Canh đậu phụ kim chi hải sản cay cay nóng hổi cho ngày lạnh

- 4 tháng trước

Tiết trời miền Bắc chuyển lạnh, những lúc thế này mà có 1 chén canh đậu phụ kim chi hải sản cay cay nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng.

Nguyên liệu

- Đậu phụ non: 1 gói, cắt miếng vừa ăn

- Thịt heo: 200g

- Các loại hải sản: tôm, vẹm, ngao, hàu...: một ít

- Bí ngòi: 1/2 quả, cắt miếng vừa ăn

- Hành tây: 1/4 củ, cắt miếng vừa ăn

- Hành lá: 1 nhánh

- Ớt bột ớt đỏ gochugaru: 1 muỗng canh, điều chỉnh theo khẩu vị

- Dầu mè, tỏi, nước tương: mỗi thứ 1 muỗng cà phê

- Muối, tiêu

- Nước dùng hoặc nước lọc: 1 chén canh

- Trứng: 1 quả

Thực hiện

Nguyên liệu sơ chế. Cho ớt đỏ, dầu mè vào nồi, đun trên bếp gas với lửa vừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Nguyên liệu sơ chế. Cho ớt đỏ, dầu mè vào nồi, đun trên bếp gas với lửa vừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Cho thịt, hành tây, tỏi, nước tương vào nồi, đảo đều. Khi thịt heo và hành tây chín khoảng 2 - 3 phút, thì thêm nước dùng, đun sôi 3 - 4 phút. Cho tiếp đậu phụ, bí ngòi vào đun sôi. Nhẹ nhàng khuấy ở đáy nồi 1 - 2 lần để đậu phụ không dính vào đáy, nấu thêm 3- 4 phút.

Tiếp theo, bạn cho hải sản vào đun sôi đến khi ngao mở miệng. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn rồi thêm hành lá xắt nhỏ vào trước khi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm trứng đánh tan vào ngay nồi canh trước khi ăn.

Bài viết được xem nhiều nhất