Bánh rán Doremon có tên gọi tiếng Nhật là Dorayaki, đây là chiếc bánh lâu đời của đất nước mặt trời mọc, một loại bánh truyền thống của Nhật Bản. Những ai từng biết qua nhân vật Doremon nổi tiếng thì không thể không biết món bánh rán yêu thích của chú mèo máy. Bánh rán Doremon gồm lớp nhân đậu đỏ ngọt lịm, kẹp trong vỏ bánh mềm xốp, thơm lừng, được dùng trong bữa sáng cùng ly sữa ấm. Nếu vẫn chưa biết cách chế biến bánh rán như thế nào thì hãy tham khảo ngay cách làm bánh rán Doremon đơn giản tại nhà sau đây nhé!
✕
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
TP.HCM
Hà Nội
Bình Dương
Hải Phòng
Đồng Nai
Quảng Ninh
Bà Rịa - Vũng Tàu
Thái Nguyên
Lâm Đồng
Phú Thọ
Bình Thuận
Nam Định
Tiền Giang
Thanh Hóa
Bến Tre
Nghệ An
Vĩnh Long
Thừa Thiên Huế
Trà Vinh
Đà Nẵng
An Giang
Quảng Ngãi
Cần Thơ
Bình Định
Kiên Giang
Gia Lai
Bạc Liêu
Đắk Lắk
Cà Mau
Khánh Hòa
Bắc Giang
Bắc Kạn
Bắc Ninh
Bình Phước
Cao Bằng
Hà Giang
Hà Nam
Hà Tĩnh
Hải Dương
Hậu Giang
Hòa Bình
Hưng Yên
Kon Tum
Lai Châu
Lạng Sơn
Lào Cai
Long An
Ninh Bình
Ninh Thuận
Phú Yên
Quảng Bình
Quảng Nam
Quảng Trị
Sóc Trăng
Sơn La
Tây Ninh
Thái Bình
Tuyên Quang
Vĩnh Phúc
Yên Bái
Đắk Nông
Điện Biên
Đồng Tháp
-
Giỏ hàng
-
historyTra cứu đơn hàng
- Tài khoản
-
Gọi mua: 1800.6800 (Miễn phí)
Thời gian hoạt động8h00 - 21h00
Danh mục sản phẩm
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
settings_suggest
-
tips_and_updates
-
diamond
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Nồi chiên không dầu
Hút bụi
Cải thiện nhà cửa
Dung tích
-
401 - 500 lít
-
Trên 500 lít
Thương hiệu
-
AQUA
-
Midea
- Xem thêm →
Máy lọc không khí
-
Daikin
-
Panasonic
- Xem thêm →
Đồ dùng nhà bếp
Đồ dùng nhà bếp
-
Máy sấy chén
Đồ dùng gia đình
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Hệ Thống Cửa Hàng
- Trang chủ
- Tin tức mới, kinh nghiệm hay
- Kinh nghiệm - Mẹo vặt
- Ôn lại ký ức tuổi thơ cho hội mê truyện với bánh rán Doremon
Ôn lại ký ức tuổi thơ cho hội mê truyện với bánh rán Doremon
Nguyên liệu
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 100 gr
- Bột năng: 50 gr
- Bột nở (baking powder): 1/2 muỗng cà phê
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 140 gr
- Nước: 60 ml
- Vani: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đậu đỏ: 4 muỗng canh
Cách làm
Bước 1: Đãi sạch đậu đỏ, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu đỏ trong thau nước ấm khoảng 5-6 tiếng. Khi đậu gần xong thì đập bỏ vỏ trứng gà cho vào chén. Nhân bánh rán Doremon thường là nhân đỏ đỏ nghiền mịn ngọt. Nên bạn phải ngâm mềm hạt đậu đỏ trước khi đem chế biến nhé!
Bước 2: Rửa đậu đỏ lại cho thật sạch, cho đậu đỏ vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và nước xăm xắp với mặt đâu, đun sôi đến khi hạt đậu nở mềm thì tắt bếp. Có thể ninh đậu nhanh bằng nồi áp suất.
Bước 3: Đậu đỏ sau khi mềm cho vào máy sinh tố, thêm vào một ít nước hầm đậu để dễ xay và không bị cháy máy, xay đến khi hạt đậu tơi ra.
Bước 4: Cho đậu vào chảo, thêm 60gr đường, đảo trên lửa nhỏ đến khi cạn bớt nước và hạt đậu khô lại thì tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh. Nhân bánh rán sẽ ngon khi được sên không quá khô mà vẫn giữ lại độ ẩm vừa phải nhé! Tránh để nhân đậu ngoài không khí sẽ dễ khô.
Bước 5: Làm vỏ bánh rán bằng cách trộn lẫn muối, bột nở, bột làm bánh vào âu lớn, rây bột thật mịn. Cho trứng đã tách vỏ vào tô lớn, thêm đường dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay hay lấy 3 đôi đũa chụm lại, đánh tan đường.
Bước 6: Cho từ từ mật ong, dầu ăn vào khuấy theo một chiều để hỗn hợp dầu ăn hòa lẫn với hỗn hợp trứng. Cho hỗn hợp bột đã trộn trên vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ.
Bước 7: Đổ thêm nước lọc vào tô hỗn hợp trứng, trộn đều đến khi đặc, dùng dụng cụ đánh trứng nhích thử bột lên chảy xuống thành từng dòng liên tục là được. Thêm ống vani vào, trộn đều. Sau đó, dùng màng thực phẩm, bọc kín khoảng 30 phút. Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp để vỏ bánh rán được nở xốp mềm nhé!
Bước 8: Bật bếp, cho chảo chống dính lên bếp, chảo nóng thì bạn rưới một ít dầu ăn lên bề mặt chảo, sau đó dùng khăn giấy hay cọ phết, lau sơ phần dầu ăn để chỉ còn bám một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu nhiều dầu khi rán bánh sẽ không vàng đều.
Bước 9: Để lửa nhỏ, dùng muôi nhỏ, múc bột đổ từ trên cao vào chảo để bánh tròn đều, sau đó rán bánh với lửa vừa. Rán đến khi mặt trên của bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật mặt sau rán vàng, mỗi mặt rán khoảng 3-4 phút.
Bước 10: Tiếp tục rán cho hết phần bột, những lần sau bạn không phải phết dầu ăn và khi rán mẻ bánh khác bạn vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột. Bánh sau khi rán xếp lên vỉ hoặc giấy thâm dầu.
Bước 11: Phết một lớp đậu đỏ lên bề mặt bánh. Và dùng một miếng bánh khác, ấn nhẹ lên. Thế là kiệt tác bánh rán Doraemon đã xong, nhâm nhi cùng một tách trà nóng và tận hưởng món bánh đến từ mèo ú nhé!
Nguồn: Cooky
