[Có Gì Trong Bếp] Cách Nấu Bún Ngon, Đơn Giản Cho "Hội Ghét Bếp"

4 tháng trước -

Khi mà các bữa cơm thường ngày đã có phần nhàm chán thì tại sao bạn không “chiêu đãi” cả nhà bằng những tô bún nóng hổi, lạ miệng? Hãy cùng tham khảo 10 cách nấu bún thơm ngon, hấp dẫn sau đây của Nguyễn Kim cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú bạn nhé!

Bún sườn bạc hà (bún sườn chua)

Cách nấu bún sườn bạc hà

Cách nấu bún sườn bạc hà

Bún sườn bạc hà là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Hà Thành với hương vị thơm ngon, ngọt thanh, rất thích hợp để cả gia đình dùng vào những ngày hè nóng bức. Sau đây là cách nấu bún sườn bạc hà:

Nguyên Liệu

Sườn heo non, tôm thẻ, chả lụa

Bún

Cây bạc hà

Cà chua chín, nấm gà

Rau thơm, hành ngò, gia vị 

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu. 

Bước 2: Trụng sườn qua nước sôi, vớt ra rồi hầm cho mềm. Khi sườn đã mềm, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 3: Lần lượt thả cà chua cắt làm tư và nấm vào.  Khi nào gần ăn mới cho bạc hà vào nhé. 

Bước 4: Cho bún vào tô rồi bày sườn, tôm thẻ, chả lụa rồi chế nước dùng vào tô, bỏ rau thơm hành ngò lên trên và dùng ngay.

Bún mắm nêm 

Cách nấu bún mắm nêm

Cách nấu bún mắm nêm

Bún mắm nêm là món ăn “ngon, bổ, rẻ”, dễ mua nguyên liệu và dễ làm. Đây là món bún nguội, thích hợp để dùng vào buổi trưa nóng nực. Hãy cùng tham khảo cách nấu bún mắm nêm nhé:

Nguyên Liệu

Mắm nêm loại ngon (mua ngoài chợ)

Gia vị 

Ớt, tỏi, rau sống, bún 

Cách thực hiện

Bước 1: Giã nhuyễn ớt, tỏi với đường cùng một ít bột ngọt rồi cho mắm nêm vào, trộn đều. Sau đó vắt thêm chanh vào sao cho phù hợp với khẩu vị. 

Bước 2: Thịt heo luộc chín và thái miếng mỏng tùy ý.

Bước 3: Khi ăn, lần lượt cho rau sống ở dưới, tiếp theo là bún rồi xếp thịt luộc lên trên và rưới mắm nêm trên cùng.

Bún bò giò heo 

Cách nấu bún bò giò heo

Cách nấu bún bò giò heo

Bún bò giò heo là đặc sản của xứ Huế miền Trung với mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc và sả. Ăn một tô bún bò giò heo vào buổi sáng sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng để bạn làm việc, học tập thật hiệu quả. Sau đây là cách nấu bún bò giò heo:

Nguyên Liệu

Giò heo, thịt bò nạm, tiết heo

Gừng, sả cây, rau thơm, rau sống, bắp chuối, hành lá, ớt

Mắm ruốc, sa tế

Bún tươi

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch móng giò heo, các loại rau.

Bước 2: Chặt móng giò heo thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi hầm chín cùng thịt bò xắt mỏng, tiết heo, sả đập dập và gừng. 

Bước 3: Nêm nếm gia vị, mắm ruốc sao cho hợp khẩu vị.

Bước 4: Khi ăn, cho bún đã trụng vào tô, múc chân giò, tiết, thịt bò lên trên, rắc thêm rau thơm, ngò gai và chế nước dùng vào. Ăn nóng kèm rau sống, sa tế,...  

Bún mọc

Cách nấu bún mọc

Cách nấu bún mọc

Bún mọc là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, ngọt thanh, thích hợp cho trẻ nhỏ bởi hương vị dễ ăn. Sau đây là cách nấu bún mọc đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

Đuôi heo

Củ cải, cà rốt, hành tây

Mọc (giò sống)

Bún, rau sống

Gia vị

Cách thực hiện

Bước 1: Chặt đuôi heo thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi hầm chín.

Bước 2: Lần lượt cho củ cải, cà rốt, hành tây cắt khúc vào nồi hầm đuôi heo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Nặn mọc thành cục nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi tiếp tục hầm chín.

Bước 4: Khi ăn, bỏ bún đã trụng vào tô, múc đuôi heo, mọc, cà rốt, củ cải vào tô rồi chế nước dùng lên. Rắc thêm ít hành lá, tiêu bột rồi dùng nóng. 

Bún nước tương

Cách nấu bún nước tương

Cách nấu bún nước tương

Bún nước tương là món ăn thích hợp vào những ngày “viêm màng túi”, chờ lương về. Dù cách thực hiện rất đơn giản nhưng nếu khéo tay, bạn vẫn có được món ăn ngon miệng, hấp dẫn đấy. Hãy đọc ngay cách nấu bún nước tương nào:

Nguyên liệu

Bún tươi, đậu hũ (đậu khuôn)

Nước tương, dưa leo, rau sống, ớt, tỏi, gia vị

Cách thực hiện

Bước 1: Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, chiên giòn đều các mặt rồi để ráo dầu. 

Bước 1: Dưa leo, rau sống rửa sạch, cắt dưa leo với kích thước tùy ý. 

Bước 1: Ớt tỏi giã nguyên với đường, bột ngọt rồi cho nước tương vào trộn đều. 

Bước 1: Có hai cách ăn bún nước tương, một là để riêng từng thành phần hoặc có thể cho chung bún, đậu rán, dưa leo, rau sống vào tô rồi rưới nước tương lên.

Bún mắm

Cách nấu bún mắm

Cách nấu bún mắm

Bún mắm là món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước với những nguyên liệu cây nhà lá vườn. Tô bún mắm nóng hổi, dậy mùi đặc trưng của mắm cá đã làm ngây ngất biết bao thực khách. Cách nấu bún mắm cũng không quá phức tạp đâu bạn à:

Nguyên liệu

Mắm cá linh xay, nước hầm xương

Sả, ớt băm, cà tím, rau sống ăn kèm

Cá hú hoặc cá basa cắt khúc, mực, tôm, thịt heo tùy ý

Bún cọng lớn

Cách thực hiện

Bước 1: Nấu mắm cá với một chén nước để mắm ra hết chất rồi lọc để loại bỏ phần bã, cho thêm nước hầm xương và nấu chín. 

Bước 2: Lần lượt thả cá, tôm, mực, thịt heo đã rửa sạch vào, nêm nếm vừa ăn rồi thả cà tím thái khúc vào. 

Bước 3: Cho bún đã trụng vào tô, múc cá, tôm, mực, thịt lên rồi chan nước dùng. Rắc thêm chút tiêu, ăn nóng kèm rau sống. 

Bún măng gà

Cách nấu bún măng gà

Cách nấu bún măng gà

Có tô bún măng gà xì xụp húp vào những đêm lạnh mùa đông thì còn gì tuyệt vời bằng phải không cả nhà. Cùng tham khảo cách nấu bún măng gà “nhanh, gọn, lẹ” dưới đây nhé:

Nguyên liệu

Nửa con gà

Măng tươi, sả, gừng, ớt, hành tím, ngò

Bún

Gia vị

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch gà rồi luộc cùng gừng, sả đập dập. Sau đó vớt gà ra, xé nhỏ hoặc chặt thành miếng vừa ăn. 

Bước 2: Cắt măng thành miếng nhỏ, xào sơ qua cùng hành tím rồi hầm trong nồi nước luộc gà, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 

Bước 3: Cho bún đã trụng vào tô, xếp thịt gà lên trên rồi chế nước dùng kèm măng vào, rắc thêm chút tiêu và ăn khi còn nóng.  

Bún riêu sườn non

Cách nấu bún riêu sườn non

Cách nấu bún riêu sườn non

Bún riêu sườn non là món ăn bổ dưỡng, đậm đà, rất thích hợp vào những ngày thời tiết se lạnh. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê khi được thưởng thức món bún này cho mà xem. Tham khảo ngay cách nấu bún riêu sườn non nào:

Nguyên liệu

Sườn non, tiết heo, đậu hũ

Cà chua, rau muống, bắp chuối bào, giá, hành, ngò, chanh, ớt

Mắm tôm, gia vị

Bún tươi

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch sườn, các loại rau rồi cho rau muống, bắp chuối bào ngâm sơ trong nước muối. 

Bước 2: Đậu hũ xắt miếng vuông vừa ăn. 

Bước 3: Hầm sườn non, huyết heo đến khi chín mềm, lần lượt cho cà chua, đậu hũ vào rồi nêm nếm gia vị. 

Bước 4: Cho bún, rau muống, bắp chuối vào tô rồi trụng qua với nước sôi, múc sườn, huyết vào rồi chan nước dùng. Thêm chút mắm tôm, chanh ớt rồi ăn nóng. 

Bún riêu cua đồng

Cách nấu bún riêu cua đồng

Cách nấu bún riêu cua đồng

Bún riêu cua đồng là món ăn rất đặc trưng của miền Bắc với các nguyên liệu từ ruộng đồng. Cắn ngập miếng riêu cua béo ngậy, thơm lừng đủ để khiến bạn quên đi mọi căng thẳng, mệt mỏi từ công việc và cuộc sống. Sau đây là cách nấu bún riêu cua đồng:

Nguyên liệu

Cua đồng xay (có thể mua cua về tự xay), tiết heo, thịt heo xay, trứng gà

Cà chua, đậu hũ chiên, bắp chuối bào, rau muống bào, hành ngò, rau thơm

Bún tươi, mắm tôm, gia vị. 

200 g huyết

Cách thực hiện

Bước 1: Cho cua đồng xay nhuyễn vào tô nước sôi, khuấy đều rồi lọc kỹ để loại bỏ phần bã, cho phần nước cua vào nồi, đun sôi.

Bước 2: Vớt phần gạch cua ra, cho thêm thịt heo xay, trứng gà vào rồi trộn đều, hấp chín. 

Bước 3: Lần lượt thả huyết, đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 

Bước 4: Khi ăn, cho bún, rau muống, bắp chuối bào vào tô rồi trụng sơ qua, thả phần riêu cua đồng hấp chín lên trên rồi chan nước dùng kèm huyết, đậu hũ vào tô. Cho thêm chút mắm tôm, ớt rồi dùng nóng.

Bún cá ngừ

Cách nấu bún cá ngừ

Cách nấu bún cá ngừ

Bún cá ngừ có vị ngọt thanh mang hương thơm từ biển cả, đồng thời là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, dễ ăn. Sau đây là cách nấu bún cá ngừ tại nhà:

Nguyên liệu

Cá ngừ cắt lát

Thơm (dứa), cà chua, hành tây, nấm rơm, hành tím, chanh, tỏi, ớt, giá, rau thơm,...

Mắm ruốc, gia vị

Cách thực hiện

Bước 1: Cá ngừ rửa sạch, ướp cùng nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành tím trong 30 phút.

Bước 2: Các loại rau rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó phi hành tím, xào chín cà chua và thơm đã cắt lát.

Bước 3: Đợi cho đến khi lên màu đỏ cà chua thì cho nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, cho cá ngừ vào nấu chín rồi thả thêm nấm rơm.

Bước 4: Khi ăn, cho bún, rau ăn kèm vào tô rồi trụng sơ, múc cá lên rồi chan nước dùng kèm nấm rơm, cà chua, thơm vào. Rắc ít tiêu, hành ngò rồi dùng nóng với nước mắm chanh ớt. 

Bạn đã từng “trổ tài” với gia đình bao nhiêu món trong số 10 cách nấu bún thơm ngon trên đây rồi? Để công việc bếp núc thêm tiện lợi, nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, hãy ghé ngay Nguyenkim.com để chọn cho mình những thiết bị hiện đại như tủ lạnh, bếp gas, lò vi sóng, nồi, chảo,... 

Đừng quên truy cập Blog Nguyễn Kim mỗi ngày để cập nhật thêm những thông tin thú vị và bổ ích nhé. Nếu bạn cần được tư vấn thêm về sản phẩm và dịch vụ tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh chóng:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: NKare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Có thể bạn cũng thích