1900.1267Hotline mua hàng
Tổng đài mua hàng1900.1267
Thời gian hoạt động8h00 - 22h00
1900.6612Bảo hành & khiếu nại
Chăm sóc khách hàng1900.6612
Thời gian hoạt động8h00 - 22h00
Máy MP3
Giá treo loa
Toshiba
Sharp
Máy rửa chén
Nồi cơm điện
Bếp từ
Bếp hồng ngoại
Bếp gas
Lò vi sóng
Lò nướng
Lẩu điện
Nồi áp suất
Nồi chức năng
Bình đun siêu tốc
Bình thủy điện
Máy nước nóng
Máy hút bụi
Máy lọc nước nóng lạnh
Máy lọc nước
Máy nước nóng lạnh
Bàn ủi
Quạt phun sương
Quạt điện - Quạt máy
Ổn áp
Máy lọc không khí
Máy hút ẩm, tạo ẩm
Máy xay, vắt, ép
Máy ép trái cây
Máy vắt cam
Máy pha cà phê
Máy làm sữa chua
Máy xay đậu nành
Máy đánh trứng
Máy xay thịt
Máy làm bánh mì
Xoong, nồi
Chảo chống dính
Tô, chén, dĩa
Dụng cụ ăn
Đèn bắt muỗi
Vợt muỗi
Ổ cắm điện
Đèn pin
Bình lưỡng tính
Tai nghe có dây
Tai nghe Bluetooth
Bao da, ốp lưng điện thoại
Bao da máy tính bảng
Panasonic
Nippon
Uniden
Điện thoại không dây
Điện thoại có dây
USB
Ổ cứng di động
Thiết bị mạng
Canon
Brother
Epson
HP
Samsung
Máy in trả góp 0%
Máy in laser
Máy in phun
Máy in 2 mặt tự động
Máy in đa chức năng
Máy in kim
Máy in dưới 5 triệu
Máy fax
Máy photocopy
Máy chiếu
Máy đếm tiền
Máy tính
Máy scan
Máy in bill
Kim từ điển
Máy quyét mã vạch
Máy hủy giấy
Bộ lưu điện (UPS)
Máy ghi âm
Mực in
Màn chiếu
Không phải bất kỳ gia đình nào cũng có đủ điều kiện và nhu cầu để trang bị lò nướng tại nhà. Tuy nhiên, lò vi sóng lại là “vật bất ly thân” đối với vô số gia đình và thậm chí là các bạn sinh viên vì tính tiện dụng của nó. Đặc biệt, ngày nay, nhiều dòng lò vi sóng đã được trang bị thêm tính năng nướng để làm các loại bánh đơn giản. Vậy thì, nếu gia đình bạn đang sở hữu chiếc lò vi sóng như vậy, hãy cùng Nguyễn Kim vào bếp để làm những chiếc bánh trung thu xinh xắn để đãi cả nhà nhé!
Một số lò vi sóng có tính năng nướng bạn có thể tham khảo: AQUA AEM-G1125W, Sharp R-G226VN-S, Elextrolux EMM2318X...
Phần nhân thập cẩm:
- Hạt điều rang bóc vỏ: 100g
- Mứt sen: 100g
- Mứt bí: 150g
- Hạt dưa rang bóc vỏ: 100g
- Vừng rang: 80g
- Lạp xưởng: 3 cây (luộc chín, thái nhỏ)
- Mỡ đường: 100g
- Trứng muối (nếu thích)
- Lá chanh thái sợi: 8 - 10 lá
- Gia vị trộn nhân: 70ml rượu mai quế lộ, 1 thìa cà phê con nước đường, 1 thìa cà phê con dầu hào, 70ml nước lọc, 1/2 thìa ngũ vị hương và 70g bột nếp rang
Phần vỏ bánh:
- Bột mì đa dụng: 500g
- Nước đường bánh nướng: 200g
- Dầu thực vật: 50ml
- Baking soda (muối nở): 1/4 thìa
- Rượu mai quế lộ: 1/2 thìa cà phê
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Màu dừa: Vài giọt
- Hỗn hợp phết vỏ bánh: 2 lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa
Làm phần vỏ bánh
- Trộn đều bột và baking soda, khoét lỗ tròn ở giữa rồi cho các nguyên liệu còn lại vào.
- Dùng thìa khuấy đều từ trong ra ngoài rồi nhanh tay nhào bột đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối dẻo mịn.
- Dùng màn bọc thực phẩm bọc khối bột này lại, ủ khoảng nửa tiếng.
Làm phần nhân bánh
- Cho vào máy xay sinh tố các nguyên liệu như hạt điều, mứt sen, lạp xưởng, mứt bí, hạt dưa. Sau đó xay sơ các nguyên liệu để có kích cỡ phù hợp và hòa quyện với nhau.
- Vừng rang, mỡ đường và lá chanh thái sợi cho vào tô, trộn đều.
- Rượu, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào và nước lọc cho vào 1 tô khác, trộn đều. Tiếp đến chia hỗn hợp này thành 3 phần. Bạn thực hiện tương tự với bột gạo nếp.
- Để bánh có độ kết dính, cứ 1 phần hỗn hợp bạn lại rắc 1 phần bột gạo nếp lên rồi trộn đều. Thực hiện như vậy đến khi hết phần nhân bánh.
Nặn bánh
- Để làm bánh trung thu bằng lò vi sóng, nhân và vỏ cần đúng tỉ lệ là 2:1. Nghĩa là nhân chiếm 2/3 và vỏ chiếm 1/3 trọng lượng bánh.
- Sau khi chia tỉ lệ, bạn vo nhân và vỏ bánh thành từng viên tròn.
- Cán viên bột thành từng miếng mỏng hình tròn. Khi thực hiện, bạn cần lưu ý là chỉ cán vừa phải vì nếu cán quá mỏng có thể làm phần nhân bị lộ ra ngoài khi bao nhân.
- Đặt viên nhân vào giữa, túm mép bột lại rồi vê tròn, bao kín phần nhân bánh.
Tạo hình và nướng bánh
Phết 1 lớp dầu mỏng vào khuôn bánh để chống dính, đặt viên bột vào giữa, dùng tay ấn với lực vừa đủ. Sau khi bánh đã có hoa văn hãy nhẹ nhàng lấy ra, xếp vào khay.
- Trước khi nướng bánh, bạn bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 – 15 phút, chỉnh chế độ “Grill”.
- Cho bánh vào lò vi sóng nướng khoảng 10 phút thì lấy ra ngoài, phun sương nhẹ rồi phết 1 lớp mỏng hỗn hợp nước màu lên mặt bánh. Thực hiện quy trình này 3 lần và hãy đảm bảo mỗi lần đều nướng 10 phút, phun sương rồi phết nước màu nhé.
Vậy là bánh trung thu thập cẩm được nướng bằng lò vi sóng đã hoàn thành rồi. Mới đầu bánh sẽ hơi cứng bề mặt, nhưng chỉ cần bạn để bánh qua 1 - 2 ngày là sẽ mềm lại và có màu vàng bóng đẹp.
- Nguyên liệu rất quan trọng để món bánh trung thu ngon, vì vậy bạn cần chọn lựa kỹ càng, đảm bảo chúng tươi mới nhé!
- Nước đường cần có độ keo dẻo vừa phải. Nước đường quá đậm thì bánh sẽ bị khô và cháy, còn quá nhạt sẽ khiến bánh dễ bị nhão, chảy xệ.
- Khi tạo hình cho bánh, bạn cần ấn đủ lực để bánh được đẹp mắt, nổi rõ hoa văn.
- Cuối cùng, để bánh không bị nứt vỡ, khô mặt, bạn nhớ phun sương nhẹ và phét nước màu lên bánh. Không phết lòng đỏ trứng gà hoặc dầu ăn quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị cũng như làm mất tính thẩm mỹ của bánh.
Hi vọng với hướng dẫn làm bánh trung thu bằng lò vi sóng này, gia đình bạn sẽ có những chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức trong ngày Tết đoàn viên nhé!
Thương hiệu Đức thành công trong thời gian ngắn rất ít, nhưng khi một thương hiệu nào đó đã định ...
Quần áo của bạn có nhiều chủng loại và màu sắc khác nhau, nên trong quá trình giặt có thể bị lem ...
Quần áo đã sử dụng nước xả vải mà vẫn không thơm sao lạ thế nhỉ? Nếu đang gặp phải vấn đề này, ...
Thứ gì cũng có 2 mặt, những gì mang lại tiện ích nhiều thường kèm theo nguy cơ, như hệ điều hành ...
Nâng cấp phần mềm router, thay đổi kênh, kiểm tra router, thay đổi mật khẩu là những mẹo hay ta ...
Tổng đài mua hàng:1900.1267
Giao nhận - Bảo hành:1900.6612
Email:chamsoc@nguyenkim.com