✕

Thương hiệu

Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Máy may
Làm đẹp
Sức khỏe
Nồi chiên không dầu
Hút bụi
Bàn ủi
Cải thiện nhà cửa

Tư vấn - Đánh giá
Kinh nghiệm - Mẹo vặt
Top sản phẩm
Khuyến mãi - Dịch vụ
Tivi
Thương hiệu
Kích thước
Loại Tivi
Loa - Âm thanh
Phụ kiện cho Tivi và Âm Thanh
Kỹ thuật số

  • Máy ảnh

  • Máy quay phim

  • Camera quan sát

Két sắt
Tủ lạnh
Thương hiệu
Loại tủ lạnh
Dung tích
Tủ đông
Tủ mát
Máy lạnh
Thương hiệu
Công suất làm lạnh
Giá bán
Quạt - sưởi
Máy hút ẩm
Máy lọc không khí
Máy giặt
Thương hiệu
Loại máy giặt
Khối lượng
Máy sấy
Máy nước nóng
Đồ dùng nhà bếp
Đồ dùng nhà bếp
Dụng cụ nhà bếp
Đồ dùng gia đình
Điện thoại
Tablet
Phụ kiện điện thoại
Phụ kiện laptop
Thiết bị âm thanh
Phụ kiện Apple
Đồng hồ thông minh
Thiết bị lưu trữ
Laptop
Máy tính bàn
Màn hình LCD
Máy in
Phụ kiện máy tính
Phần mềm
Phụ kiện văn phòng
Máy chiếu
Máy scan
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Máy may
Dịch vụ
Hỗ Trợ
Hệ Thống Cửa Hàng
 

Làm bánh ngọt nhân kem bằng chảo chống dính

6 năm trước -

Không có lò nướng cũng không sao dùng chảo bạn vẫn có thể làm bánh ngọt nhân kem ngon tuyệt cú mèo!

Xem nhanh

    Nguyên liệu

    Phần nhân custard:

    3 lòng đỏ trứng

    50g đường

    20g bột mì

    150ml sữa tươi không đường

    15g bơ

    Phần bánh mì:

    300g bột làm bánh mì

    80g bột mì đa dụng

    5g muối

    60g đường

    5g men nở

    60ml nước ấm

    80g sữa ấm

    20g kem tươi whipping cream

    80g trứng

    40g bơ để ở nhiệt độ phòng

    Cách làm

    Làm nhân custard: cho sữa và bơ vào nồi, đun nhỏ lửa cho tới khi bơ tan chảy.

    Làm nhân custard: cho sữa và bơ vào nồi, đun nhỏ lửa cho tới khi bơ tan chảy.

    Trộn lòng đỏ trứng với bột mì và đường.

    Trộn lòng đỏ trứng với bột mì và đường.

    Sau khi phần sữa ấm nóng và bơ đã tan hết thì từ từ đổ sữa vào phần hỗn hợp lòng đỏ vừa đổ vừa khuấy đều.

    Sau khi phần sữa ấm nóng và bơ đã tan hết thì từ từ đổ sữa vào phần hỗn hợp lòng đỏ vừa đổ vừa khuấy đều.

    Sau đó lọc hỗn hợp qua rây.

    Sau đó lọc hỗn hợp qua rây.

    Cho hỗn hợp custard lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp chín, sánh đặc thì đổ ra tô, dùng màng bọc thực phẩm phin lại ngay để custard không bị khô

    Cho hỗn hợp custard lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp chín, sánh đặc thì đổ ra tô, dùng màng bọc thực phẩm phin lại ngay để custard không bị khô.

    Trộn đều bột bánh mì, bột mì đa dụng, men nở, muối và đường với nhau.

    Trộn đều bột bánh mì, bột mì đa dụng, men nở, muối và đường với nhau.

    Cho sữa và kem tươi vào nồi đun cho tới khi phần sữa hơi ấm thì từ từ đổ vào phần bột thêm trứng vào và trộn đều lên

    Cho sữa và kem tươi vào nồi đun cho tới khi phần sữa hơi ấm thì từ từ đổ vào phần bột thêm trứng vào và trộn đều lên.

    Nhào hỗn hợp bột thật kỹ sau khi thấy hỗn hợp đồng nhất thì cho phần bơ để ở nhiệt độ phòng vào nhào tiếp

    Nhào hỗn hợp bột thật kỹ sau khi thấy hỗn hợp đồng nhất thì cho phần bơ để ở nhiệt độ phòng vào nhào tiếp.

    Sau khi được hỗn hợp mịn mượt thì cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm phin lại. Để bột bánh ở nhiệt độ phòng hoặc nơi ấm áp cho tới khi bột nở gấp đôi

    Sau khi được hỗn hợp mịn mượt thì cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm phin lại. Để bột bánh ở nhiệt độ phòng hoặc nơi ấm áp cho tới khi bột nở gấp đôi.

    Lấy bột ra chia thành 8 phần bằng nhau

    Lấy bột ra chia thành 8 phần bằng nhau.

    Nặn thành những viên tròn rồi dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy lên trên để cho bột nghỉ 15 phút

    Nặn thành những viên tròn rồi dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy lên trên để cho bột nghỉ 15 phút.

    Sau đó cán bột phẳng rồi đặt một thìa súp nhân kem vào giữa, bọc bột kín nhân kem

    Sau đó cán bột phẳng rồi đặt một thìa súp nhân kem vào giữa, bọc bột kín nhân kem.

    Sau đó lại dùng màng bọc thực phẩm phin lại để cho bột nghỉ tiếp tới khi bánh nở gấp đôi. Sau thời gian ủ bánh, đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho bánh vào áp chảo

    Sau đó lại dùng màng bọc thực phẩm phin lại để cho bột nghỉ tiếp tới khi bánh nở gấp đôi. Sau thời gian ủ bánh, đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho bánh vào áp chảo.

    Để nhỏ lửa và nhớ lật đều các mặt, đậy vung kín để bánh nhanh chín. Thời gian làm bánh chín khoảng 10 phút

    Để nhỏ lửa và nhớ lật đều các mặt, đậy vung kín để bánh nhanh chín. Thời gian làm bánh chín khoảng 10 phút.

    Nếu không dùng chảo bạn có thể cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 - 220 độ C trong 10 phút nhé!

    Không có lò nướng bạn có thể tận dụng chiếc chảo của gia đình để làm món bánh ngọt nhân kem cực hấp dẫn này. Bánh mềm ẩm thơm ngon quyện với phần nhân custard ngọt béo hấp dẫn cực kỳ.

    Chúc bạn ngon miệng!

    Chúc bạn ngon miệng!

    Nguồn: Afamily
    Ảnh: Sweet The MI

    Bài viết liên quan

    Có thể bạn cũng thích

    tag-icon chảo chống dính gia dụng nhà bếp vào bếp
    nguyenkim-logo 1800 6800