Siêu thị điện máy nguyễn kim – Trung tâm mua sắm Sài Gòn Nguyễn Kim - Kênh mua sắm trực tuyến uy tín giá rẻ hàng đầu Việt Nam - Top 500 nhà bán lẻ hàng đầu châu Á - Sự lựa chọn mua hàng thông minh của bạn, luôn có những chương trình khuyến mãi giảm giá ưu đãi cực hấp dẫn.
Trung Tâm

19001267Hotline mua hàng

Chăm sóc khách hàng: 1900 6612

Thời gian hoạt động: 8h00 - 22h00

Danh mục sản phẩm

Những lỗi “ngớ ngẩn” không nên có khi bạn nấu ăn

Nấu ăn là một nghệ thuật, người nấu ăn cũng là một nghệ sỹ, nhưng không phải cứ là đầu bếp thì bạn sẽ không mắc lỗi trong quá trình chế biến các món ăn. Sau đây, Nguyễn Kim sẽ chia sẻ với mọi người một số lỗi thường thấy trong nhà bếp mà mọi người hay mắc phải, biết để còn tránh gặp lỗi “ngớ ngẩn” như vậy.

Dùng dầu oliu để chiên, rán

Dầu oliu từ lâu đã được Ai Cập hay các quốc gia Địa Trung Hải khai thác, tận dụng như một món quà quý từ thiên nhiên để làm đẹp, chăm sóc sức khỏe. Nhưng một số người hay dùng nó để chiên, rán thức ăn vì nghĩ nó sẽ ngon và thơm hơn, đây là một điều không nên làm chút nào. Vì thực tế, dầu oliu sẽ bắt đầu bị cháy ngay khi nhiệt độ chỉ mới tăng hơi cao một chút, do đó rất lãng phí và có thể ảnh hưởng sức khỏe. Tốt nhất, các bạn hãy sử dụng loại dầu khác cho các món chiên, rán còn riêng dầu oliu chỉ dùng cho các món ăn nhẹ, ít đụng tới nhiệt độ cao như món salad chẳng hạn.

Hãy dùng dầu oliu đúng cách để món ăn ngon hơn

Hãy dùng dầu oliu đúng cách để món ăn ngon hơn

Nấu ngay thịt vừa lấy trong tủ lạnh ra

Hầu hết mọi người thường nấu luôn thịt vừa mới lấy trong tủ lạnh ra mà không cần rã đông, chỉ vì muốn tiết kiệm một chút thời gian nấu ăn. Thế nhưng, chính điều này lại khiến cho đồ ăn của bạn mất đi hương vị vốn có, thịt chín không đều, thậm chí còn có thể làm mất chất dinh dưỡng. Thế nên, để có một món ăn ngon lành, đúng điệu thì bạn hãy nhớ bỏ ra một chút thời gian rã đông thịt trước khi muốn nấu nướng bất cứ món gì.

Thịt nên rã đông trước nấu để chín đều và ngon hơn

Thịt nên rã đông trước nấu để chín đều và ngon hơn

Không nêm nếm đồ ăn khi nấu

Trong khi chế biến món ăn, có một số người có thói quen không nếm thức ăn, chỉ để gia vị theo đúng công thức định lượng có sẵn rồi thôi. Một phần vì họ ngại, sợ nóng, một phần vì cho rằng nếm trước là không lịch sự với người ăn. Đây là một sai lầm không đáng có, khiến cho món ăn của bạn mất điểm vì hương vị không ngon. Những người thợ bếp , dù chuyên hay không chuyên, họ luôn phải nêm nếm khi nấu ăn, bởi vì nó là một bước cần thiết để điều chỉnh gia vị sao cho hợp lý. Chỉ cần bạn đảm bảo rằng mình lấy ra một chiếc bát khác để nêm khi nấu thì mọi thứ sẽ ổn hơn.

Nên nêm nếm thức ăn để điều chỉnh hương vị cho hợp lý

Nên nêm nếm thức ăn để điều chỉnh hương vị cho hợp lý

Nấu tỏi chín kỹ

Tỏi là một nguyên liệu thường thấy trong các món ăn, vì hương vị thơm nồng, dễ khử mùi tanh thịt cá, kích thích vị giác khi ăn, thậm chí còn tác dụng kháng sinh và làm đẹp. Nhưng nếu nấu nó quá chín thì sẽ không còn giữ được mùi thơm này như ban đầu trừ một số người không thích mùi của nó, làm mất hết vị ngon của thức ăn. Thế nên, ngoài việc phi tỏi trước khi chế biến các món ăn chiên xào, các bạn chỉ nên cho tỏi vào khi đã nấu gần xong để tỏi không bị chín quá, giúp cho thức ăn luôn hấp dẫn.

Nấu tỏi đúng cách sẽ làm đậm đà hương vị của món ăn

Nấu tỏi đúng cách sẽ làm đậm đà hương vị của món ăn

Nấu nhiều nguyên liệu cùng lúc trong một chiếc nồi

Do bận rộn, đa số chúng ta thường cố gắng nấu tất cả các nguyên liệu món ăn trong một chiếc nồi inox, chảo gang hay nồi áp suất,… để đỡ mất thời gian, đỡ tốn ga hơn. Tuy nhiên, mỗi nguyên liệu sẽ có một thời gian chín khác nhau, làm như vậy dễ khiến cho chúng chín không đều, gia vị không thấm mà chỗ mặn, chỗ nhạt, hơn nữa còn làm cho việc nấu nướng trở nên khó khăn hơn khi phải đảo đều các nguyên liệu với nhau. Thế nên, đừng ngại tốn kém mà “mất nhiều hơn được”, các bạn hãy chia thành nhiều mẻ để món ăn ngon hơn, đậm đà hương vị hơn.

Không được nấu nhiều nguyên liệu cùng lúc khiến món ăn trở nên dở tệ

Không được nấu nhiều nguyên liệu cùng lúc khiến món ăn trở nên dở tệ

Thái thịt ngay sau khi nấu

Với các món thịt như: thịt luộc, thịt nướng, thịt hấp,... khi chúng ta chế biến, vẫn sẽ còn rất nhiều nước đọng bên trong miếng thịt. Vì vậy, nếu bạn thái luôn ngay khi vừa nấu xong, miếng thịt sẽ không được đẹp mắt, mất nước, rất khó thái, làm thức ăn khô khốc không ngon, ảnh hưởng đến khẩu vị khi ăn cua mọi người. Bí quyết cho việc này là bạn nên chờ từ 3 đến 5 phút cho thịt nguội và hơi khô lại một chút rồi mới thái, sẽ giữ được toàn vẹn hương vị của món ăn hơn.

Bí quyết cho cho món thịt gà luộc trong ngon mắt là đợi cho nó hơi nguội rồi mới thái

Bí quyết cho cho món thịt gà luộc trong ngon mắt là đợi cho nó hơi nguội rồi mới thái

Những chia sẻ nhỏ trên đây sẽ giúp bạn trở thành một “đầu bếp” gia đình toàn năng, các cô gái sẽ có thêm kinh nghiệm lấy lòng phụ huynh nhà chàng khi gặp phải vị mẹ chồng khó tính như trong phim “sống chung với mẹ chồng” đấy. Hãy cùng Nguyễn Kim nâng cao giá trị cuộc sống với những bí quyết hay hơn nhé. Chúc các bạn một tuần làm việc thật chăm chỉ!

Bài: Nhật Vy-S

Đăng 12/04/2017

Bài viết được xem nhiều nhất

khuyến mãi đang diễn ra