✕
Gọi mua: 1800.6800 (Miễn phí)
Thời gian hoạt động8h00 - 21h00
401 - 500 lít
Trên 500 lít
AQUA
Midea
Daikin
Panasonic
Máy sấy chén
Màu đỏ trong tư duy của người Việt luôn đồng nghĩa với điều tốt lành và may mắn. Điều này khiến cho xôi gấc, với tông đỏ tươi nổi bật trở thành một món ngon không thể thiếu trong những ngày đặc biệt của người Việt Nam. Hãy cùng nhau bước vào bếp học cách làm xôi gấc thơm ngon, để chuẩn bị cho một bàn tiệc ấm cúng và tràn đầy ý nghĩa bạn nhé.
Xem thêm: Cách nấu thịt đông ngon, trong veo cho ngày Tết chuẩn vị miền Bắc
Nguyên liệu nấu xôi gấc cho 4 người gồm có:
- 1 quả gấc chín đỏ
- 4 chén gạo nếp ( khoảng 4 đĩa xôi)
- 200ml nước cốt dừa
- 50g đường
- 5g muối
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 20ml dầu mè
Xem thêm: 8 Cách Nấu Bò Kho Ngon, Đơn Giản, Chuẩn Vị Nhất Ai Cũng Mê Ly
Để có được món xôi gấc thơm ngon, cần phải trải qua những công đoạn sau:
Bạn vo nếp nhẹ nhàng với nước sạch khoảng 2-3 lần. Sau đó mang nếp đi ngâm. Để ngâm nếp, bạn có thể thực hiện theo 2 cách:
- Cách 1: Ngâm nếp trong nước ấm khoảng 4 tiếng.
- Cách 2: Ngâm nếp trong nước lạnh khoảng 6 - 8 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm để nếp có độ nở tốt hơn.
Bạn cắt đôi quả gấc ra, sau đó sử dụng muỗng nạo để lấy thịt gấc từ bên trong rồi đặt vào một bát lớn. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh rượu trắng vào bát chứa thịt gấc. Đeo găng tay nilon và nhẹ nhàng bóp để tách thịt gấc. Loại bỏ phần hạt đen và giữ lại thịt gấc màu đỏ, sau đó đem trộn phần thịt gấc và nếp cùng một với ít muối. Bạn cần trộn thật nhẹ nhàng để nếp được nhuộm đỏ bởi gấc.
Sau khi trộn xong, thêm nước cốt dừa vào tô và tiếp tục khuấy đều. Mặc dù lượng nước cốt dừa được xác định là 200ml, nhưng bạn có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Nếu không muốn sử dụng nước cốt dừa, bạn cũng có thể tạo ra phiên bản truyền thống của xôi gấc mà không thêm vào thành phần này.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu quá trình nấu xôi gấc. Có hai cách nấu xôi gấc ngon mà bạn có thể lựa chọn:
- Cách 1: Đồ xôi gấc. Đây là cách nấu truyền thống ở miền Bắc.
+ Đặt gạo vào chõ xôi hoặc xửng, sau đó hấp cách thủy (đồ xôi).
+ Với lượng gạo nếp như trong công thức, hấp khoảng 40-60 phút cho xôi chín mềm.
+ Khi xôi đã chín, thêm 50g đường và 20ml dầu mè. Khuấy nhẹ và tiếp tục hấp thêm 10 phút trước khi nhấc nồi ra khỏi bếp.
- Cách 2: Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
+ Đưa toàn bộ hỗn hợp gạo nếp và gấc vào nồi cơm điện, sau đó đổ nước xâm xấp mặt gạo.
+ Bật nút "cook" (nấu) để nấu như nấu cơm. Khi xôi chín, chuyển nồi về nút "warm" (ủ).
+ Thêm đường và 20ml dầu mè, đậy nắp, bật lại nút "cook" và chờ cho đến khi nồi cơm trở lại chế độ "warm" là được.
Khi xôi gấc đã chín đợi cho đến khi xôi nguội, bạn sử dụng đũa để nhẹ nhàng xới xôi ra đĩa hoặc sử dụng khuôn để tạo hình. Xôi đã hoàn thiện có màu đỏ tuyệt vời, mang đến hương vị bùi ngậy và hạt nếp dẻo thơm ngon, tạo nên một món ăn hấp dẫn đậm chất truyền thống.
Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Chay Đơn Giản, Thanh Đạm, Thơm Ngon Hấp Dẫn Nhất 2023
Để tăng thêm hương vị cho món xôi gấc, bạn có thể kết hợp thêm muối mè để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực phong phú. Cách làm muối mè cũng khá đơn giản: Đầu tiên, bạn rang đậu phộng cho đến khi có màu vàng đẹp, sau đó giã nhuyễn. Tiếp theo, trộn đều đậu phộng với muối và đường. Khi thưởng thức xôi gấc, hãy rưới một ít muối mè lên trên mặt xôi để thưởng thức, vị sẽ đậm đà và ngon miệng hơn.
Xem thêm: Hôm Nay Ăn Gì: 179+ Thực Đơn Ngon, Dễ Làm Cho 7 Ngày Trong Tuần
Khi thực hiện nấu xôi gấc tại nhà, bạn cần lưu ý một vài điều sau đây để đảm bảo món xôi gấc được ngon miệng và hấp dẫn:
Tùy loại gạo mà xôi có thể chín sau khoảng 30-40 phút.
Sau khi xôi gấc nấu xong mà không sử dụng hết trong 1 lần thì bạn nên cho xôi vào một hộp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 1-2 ngày.
Có thể thấy, xôi gấc là món ăn dễ chế biến và cách nấu xôi gấc cũng khá đơn giản vì bạn không cần sử dụng nồi nấu chuyên dụng hay chõ đồ xôi mà vẫn có thể tạo nên một món xôi thơm ngon và bắt mắt. Hãy dành một ít thời gian để cùng nhau làm và thưởng thức món xôi gấc ngon tuyệt này, chắc chắn sẽ làm cho không khí gia đình bạn trở nên ấm cúng và ý nghĩa hơn bao giờ hết.
Top những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất:
bàn ủi hơi nước | bàn ủi hơi nước philips | bếp ga mini | bếp điện từ | lò vi sóng panasonic | máy ép trái cây panasonic | máy ép trái cây | máy xay sinh tố philips | nồi chiên không dầu magic | nồi chiên không dầu sunhouse
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng sản phẩm điện thoại, laptop,... hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email: nkare@nguyenkim.com
Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc
