu phộng khô. Nó sẽ có vị bùi béo hơn đậu phộng tươi.

Muốn cho đậu phộng khô nhanh chín và bở bạn nên luộc bằng nước sôi. Đậu phộng nếu như luộc bằng nước lạnh đậu sẽ bị sượng và ăn không ngon.

Để món xôi dậy mùi thơm hấp dẫn, bạn có thể dùng mỡ gà hoặc mỡ heo. Nó sẽ giúp hạt xôi trở nên bóng bẩy hơn.

Sử dụng dừa tươi cho vào nấu sẽ giúp cho món xôi luôn thơm béo hơn rất nhiều. Nếu như không có nước dừa tươi, bạn có thể sử dụng nước lọc để nấu xôi đậu phộng.

Cho một lượng nước dừa (hoặc nước lọc) vừa đủ để cho xâm xấp mặt gạo. Bạn không nên cho quá nhiều nước vì như vậy sẽ khiến xôi bị nhão, mất đi độ dẻo đặc trưng.

Để xôi vẫn mềm dẻo, khi xôi vừa chín tới bạn xới xôi ra dàn đều lên mâm. Để cho nguội bớt rồi sau đó cho vào hấp thêm lần nữa.

Hy vọng với những chia sẻ về cách nấu xôi đậu phộng của chúng tôi trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích. Chắc hẳn bạn đã tự tin để vào bếp và bắt tay nấu ngay ngón ăn thơm ngon này đúng không? Chúc bạn thành công để chiêu đãi cả nhà món ăn đậm đà này vào dịp Tết. Đừng quên ghé thăm Blog Nguyễn Kim thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và chuẩn nhất nhé!

Để được tư vấn thêm thông tin về sản phẩm và dịch vụ tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chung tôi qua các kênh sau đây:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: nkare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Có thể bạn cũng thích