Đừng để gia đình rước bệnh từ nhà bếp

- 4 tháng trước

Căn bếp là nơi gia đình bạn sum vầy, ăn uống cùng nhau. Nên hãy giữ vệ sinh những vật dụng, trang thiết bị nơi đây để tránh chúng thành mầm mống gây bệnh cho gia đình bạn.

Bạn có biết không, tủ lạnh hay hộp đựng dao không được vệ sinh, hoặc thói quen không rửa chén ngay sau khi ăn... rất dễ rước bệnh cho người dùng. Hãy cùng Nguyễn Kim tìm hiểu lý do và cách "đánh bay" vi khuẩn đang trú ẩn trong căn bếp nhà bạn nhé!

Tủ lạnh

Trong tủ lạnh - nơi chúng ta tưởng an toàn, sạch sẽ nhất nhì trong căn bếp lại là nơi vi khuẩn trú ngụ. Chúng xuất hiện ở những nơi không ngờ tới nhất như hộp đựng nước đá, kệ để rau, ngăn đựng thịt và ron làm kín cửa. Cách tốt nhất để loại bỏ lũ vi khuẩn khó chịu này là sử dụng chất khử trùng để làm sạch toàn bộ tủ lạnh, dùng chanh hay giấm rửa khay đựng đá và thùng đựng đá.

Mặt bếp

Mặt bếp cần được làm sạch thật kỹ vì đó là nơi chế biến các món ăn ngon cho gia đình bạn. Lơ là những việc như khử trùng miếng ron máy xay sinh tố có thể dẫn đến nguy cơ ăn phải vi khuẩn không an toàn. Bạn có thể giải quyết những cặn bã trên bếp bằng hỗn hợp giấm trắng và baking soda. Ngoài ra cũng nên rửa sạch sẽ các dụng cụ nhà bếp như máy xay sinh tố. Hãy tháo rời và rửa mọi thành phần bằng xà phòng và nước. Và đừng quên rút phích cắm các thiết bị trước khi làm sạch.

Mặt bàn

Bàn ăn cùng các vật dụng đặt ở trên đều là những nơi tích tụ rất nhiều vi khuẩn. Nếu bạn chạm tay vào chúng và không vệ sinh sạch sẽ thì sẽ vô tình ăn phải những món ăn dính vi khuẩn. Nhiều người thường có thói quen lau nhanh bàn ăn, nhưng điều này không đủ để làm sạch hoàn toàn bề mặt và ngăn ngừa nhiễm bẩn chéo. Cách làm tốt nhất là khử trùng mặt bàn hằng ngày và để khô. Ngoài ra bạn có thể đổi sang sử dụng bàn bằng đá thay vì bằng gỗ hay kính là để giảm thiểu tích lũy mầm bệnh.

Bồn rửa

Bạn cần chùi rửa, chăm sóc bồn rửa hằng ngày để chống lại vi khuẩn. Việc khử trùng thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bát đĩa, bồn rửa bớt lôi cuốn mầm bệnh. Bạn có thể chùi rửa bồn rửa bằng nước nóng và thuốc tẩy, hoặc giấm và baking soda. Thời gian chùi rửa thích hợp nên là hàng tuần, tuy nhiên mỗi buổi tối sau khi ăn xong nên chùi sơ để loại bỏ những cặn thức ăn tắc ở ống dẫn. Nếu bồn rửa chậm thoát nước hoặc bốc mùi, hãy liên hệ thợ sửa ống nước để sửa chữa kịp thời.

Dụng cụ nhà bếp

Đũa, thớt gỗ nếu không rửa ngay sẽ rất dễ nhiễm vi khuẩn từ thức ăn dư thừa. Do đó, bạn cần tập thói quen rửa chén đũa dao thớt ngay sau khi chế biến thức ăn và ngay sau khi ăn. Nhớ sau khi rửa xong hãy treo hoặc phơi thớt, trải đũa ra ở chỗ thoáng mát, đảm bảo cho khô hẳn mới cất.

Khi bạn lau thớt, đũa, cần chú ý không lau bằng khăn ẩm vì nguy cơ các vật dụng này bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc từ khăn sang là rất cao. Nếu những dụng cụ nhà bếp bằng gỗ này bị mốc, hãy luộc hoặc ngâm trong nước nóng có pha chanh hoặc chà bằng muối hột rồi phơi khô.

Mỗi gia đình nên có 2 cái thớt, một dùng cho thức ăn chín, một dùng cho thực phẩm sống, và nhớ để riêng từng loại để tránh nhầm lẫn khi sử dụng nhé. Đối với thớt dùng để thái đồ ăn chín, bạn nên tráng bằng nước sôi trước khi sử dụng. Mặt khác cũng nên thay thớt từ 3 đến 6 tháng một lần.

Hộp đựng thức ăn tái sử dụng

Hộp và túi đựng thực phẩm có thể tái sử dụng chứa rất nhiều vi trùng. Đã có nhiều thử nghiệm cho kết quả các hộp đựng thực phẩm và túi thực phẩm có thể tái sử dụng mà lưu trữ đồ khô hoặc bữa trưa cho ngày hôm sau dương tính với nấm men và nấm mốc. Cách xử lý là nên rửa túi mua sắm tái sử dụng hàng tuần và rửa sạch các hộp đựng thực phẩm ngay sau khi sử dụng.

Hộp đựng dao

Các hộp đựng dao, đặc biệt bằng gỗ đều chứa nấm men và nấm mốc, nhất là khi bạn cất lại dao còn ướt vào trong hộp. Để loại trừ vi khuẩn, cách tốt nhất bạn nên làm là chùi rửa sạch bằng xà phòng và nước sau khi lấy dao ra, nhớ chà sạch các khe bằng bàn chải hẹp hoặc chất tẩy đường ống. Sau đó, ngâm hộp hoặc chùi hộp bằng nước có pha nửa muỗng thuốc tẩy trong 2 lít nước. Cuối cùng bạn hãy phơi úp hộp xuống cho khô.

Bài viết được xem nhiều nhất

Sản phẩm liên quan