Điểm danh 08 loại thực phẩm bị "cấm cửa" trong tủ lạnh

2 tháng trước -

Tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản thực phẩm lâu dài, nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng được vé vào "thiên đường" này. Nếu cố chấp giữ chúng trong tủ lạnh, nhẹ thì sẽ mất đi sự tươi ngon hoặc nhanh hư hỏng, nặng thì sinh ra một số chất gây ngộ độc cho người sử dụng. Đọc bài viết của Nguyễn Kim để biết được đó là những thực phẩm nào, và lấy ngay ra nếu chúng đang ở trong tủ lạnh của nhà bạn nhé!

Cà chua chưa chín

Nếu bạn muốn thưởng thức những quả cà chua chín đỏ mọng, thơm ngon, thì tuyệt đối đừng cất giữ chúng trong tủ lạnh khi chúng còn chưa chín. Bởi thực phẩm sẽ giàu dinh dưỡng hơn khi chín trong môi trường nhiệt, nên môi trường có nhiều độ ẩm và nhiệt độ thấp như trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín tự nhiên của cà chua, khiến nó mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Do đó, bạn chỉ nên bảo quản cà chua trong rổ hoặc hộp giấy để chúng chín đều và thơm ngon hơn.

Không nên để cà chua chưa chín trong tủ lạnh

Hành tây

Hành tây rất nhạy cảm với độ ẩm. Khi cất giữ trong tủ lạnh, hành tây sẽ nhanh chóng hấp thụ hơi ẩm, khiến chúng sũng nước, bị mềm đi và mau hư hỏng hơn. Vì vậy, bạn nên để chúng trong túi lưới, thùng hoặc rổ rá và đặt dưới nền đất khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ phòng, thì sẽ bảo quản được lâu hơn, thậm chí là giữ được đến 30 ngày.

Một lưu ý nữa là bạn không nên để khoai tây cạnh hành tây bên trong tủ lạnh. Bởi sự tiết ẩm của khoai tây sẽ đẩy nhanh tốc độ phân hủy, hư hỏng của hành tây. Hành tây cũng có mùi khá nồng, dễ ảnh hưởng đến mùi vị của những thực phẩm khác. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên lấy chúng ra khỏi tủ lạnh.

Không nên để hành tây trong tủ lạnh

Mật ong

Khi để mật ong trong tủ lạnh sẽ xảy ra hiện tượng kết tinh (lắng đường), đặc lại, hay thậm chí là đóng cứng trên thành hũ đựng rất khó để lấy ra. Do đó, khi mua mật ong về, bạn chỉ nên vặn kín nắp chai và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp là đã có thể giữ chúng trong thời gian dài để sử dụng dần.

Không nên để mật ong trong tủ lạnh

Dầu oliu

Chắc hẳn bạn không muốn những chai dầu oliu mắc tiền của mình đặc sệt như bơ đâu nhỉ? Vậy thì đừng bỏ chúng vào tủ lạnh nhé! Dù chất lượng và mùi vị của dầu không thay đổi cho mấy nhưng dầu oliu sẽ bị vón cục, muốn chúng trở lại trạng thái bình thường bạn phải để ở nhiệt độ phòng một lúc, gây tốn thời gian chế biến.

Bạn chỉ cần bảo chúng quản nơi tối, khô thoáng, và đặc biệt là không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào, bởi ánh sáng mặt trời cũng làm cho dầu oliu của bạn nhanh ôi thiu hơn đấy!

Tránh để dầu oliu trong tủ lạnh

Khoai tây

Một số thực phẩm dễ bị hủy hoặc biến chất nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh, trong đó có khoai tây.

Trong thành phần dinh dưỡng của khoai tây có lượng tinh bột cao. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp, lượng tinh bột này sẽ chuyển hóa thành đường. Khi bạn mang khoai đi chiên hoặc chế biến ở nhiệt độ cao, thì đường được sinh ra sẽ kết hợp với axit amin asparagin tạo thành hợp chất hóa học độc hại Acrylamide - một trong những tác nhân có thể gây ung thư khi sử dụng trong thời gian dài.

Nên để khoai tây nơi thông thoáng ở nhiệt độ phòng

Khoai tây khi mua về bạn không nên rửa. Bùn đất bám trên khoai tây sẽ giúp bảo quản chúng tốt hơn. Bạn có thể bảo quản khoai tây trong túi giấy đen hoặc hộp giấy, ở nơi thông thoáng, tránh ẩm thấp sẽ làm khoai tây bị hư thố và bị mọc mầm sinh ra chất độc hại.

Quả bơ

Bơ mua tại cửa hàng thường cứng, chưa chín hoàn toàn để tránh hư hỏng trong quá trình vận chuyển.Tương tự cà chua, bảo quản bơ trong tủ lạnh sẽ kéo dài quá trình chín của bơ. Nếu bạn dự định những quả bơ mới mua trong vòng vài ngày, bạn có thể vùi chúng vào thùng gạo để giúp chúng chín nhanh hơn, vì tất cả các loại gạo điều có thể giữ khí ethylene - một loại khí tự nhiên làm chín trái cây.

Để bơ trong tủ lạnh làm chậm quá trình chín

Bánh mì

Cất bánh mì vào tủ lạnh không phải là cách tốt nhất để giữ bánh lâu hư hỏng. Thậm chí bỏ vào tủ lạnh còn khiến bánh mỳ mất đi độ ẩm, độ mềm mại, nhanh khô cứng, ảnh hưởng đến kết cấu cũng như hương vị của bánh. Vì bánh mì cũng thường có hạn sử dụng trong ngày, hoặc vài ba ngày nên bạn chỉ cần buộc chặt miệng bọc bánh, để chúng nơi thoáng mát và sử dụng. 

Để bánh mì trong tủ lạnh khiến bánh bị khô, cứng

Các loại hạt

Lưu trữ hạt trong tủ lạnh dù ngăn chặn các tinh dầu tự nhiên trong hạt không bị ôi, nhưng chúng lại mang đến một số bất lợi như giảm hương vị thơm ngon tự nhiên của hạt, hoặc hạt rất dễ hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ. Do đó, nếu bạn không có ý định giữ hạt quá lâu, chỉ dùng trong tương lai gần, thì tốt nhất khi mua về nên để chúng trong hộp kín và đặt ở nhà bếp.

Tránh để các loại hạt trong tủ lạnh

Nguyễn Kim hi vọng bài viết trên đã giúp bạn biết được một số thực phẩm không nên cất giữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, đối với các thực phẩm tươi sống và nhiều loại rau quả khác, tủ lạnh vẫn là nơi lý tưởng để bảo quản chúng. Nên nếu bạn đang có nhu cầu mua tủ lạnh chính hãng, chất lượng cao, với giá tốt, hãy ghé các cửa hàng của Nguyễn Kim hoặc truy cập website: nguyenkim.com để mua ngay bạn nhé!

Tham khảo ngay một số sản phẩm tủ lạnh bán chạy tại Nguyễn Kim:

Để được tư vấn thêm thông tin về sản phẩm và dịch vụ tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua các kênh sau đây:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: nkare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Có thể bạn cũng thích