Mực chiên xóc phô mai thơm ngon nức mũi, chinh phục mọi khẩu vị

- 3 tháng trước

Mua được mực tươi nhưng không biết nấu gì ngon, vậy sao bạn không bắt tay vào bếp chế biến thử món mực chiên xóc phô mai đi nào! Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ bị lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt, mùi thơm nức mũi chinh phục ngay.

Nguyên liệu

- Mực ống tươi ngon: 3 con

- Bột phô mai: 2-3 thìa

- Cà phê muối: 1/2 thìa

- Bột chiên giòn: 1 bát

- Gừng: 1 nhánh

- Tiêu: 1/2 thìa cà phê

- Rượu trắng: 1 thìa

- Dầu ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Thực hiện

Mực lột bỏ da, làm sạch phần nội tạng, rút đầu mực, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cắt thân mực thành những khoanh tròn vừa ăn, râu mực cắt làm 4 miếng. Gừng rửa sạch, cắt mỏng.

Mực lột bỏ da, làm sạch phần nội tạng, rút đầu mực, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cắt thân mực thành những khoanh tròn vừa ăn, râu mực cắt làm 4 miếng. Gừng rửa sạch, cắt mỏng.

Đun sôi nồi nước rồi cho gừng, rượu cùng mực vào chần sơ khoảng 1 phút. Tiếp đến vớt ra tô để ráo.

Đun sôi nồi nước rồi cho gừng, rượu cùng mực vào chần sơ khoảng 1 phút. Tiếp đến vớt ra tô để ráo.

Ướp mực với muối trong 15 phút để thêm đậm đà. Pha bột chiên giòn với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt thì nhúng mực vào sao cho mực bám đều bột. Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu vào đun nóng. Sau đó cho mực vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Ướp mực với muối trong 15 phút để thêm đậm đà. Pha bột chiên giòn với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt thì nhúng mực vào sao cho mực bám đều bột. Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu vào đun nóng. Sau đó cho mực vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Cho mực vào tô lớn hoặc túi sạch, thêm bột phô mai vào và lắc để mực bám đều một lớp phô mai bên ngoài.

Cho mực vào tô lớn hoặc túi sạch, thêm bột phô mai vào và lắc để mực bám đều một lớp phô mai bên ngoài.

Cuối cùng, bạn đổ mực chiên xóc phô mai ra dĩa và thưởng thức thôi.

Cuối cùng, bạn đổ mực chiên xóc phô mai ra dĩa và thưởng thức thôi.

Bài viết được xem nhiều nhất