Cách Bảo Quản Bơ Chín Ngon Lành Trong Tủ Lạnh

6 tháng trước -

Bơ là một trong những loại trái cây bổ dưỡng, chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Ăn bơ thường xuyên là vậy, nhưng liệu bạn đã biết cách bảo quản bơ chín đúng chuẩn chưa? Có thể bào quản bơ chín trong tủ lạnh không? Nên đặt bơ chín ở nhiệt độ bao nhiêu là đúng? Tất cả những thắc mắc về cách bảo quản bơ chính sẽ được Nguyễn Kim giải đáp nhanh trong bài viết sau đây. 

Cách lựa chọn bơ ngon và cách bảo quản bơ chín

Cách bảo quản bơ chín ngon

- Màu vỏ bơ: Bơ sáp vỏ xanh chấm vàng, thịt dẻo và béo hơn bơ tím. Bơ màu nâu ngả hồng thường nhiều sơ. Bơ sáp già da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc nghe tiếng hạt lăn bên trong.

- Hình dáng bơ: Nếu muốn ăn bơ nhiều thịt, bạn chọn quả dài vì có hạt nhỏ hơn. Tuy nhiên, nó cũng có nhiều xơ hơn quả tròn. Cách bảo quản bơ chín loại dài cũng có một chút khác biệt so với cách bảo quản bơ chín loại tròn. 

- Cuống bơ: Bạn cạy bỏ cuống mà nhìn thấy màu nâu sậm là bơ quá chín, màu hơi vàng là vừa chín tới. Cuống bơ cũng là một trong những điểm bạn cần lưu ý khi xem xét đến cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh hoặc bên ngoài. 

Cách ủ bơ nhanh chín và cách bảo quản bơ chín ngon

Cách bảo quản bơ chín, ủ bơ chín nhanh

- Bạn đặt những quả bơ còn xanh cạnh hoa quả chín khác như xoài, chuối... để khí ethylene do những hoa quả chín kia tạo ra thúc đẩy bơ chín nhanh hơn. Đây cũng là cách bảo quản bơ chín phù hợp, thường được nhiều người sử dụng để giúp bơ vừa nhanh chín lại vừa không bị hỏng hóc do tác động của môi trường. 

- Bạn cũng có thể nhúng bơ vào nước lạnh, rồi để ra 1 cái rổ thoáng mát, hướng cuống bơ lên trên, dùng thêm khăn hơi ướt phủ bơ. Thực hiện cách này 2-3/ngày sẽ giúp bơ nhanh chín mà không bị mất nước và ngon hơn. Đây được xem là các bảo quản bơ chín giúp bơ luôn tươi, ngon, không bị ỉu và mất nước, giữ được tối đa hàm lượng chất dinh dưỡng trong bơ. 

Chuẩn bị trước thực hiện cách bảo quản bơ chín

Cách bảo quản bơ chín bằng việc tách hạt bơ

- Rửa sạch vỏ: Bạn nên rửa vỏ bơ bằng nước ấm để làm sạch bụi bẩn, để tránh vi khuẩn hay nấm mốc xâm hại làm bơ mau hỏng. Đây là bước đầu tiên và cũng đóng vai trò quan trọng trong cách bảo quản bơ chín.

- Bỏ hạt bơ: Bạn dùng dao sắc cắt đôi quả bơ theo chiều dọc và tách hạt ra nhẹ nhàng. Cách bảo quản bơ chín bằng việc tách hạt ra sẽ giúp cho phần thịt bơ được giữ lâu hơn, không bị đổi màu hay bị đắng do tác động của hạt. 

Các cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Cách bảo quản bơ chính bằng chanh tươi

- Dùng chanh: Bạn quét nước cốt chanh lên bề mặt bơ, bỏ vào túi zip hay túi hút chân không rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bơ sẽ bảo quản được lâu mà không bị thâm đen do không phải tiếp xúc với không khí. Dùng chanh cà lên bề mặt bơ là cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh cực kỳ hiệu quả, vừa giữa cho bề mặt quả bơ luôn được đẹp, lại không làm mất chất thịt bơ. 

- Sử dụng dầu oliu: Tương tự như khi dùng chanh, bạn quét dầu oliu lên quả bơ cắt đôi rồi cho vào bao ni lông hoặc hộp kín. Lớp dầu lúc này thành tấm màng bảo vệ cho bơ. Bơ dùng làm sốt nên bảo quản bằng cách này.Cách bảo quản bơ trong tủ lạnh bằng dầu oliu sẽ giúp cho bạn có một món sốt bơ thơm ngon, bổ dưỡng, béo ngậy và dễ dàng chế biến thành món salad có lợi cho sức khỏe. 

- Dùng hành tây: Bạn bỏ bơ chung với hành tây rồi đậy kín. Hành tây tiết ra các chất giúp ức chế những enzim thúc đẩy quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy, hạn chế tốc độ phát triển của nấm mốc, vi khuẩn. Bơ dùng làm món mặn sẽ bảo quản bằng cách này. Hành tây là một trong những cách bảo quản bơ chín rất được ưa chuộng vì nó là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. 

- Nghiền nát bơ: Bạn nghiền nát thịt bơ cùng 1 ít nước cốt chanh cho đều, bỏ vào túi zip hay hộp kín và lưu trữ trong ngăn đá tủ lạnh. Tùy vào số lượng bơ bạn cho lượng chanh tương ứng, nhưng tối đa không quá 2 muỗng cà phê nước cốt.

Cách “rã đông” bơ trước khi dùng

Cách bảo quản bơ chín, rã đông bơ trước khi dùng

Sau khi đã thực hiện xong cách bảo quản bơ trong tủ lạnh đúng, bạn cần phải rã đông như thế nào để sử dụng khi cần? Đầu tiên, bạn hãy ngâm cả túi hoặc hộp bơ trong nước ấm khoảng 2 giờ. Trước khi dằm bơ bằng máy xay sinh tố, bạn chỉ việc để bơ dưới vòi nước lạnh khoảng 30 giây.

Những công dụng tuyệt vời từ bơ

- Trái bơ giúp ổn định huyết áp, kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa ung thư, chống viêm, tốt cho tim mạch, duy trì làn da khỏe mạnh, bảo vệ mắt.

- Hạt bơ có khả năng chống ung thư, kháng viêm, chống lão hóa, tốt cho tim mạch, giúp xương chắc khỏe, giảm đau cơ bắp.

2 cách chế biến hạt bơ

Cách bảo quản bơ chín, chế biến bơ

- Cách 1: Bạn cho hạt bơ vào lò vi sóng để làm khô, cắt miếng nhỏ và xay thành bột mịn.

- Cách 2: Bạn luộc chín hạt bơ, phơi nắng 3-5 ngày. Khi hạt đã khô, dùng búa nhỏ đập dập, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bạn cho bột hạt bơ vào lọ thủy tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi khi dùng thì trộn chung với món salad, sữa chua, nước sinh tố... để tăng cường sức khỏe.

Blog Nguyễn Kim sẽ thường xuyên cập nhật nhiều mẹo vặt hay ho, giúp cho việc nội trợ trong gia đình trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Bên cạnh đó, nếu bạn cần được tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm và dịch vụ tại Nguyễn Kim, hãy ghé ngay Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim hoặc gọi đến hotline 1800 6800 (miễn phí) để được nhân viên hỗ trợ nhiệt tình. 

Có thể bạn cũng thích