Muôn cách bảo quản bơ chín bằng tủ lạnh

- 3 tháng trước

Bơ rất ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy để Nguyễn Kim hướng dẫn bạn cách chọn loại trái cây này cũng như phương pháp bảo quản bơ ngon và để được lâu nhé!

Cách lựa chọn bơ ngon

- Màu vỏ bơ: Bơ sáp vỏ xanh chấm vàng, thịt dẻo và béo hơn bơ tím. Bơ màu nâu ngả hồng thường nhiều sơ. Bơ sáp già da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc nghe tiếng hạt lăn bên trong.

- Hình dáng bơ: Nếu muốn ăn bơ nhiều thịt, bạn chọn quả dài vì có hạt nhỏ hơn. Tuy nhiên, nó cũng có nhiều xơ hơn quả tròn.

- Cuống bơ: Bạn cạy bỏ cuống mà nhìn thấy màu nâu sậm là bơ quá chín, màu hơi vàng là vừa chín tới.

Cách lựa chọn bơ ngon

Cách ủ bơ nhanh chín

- Bạn đặt những quả bơ còn xanh cạnh hoa quả chín khác như xoài, chuối... để khí ethylene do những hoa quả chín kia tạo ra thúc đẩy bơ chín nhanh hơn.

- Bạn cũng có thể nhúng bơ vào nước lạnh, rồi để ra 1 cái rổ thoáng mát, hướng cuống bơ lên trên, dùng thêm khăn hơi ướt phủ bơ. Thực hiện cách này 2-3/ngày sẽ giúp bơ nhanh chín mà không bị mất nước và ngon hơn.

Cách ủ bơ nhanh chín

Chuẩn bị trước khi bảo quản bơ

- Rửa sạch vỏ: Bạn nên rửa vỏ bơ bằng nước ấm để làm sạch bụi bẩn, để tránh vi khuẩn hay nấm mốc xâm hại làm bơ mau hỏng.

- Bỏ hạt bơ: Bạn dùng dao sắc cắt đôi quả bơ theo chiều dọc và tách hạt ra nhẹ nhàng.

Chuẩn bị trước khi bảo quản bơ

Các cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Dùng chanh: Bạn quét nước cốt chanh lên bề mặt bơ, bỏ vào túi zip hay túi hút chân không rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bơ sẽ bảo quản được lâu mà không bị thâm đen do không phải tiếp xúc với không khí.

Dùng chanh bảo quản bơ

Sử dụng dầu oliu: Tương tự như khi dùng chanh, bạn quét dầu oliu lên quả bơ cắt đôi rồi cho vào bao ni lông hoặc hộp kín. Lớp dầu lúc này thành tấm màng bảo vệ cho bơ. Bơ dùng làm sốt nên bảo quản bằng cách này.

Dùng dầu oliu bảo quản bơ

Dùng hành tây: Bạn bỏ bơ chung với hành tây rồi đậy kín. Hành tây tiết ra các chất giúp ức chế những enzim thúc đẩy quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy, hạn chế tốc độ phát triển của nấm mốc, vi khuẩn. Bơ dùng làm món mặn sẽ bảo quản bằng cách này.

Dùng hành tây bảo quản bơ

- Nghiền nát bơ: Bạn nghiền nát thịt bơ cùng 1 ít nước cốt chanh cho đều, bỏ vào túi zip hay hộp kín và lưu trữ trong ngăn đá tủ lạnh. Tùy vào số lượng bơ bạn cho lượng chanh tương ứng, nhưng tối đa không quá 2 muỗng cà phê nước cốt.

Bảo quản bơ bằng cách nghiền nát

Cách “rã đông” bơ trước khi dùng

Bạn ngâm cả túi hoặc hộp bơ trong nước ấm khoảng 2 giờ. Trước khi dằm bơ bằng máy xay sinh tố, bạn chỉ việc để bơ dưới vòi nước lạnh khoảng 30 giây.

Những công dụng tuyệt vời từ bơ

- Trái bơ giúp ổn định huyết áp, kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa ung thư, chống viêm, tốt cho tim mạch, duy trì làn da khỏe mạnh, bảo vệ mắt.

- Hạt bơ có khả năng chống ung thư, kháng viêm, chống lão hóa, tốt cho tim mạch, giúp xương chắc khỏe, giảm đau cơ bắp.

Trái bơ có nhiều công dụng tuyệt vời

2 cách chế biến hạt bơ

- Cách 1: Bạn cho hạt bơ vào lò vi sóng để làm khô, cắt miếng nhỏ và xay thành bột mịn.

- Cách 2: Bạn luộc chín hạt bơ, phơi nắng 3-5 ngày. Khi hạt đã khô, dùng búa nhỏ đập dập, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bạn cho bột hạt bơ vào lọ thủy tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi khi dùng thì trộn chung với món salad, sữa chua, nước sinh tố... để tăng cường sức khỏe.

Hai cách chế biến hạt bơ

Bài viết được xem nhiều nhất

Sản phẩm liên quan

khuyến mãi đang diễn ra