Cách Chiên Chả Giò Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm

5 tuần trước -

Hiện nay, nồi chiên không dầu đang là một trong những dụng cụ nhà bếp không thể thiếu. Các món ngon với nồi chiên không dầu đang là một xu hướng HOT hiện nay. Bạn đã biết làm những món gì với nồi chiên không dầu rồi? Riêng bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu giòn rụm tại nhà. Thử ngay nhé!

Chuẩn bị trước khi chiên

Để làm được món ăn này, đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cũng như các dụng cụ phục vụ cho việc nấu nướng. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian có thể mua chả giò đóng gói sẵn có bán ở nhiều cửa hàng và siêu thị. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị thêm ít dầu ăn, chén, đũa, cọ quét dầu, giấy bạc, nồi chiên không dầu.

Chi tiết các nguyên liệu để làm chả giò/nem rán sẽ được trình bày ở bên dưới.

Cách chọn mua chả giò chất lượng

  • Bạn hãy chọn mua loại chả giò được đóng gói kỹ lưỡng, còn hạn sử dụng. Bên ngoài bao bì của sản phẩm có ghi rõ các nguyên liệu, xuất xứ,..để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng khi sử dụng.
  • Hãy chọn mua chả giò tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi uy tín. 
  • Ngoài bạn cũng có thể tự mua các nguyên liệu, sau đó tự làm chả giò tại nhà theo cách hướng dẫn sau đây. 

Cách làm chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn yêu thích món ăn giòn rụm, thơm ngon nhưng lại ngại các món có nhiều dầu sẽ không tốt cho sức khỏe thì đừng bỏ qua cách làm chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu, giòn, thơm không bị mềm hay vỡ nát dưới đây.

1. Nguyên liệu làm chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu

  • 200 gam thịt nạc xay
  • 2 quả trứng
  • 30 gam nấm mèo
  • 50 gam củ sắn
  • 1 xấp bánh tráng mỏng
  • Các loại gia vị cần thiết: Muối, đường, mắm, bột ngọt, hành tím, tiêu, dầu ăn

Lưu ý: Khi chọn bánh tráng để cuốn chả giò bạn có thể chọn bánh tráng rế, bánh đa mè, vỏ hoành thánh hoặc vỏ bò bía mềm tuy nhiên dù sử dụng loại nào thì các mẹ nên ưu tiên loại có độ dày vừa phải. Không nên chọn loại bởi vì sẽ bị nát khó cuốn, còn loại dẻo khi chiên sẽ không giữ được độ giòn lâu còn loại quá dày sẽ khiến chả giò cứng và dai.

2. Cách chế biến nhân chả giò

  • Đầu tiên bạn lấy củ sắn, cà rốt lột vỏ, rửa sạch. Sau đó mang đi thái nhỏ hoặc thể dùng dao bào để bào nhuyễn.
  • Bạn lấy một tô lớn cho thịt nạc xay, nấm mèo, củ sắn bào sẵn, đập 2 quả trứng gà vào.
  • Sau đó nêm gia vị tiêu, đường, muối, một ít nước mắm, bột ngọt, hành tím theo khẩu vị riêng của từng gia đình.
  • Tiếp theo trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Để nhân chả giò ngấm đều gia vị trong vòng 10 phút là có thể tiến hành gói chả.

Lưu ý: Đối với củ sắn, sau khi bào nhuyễn bạn cần phải vắt sạch nước thừa để sắn giòn ngon hơn. Đồng thời trong quá trình chả giò không bị mềm.

Cách chế biến nhân chả giò

3. Cuốn chả giò

  • Trước tiên bạn lấy xấp bánh tráng đã chuẩn bị. Lấy từng cái một rồi cắt bánh ra làm bốn phần bằng nhau để dễ cuốn hơn. Nếu mua loại bánh nhỏ thì có thể không cần cắt.
  • Sau đó cho một ít nước lên bề mặt bánh để làm mềm, rồi cho nhân đã chuẩn bị vào cuốn lại.

Chú ý khi cuốn không nên đè tay quá chật hoặc thả tay quá lỏng sẽ khiến chả giò bí rách hoặc không đẹp. Hãy chọn lượng nhân vừa đủ và cuốn sao cho bánh ôm tronj lượng nhân là được.

Cuốn chả giò chặt tay để chả không bị bung khi chiên

Sau khi cuốn chả giò xong, bạn cần mang đi làm lạnh chả giò trước khi chiên khoảng 20 phút nhé. Cách làm này sẽ giúp chả giò không bị mềm khi chiên ngon và giòn hơn rất nhiều.

Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu ngon

Bước 1: Đầu tiên trước khi tiến hành chiên chả giò bạn cần quét một lớp dầu lên trên. Bạn cho một ít dầu ra chén, sau đó dùng cọ quét đã chuẩn bị quét sơ một lớp dầu đều lên cuốn chả giò.

quét một lớp dầu mỏng lên trên mặt chả giò

Bước 2: Tiếp theo bạn lấy chả giò sắp đều vào khay chiên của nồi chiên không dầu. Chú ý, bạn chỉ nên xếp 1 lớp thôi để chả giò chín ngon hơn. Sau khi xếp chả xong bạn cũng dùng cọ quét tiếp lớp dầu lên trên mặt trả 1 lần nữa.

sắp đều vào khay chiên của nồi chiên không dầu

Bước 3: Cho khay chiên vào nồi và bắt đầu chiên. Với cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu bạn phải chiên 2 lần thì chả mới chín đều và ngon.

  • Lần 1: Bạn sẽ cài đặt nhiệt độ khoảng 155 độ C, chiên trong vòng 15 phút.
  • Lần 2: Sau khi đủ 15 phút bạn, mở khay ra, dùng đũa đảo ngược mặt chả bên dưới lên. Tiếp tục chiên với nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút nữa. Bạn chiên xong mở ra, thấy chả giò vàng đều là thành công.

Cho khay chiên vào nồi và bắt đầu chiên 2 lần

Cuối cùng là thưởng thử thức thành phẩm. Khi lấy chả giò ra ngoài bạn hãy cho chả vào giấy bạc để chả giữ nóng lâu hơn và cũng giòn hơn. Có thể ăn kèm chả giò với tương ớt, rau salad, bún,...để tăng vị ngon nhé.

Chả giò giòn rụm khi chiên bằng nồi chiên không dầu

Chả giò giòn rụm khi chiên bằng nồi chiên không dầu

Bún chả giò

Một số lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu

Để sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách cũng như hiệu quả và bền bỉ hơn. Hãy tham khảo ngay các lưu ý sau đây nhé.

  • Trước khi chế biến món ăn, trước khi điều chỉ nhiệt độ bạn cần phải làm nóng nồi trong khoảng 3 phút. Việc làm này sẽ giúp nhiệt độ được chuẩn hơn và  chế biến thức ăn ngon hơn.
  • Trong quá trình sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến thức ăn, nếu thấy khói trắng xuất hiện thì sao? Lúc này bạn chỉ cần cho vào 1 ít  nước (khoảng 2 muỗng canh) vào đáy giỏ để ngừng khói. Sau đó bạn có thể tiếp tục chế biến thức ăn như bình thường.
  • Khi chế biến một số món ăn có độ dính cao trước khi cho thức ăn vào bạn hãy quét một lớp dầu dưới đáy nồi. Hoặc cũng có thể dùng phun 1 ít nước trên bề mặt các tấm lưới bên dưới. Sau đó hãy cho thức ăn vào chiên. Cách làm này sẽ giúp thức ăn không bị dính và đẹp mắt hơn. 
  • Ngoài ra, bạn có thể sử dụng giấy bạc để chiên thức ăn với nồi chiên không dầu để thức ăn trọn vị hơn.

Trên đây là những hướng dẫn cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu giòn ngon tại nhà chỉ vài bước đơn giản. Hãy thử áp dụng để tạo ra các món với nồi chiên không dầu, giúp cho bữa cơm đình thêm trọn vị hơn nhé. Ngoài những món ăn trên nồi chiên không dầu còn có thể làm bằng nồi chiên không dầu bạn có thể tham khảo như:

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng nồi chiên không dầu hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: nkare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Có thể bạn cũng thích