Nhắc về loại hải sản dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ngon, không thể thiếu tôm. Thế nhưng, chọn lựa và bảo quản tôm thế nào để thật tươi sống, tạo nên những món ăn thơm ngon nhất không phải là điều chị em nào cũng nắm rõ.
![MKT_MÙA NÓNG 2023 [Top banner]](/images/promo/841/Top-Banner-1920x45px-donhe2023.jpg)
✕
-
Giỏ hàng
-
historyTra cứu đơn hàng
- Tài khoản
-
Gọi mua: 1800.6800 (Miễn phí)
Thời gian hoạt động8h00 - 21h00
Danh mục sản phẩm
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
settings_suggest
-
tips_and_updates
Lọc nước
Làm đẹp
Nồi chiên không dầu
Hút bụi
Cải thiện nhà cửa
Đồ dùng nhà bếp
Đồ dùng nhà bếp
-
Bình thủy điện
-
Máy sấy chén
Lọc nước
- Trang chủ
- Tin tức mới, kinh nghiệm hay
- Kinh nghiệm - Mẹo vặt
- Chọn và bảo quản tôm thế nào để luôn tươi ngon?
Chọn và bảo quản tôm thế nào để luôn tươi ngon?
Chọn tôm như thế nào?
Ngay từ khâu lựa chọn, bạn phải tìm ra đâu là con tôm tươi ngon nhất thì việc bảo quản mới hiệu quả. Một số bí quyết bạn có thể tham khảo:
Vỏ tôm tươi
Tôm tươi sẽ có vỏ ngoài trong suốt và phảng phất mùi của nước biển chứ không tanh. Nếu tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất thì không nên chọn mua.
Màu sắc vỏ tôm phản ánh chính xác tình trạng tươi hay ươn của tôm
Tôm không chảy nhớt
Khi cầm tôm lên và thấy xuất hiện tình trạng chảy nhớt, thân hình uốn tròn không còn thẳng, nhấn ngón tay nhẹ và di di trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ hoặc tôm đã chảy nhớt thì tuyệt đối nên bỏ qua.
Thân tôm không uốn tròn và không có tình trạng chảy nhớt sẽ là điều bạn cần lựa chọn
Kiểm tra chân tôm, đầu tôm, đuôi tôm
Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nhiều nơi thường bơm hóa chất hoặc tiêm thuốc, khiến đuôi tôm bị xòe ra hoặc mập hơn hẳn so với bình thường, cực kì độc hại.
Phần chân của tôm tươi sẽ gắn chặt vào thân, nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen hoặc không còn bám chặt vào phân thân thì bạn không nên mua nữa
Tôm tươi và không bị bơm hóa chất sẽ có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm.
Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh luôn tươi ngon
Trước khi bảo quản, hãy tiến hành cắt bỏ đầu tôm - nơi chứa nhiều loại vi khuẩn gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn không có lợi cho sức khỏe.
Tham khảo cách bảo quản đối với tôm tươi nguyên con, tôm chế biến trong thời gian ngắn và nõn tôm tươi trong tủ lạnh.
Tôm tươi
Bảo quản tôm ở ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông để tôm đảm bảo được nhiệt độ thấp. Việc đông đá sẽ ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn vào thịt tôm. Tuy đây là cách bảo quản trong thời gian dài nhưng bạn không nên quả quá lâu, tốt nhất là dưới 30 ngày để tránh mất đi giá trị dinh dưỡng của tôm. Trước khi chế biến, lấy tôm và bảo quản trong ngăn mát khoảng 4 tiếng để rã đông.
Bóc đầu tôm để ngăn chặn vi khuẩn
Tôm chế biến ngay
Sau khi làm sạch, cắt bỏ đầu và chân, bạn cho tôm vào hộp có chút nước và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Nõn tôm tươi
Rửa sạch tôm, lột phần vỏ bỏ phần đầu, chỉ giữ lại phần nõn tôm sẽ giúp bảo quản được lâu hơn trong tủ lạnh. Trước khi cho vào ngăn đông, tiến hành để ráo nước hoàn toàn và bọc giấy bạc kín, cách này sẽ giúp bảo quản được tới 1 tháng.
Noãn tôm tươi có thể bảo quản dưới 1 tháng
