Làm bánh bí ngô ngon ngon, xinh xinh đón Halloween

- 2 tháng trước

Bí ngô là một trong những biểu tượng của Halloween. Và món bánh bí ngô nhỏ xinh, ngon lành này sẽ giúp bạn mang thêm không khí lễ hội ma quỷ đến ngôi nhà.

Nguyên liệu

- Bí ngô: 450g

- Bột gạo nếp: 170g

- Đường: 50g

- Bơ: 30g

- Sữa cô đặc: 20g

- Bột quế: 1/2 muỗng cà phê

- Nho khô 

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh bí ngô

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh bí ngô

Thực hiện

Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt, cắt từng khúc rồi đem đi hấp chín, nghiền nát.

Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt, cắt từng khúc rồi đem đi hấp chín, nghiền nát.

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho bơ vào đun chảy. Sau đó cho 200g bí ngô đã nghiền, sữa đặc có đường, 20g đường, bột quế vào đảo đều trong 30 phút hoặc đến khi hỗn hợp đặc sệt. Chờ hỗn hợp nguội thì nặn thành các viên nhỏ bán kính 2 cm.

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho bơ vào đun chảy. Sau đó cho 200g bí ngô đã nghiền, sữa đặc có đường, 20g đường, bột quế vào đảo đều trong 30 phút hoặc đến khi hỗn hợp đặc sệt. Chờ hỗn hợp nguội thì nặn thành các viên nhỏ bán kính 2 cm.

Phần bí ngô còn lại trộn chung với bột gạo nếp và đường, thêm ít nước rồi nhồi đến khi bột mịn và không dính tay.

Phần bí ngô còn lại trộn chung với bột gạo nếp cùng đường, thêm ít nước rồi nhồi đến khi bột mịn và không dính tay.

Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi cho viên nhân vào giữa. Sau đó, bạn vo tròn viên bột cho kín nhân. Thực hiện thao tác này đến khi hết phần bột và nhân.

Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi cho viên nhân vào giữa. Sau đó, bạn vo tròn viên bột cho kín nhân. Thực hiện thao tác này đến khi hết phần bột và nhân.

Dùng lòng bàn tay đè nhẹ viên bánh tạo hình hơi dẹt. Lấy cây tâm khứa nhẹ xung quanh bánh với khoảng cách giữa các khứa đều nhau.

Dùng lòng bàn tay đè nhẹ viên bánh tạo hình hơi dẹt. Lấy cây tâm khứa nhẹ xung quanh bánh với khoảng cách giữa các khứa đều nhau.

Nhét nho khô vào giữa phần trên cùng để tạo thành cuống quả bí. Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến, cho vào lò nướng ở chế độ hấp (steam) khoảng 7 phút hoặc đến khi bánh vừa chín tới.

Nhét nho khô vào giữa phần trên cùng để tạo thành cuống quả bí. Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến, cho vào lò nướng ở chế độ hấp (steam) khoảng 7 phút hoặc đến khi bánh vừa chín tới.

Xong rồi, bạn cho bánh bí ngô ra dĩa và thưởng thức thôi nào!

Xong rồi, bạn cho bánh bí ngô ra dĩa và thưởng thức thôi nào!

Bài viết được xem nhiều nhất