Đón lễ Phật Đản với 3 món chay ngon lành, đủ chất

- 5 tháng trước

Ăn chay dần trở thành xu hướng trong cuộc sống hiện đại. Giữa vô vàn những món ăn mặn hàng ngày, hãy dành cho bản thân một ngày dùng món chay vừa để thanh đạm cơ thể, vừa hướng về Lễ Phật Đảng (15/4 âm lịch) sắp tới đây. Dưới đây là 3 món chay ngon và dễ làm mà bạn có thể trổ tài để đãi cả nhà mình.

Đậu hũ nướng sa tế thơm ngon, lạ miệng

Nguyên liệu:

- Sả băm: 2 cây

- Tỏi băm: 2 củ 

- Ớt vài trái

- Đậu hủ chiên: 300 g

- Các loại rau củ: cà rốt, bông cải xanh, nấm, bắp non...

- Gia vị: muối, hạt nêm chay, đường, dầu điều, tương cà, tương ớt, tiêu, ớt bột...

- Giấy bạc

Cách làm: 

Bước 1: Cho 1/2 chén dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho tiếp 1 củ tỏi băm, 3 cây sả băm vào đảo cho đến khi vừa ngả màu vàng. Tiếp tục cho một ít ớt băm cùng 1 muỗng cà phê ớt bột vào chảo đảo đều tay, đồng thời thêm vào 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng đường và ½ muỗng muối vào đảo thêm một tí rồi tắt bếp.

Bước 1: Cho tỏi, sả, ớt, đường, muối vào chảo đảo đều để làm sa tế chay

Bước 2: Lấy 300g đậu hũ đã chiên cho vào tô, sau đó dùng lượng vừa đủ nước sa tế chay vừa làm được cùng ½ muỗng bột nêm chay vào trộn đều và ướp trong 15 phút.

Bước 2: Lấy 300g đậu hũ đã chiên cho vào tô, sau đó dùng lượng vừa đủ nước sa tế chay vừa làm được cùng ½ muỗng bột nêm chay vào trộn đều và để ướp trong 15 phút

Bước 3: Cho nấm, bông cải, cà rốt, bắp non lên bếp luộc chín vừa.

Bước 3: Cho nấm, bông cải, cà rốt, bắp non lên bếp luộc chín vừa.

Bước 4: Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho vào 1 củ tỏi băm đảo đều. Sau đó thêm 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng tương cà và 1 muỗng sa tế chay, 3 muỗng canh nước luộc rau cùng muối, đường và bột nêm chay sao cho nêm vừa miệng để làm nước sốt.

Bước 4: cho tương ớt, tương cà, sa tế, tỏi băm vào chảo dầu nóng để làm nước sốt

Bước 5: Xếp đậu hũ, rau luộc và nước sốt vào miếng giấy bạc. Tiếp theo gói kín miếng giấy bạc lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 20 phút.

Bước 5: Xếp đậu hũ, rau luộc và nước sốt vào miếng giấy bạc. Tiếp theo gói kín miếng giấy bạc lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 20 phút

Và thế là chỉ với 5 bước làm đơn giản, bạn đã có được món đậu hủ nướng sa tế siêu ngon miệng và bổ dưỡng rồi.

Và thế là chỉ với 5 bước làm đơn giản, bạn đã có được món đậu hủ nướng sa tế siêu ngon miệng và bổ dưỡng rồi

Nấm trộn chua ngọt 

Nguyên liệu:

- Nấm đùi gà: 3 cây

- Hành lá: 3 cọng

- Gừng, vài trái ớt, 2 tép tỏi 

- Gia vị: muối, dấm ăn, đường, dầu mè, nước tương, đường

Chỉ cần 3 bước vô cùng đơn giản, và nhanh chóng, bạn đã có món ăn nấm trộn chua ngọt thơm ngon vô cùng.

Cách làm: 

Bước 1: Rửa sạch và hấp chín nấm, sau đó xé sợi vừa ăn. 

Bước 2: Băm nhỏ tỏi, gừng và ớt. Tùy vào độ ăn cay mà bạn có thể tự điều chỉnh lượng gia vị cho vừa đủ.

Bước 3: Cuối cùng, cho 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp tỏi ớt vừa băm và trộn đều với nấm là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn. 

Canh chua chay 

Nguyên liệu

- Đậu hủ chiên: 3 miếng

- Thơm: 1/2 trái 

- Đậu bắp: 200 g

- Diá đỗ: 200 g 

- Bạc hà: 1 nhánh 

- Cà chua: 3 trái 

- Nấm (các bạn có thể dùng bất kỳ loại nấm nào tuỳ thích): 100 g 

- Me: 1 vắt 

- Gia vị chay: hạt nêm chay, muối..., rau thơm, hành boa rô

Món canh chua chay vừa giúp giải nhiệt mùa nóng, vừa đảm bảo dinh dưỡng khi ăn chay

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Phi thơm hành boa rô, sau đó cho cà chua vào xào. Khi cà chua mềm thì thêm 600ml nước và nấm vào nấu. Khi thấy nấm mềm cho một ít nước me vào nồi nấu chung.

Bước 3: Cuối cùng cho các nguyên liệu còn lại như đậu hủ, bạc hà, đậu bắp vào nồi và nêm với các gia vị hạt nêm chay, nước mắm chay, đường muối và nếm sao cho vừa miệng. Khi nước sôi trở lại, cho giá vào và tắt bếp. Sau đó thêm ít rau thơm vào để tăng hương vị cho món ăn.

Bài viết được xem nhiều nhất

khuyến mãi đang diễn ra