Đừng nghĩ chỉ cần sơ chế nguyên liệu và cho tất cả vào nồi đồng nghĩa với việc nấu ăn rất đơn giản nhé! Ngay từ khâu chế biến thức ăn đã tồn tại rất nhiều khó khăn, đặc biệt là đối với thịt. Để tránh gây ảnh hưởng sức khỏe các thành viên trong gia đình, bạn cần chú ý sơ chế và nấu thịt một cách chính xác nhất.
✕
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
TP.HCM
Hà Nội
Bình Dương
Hải Phòng
Đồng Nai
Quảng Ninh
Bà Rịa - Vũng Tàu
Thái Nguyên
Lâm Đồng
Phú Thọ
Bình Thuận
Nam Định
Tiền Giang
Thanh Hóa
Bến Tre
Nghệ An
Vĩnh Long
Thừa Thiên Huế
Trà Vinh
Đà Nẵng
An Giang
Quảng Ngãi
Cần Thơ
Bình Định
Kiên Giang
Gia Lai
Bạc Liêu
Đắk Lắk
Cà Mau
Khánh Hòa
Bắc Giang
Bắc Kạn
Bắc Ninh
Bình Phước
Cao Bằng
Hà Giang
Hà Nam
Hà Tĩnh
Hải Dương
Hậu Giang
Hòa Bình
Hưng Yên
Kon Tum
Lai Châu
Lạng Sơn
Lào Cai
Long An
Ninh Bình
Ninh Thuận
Phú Yên
Quảng Bình
Quảng Nam
Quảng Trị
Sóc Trăng
Sơn La
Tây Ninh
Thái Bình
Tuyên Quang
Vĩnh Phúc
Yên Bái
Đắk Nông
Điện Biên
Đồng Tháp
-
Giỏ hàng
-
historyTra cứu đơn hàng
- Tài khoản
-
Gọi mua: 1800.6800 (Miễn phí)
Thời gian hoạt động8h00 - 21h00
Danh mục sản phẩm
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
settings_suggest
-
tips_and_updates
-
diamond
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Nồi chiên không dầu
Hút bụi
Cải thiện nhà cửa
Dung tích
-
401 - 500 lít
-
Trên 500 lít
Thương hiệu
-
AQUA
-
Midea
- Xem thêm →
Máy lọc không khí
-
Daikin
-
Panasonic
- Xem thêm →
Đồ dùng nhà bếp
Đồ dùng nhà bếp
-
Máy sấy chén
Đồ dùng gia đình
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Hệ Thống Cửa Hàng
- Trang chủ
- Tin tức mới, kinh nghiệm hay
- Kinh nghiệm - Mẹo vặt
- Muốn bảo quản và chế biến thịt an toàn, bỏ ngay những điều sau
Muốn bảo quản và chế biến thịt an toàn, bỏ ngay những điều sau
Thịt sống và thịt chín không dùng chung thớt
Hầu như đây là thói quen dễ dàng tìm thấy ở bất kì bà nội trợ nào đó. Việc thái thịt sống và thịt chín chung một thớt sẽ vô tình khiến các vi khuẩn từ thịt sống bám qua bề mặt thớt vào thịt chín, gây ra nhiều căn bệnh khi bạn ăn vào cơ thể.
Nên nhớ rằng, thịt sống và thịt chín "không đội trời chung"
Tốt nhất là bạn nên thái thịt sống rồi rửa sạch thớt để tiếp tục thái thịt chín, hoặc hiệu quả nhất chính là dùng 2 chiếc thớt khác nhau cho từng loại, đồng thời dùng thêm một loại thớt khác để thái rau quả. Thời gian thay thớt phù hợp nhất là từ 3-6 tháng, hoặc khi thớt có dấu hiệu bị mòn, nứt vỡ...
Không chọc đũa, thêm nước lạnh trong lúc nấu
Việc xiên vào miếng thịt để kiểm tra độ chín được rất nhiều chị em thực hiện. Thế nhưng sự thật thì điều này sẽ làm cho miếng thịt của bạn không giữ được độ ngon vì tất cả chất ngọt và hương vị đã bị tan ra theo nước.
Canh giờ chuẩn để tắt bếp và vớt thịt sẽ giúp món ăn thêm dinh dưỡng thay vì thử độ chín bằng cách xiên đũa
Bên cạnh đó, việc cho thêm nước lạnh, muối quá sớm vào nồi thịt luộc, hoặc nồi xương hầm… sẽ làm các protein và chất béo trong thịt, xương lập tức bị kết tủa, khiến thịt co lại và cứng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ dinh dưỡng cùng mùi vị.
Rã đông sai cách
Ngăn đá tủ lạnh rất tốt trong việc bảo quản số lượng lớn thực phẩm cho cả tuần. Tuy nhiên, bất cập ở đây là mỗi lần muốn nấu nướng, các bà nội trợ phải rã đông thịt.
Rã đông sai cách sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của bạn và gia đình
Việc rã đông thịt hợp lý sẽ diễn ra trước khi nấu khoảng 2-3 tiếng. Bạn có thể rã đông bằng cách dùng nước lạnh pha thêm tí muối hoặc cho vào ít gừng đập dập để giúp thịt giữ được độ tươi ngon. Tuyệt đối tránh dùng nước sôi hay ngâm thịt trong nước lạnh quá lâu vì sẽ làm giảm đi lượng dinh dưỡng. Rã đông bằng lò vi sóng cũng là một cách tiết kiệm thời gian mà các chị em bận rộn nên tìm hiểu.
Để thịt trong ngăn lạnh quá lâu
Các loại thịt, hải sản khi bảo quản trong ngăn lạnh quá 2 ngày sẽ dễ bị đông cứng và mất hết dưỡng chất. Việc dùng ngăn lạnh tủ lạnh để lưu trữ thịt còn tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển.
Nếu bạn muốn bảo quản thịt trong thời gian dài, hãy sử dụng ngăn đông tủ lạnh thay vì ngăn lạnh nhé!
Thái thịt ngay khi nấu chín
Thịt vừa nấu chín sẽ không thể thoát hết nước, nên nếu bạn thái ngay lập tức sẽ làm miếng thịt không đẹp mắt. Tốt nhất, với miếng thịt hay xương, ức gà không da thì bạn nên để khoảng 5 phút rồi thái. Với gà luộc thì cần đến 30 phút.
Không nên thái thịt khi còn nóng, hãy đợi thịt hạ nhiệt còn độ ấm sẽ hoàn hảo hơn
Nấu quá nhiều thịt trong nồi
Cho số lượng lớn thịt vào cùng một nồi sẽ không đảm bảo đủ nhiệt tác động, từ đó thịt sẽ bị xỉn màu và hương vị không được ngon như khi nấu với một lượng vừa phải.
