Quên món bánh truyền thống đi, bánh Trung Thu cà phê nhân bánh flan mới là "vedette" năm nay

- 2 tuần trước

Trung Thu cận kề là lúc vô số loại bánh với hàng tá hương vị nhân mặn, ngọt khác nhau ra đời. Nếu mọi năm đều thưởng thức bánh Trung Thu truyền thống đến mức ngán ngẩm, thì sao lần này không phá cách một chút với bánh Trung Thu cà phê nhân bánh flan nhỉ? Đảm bảo với lớp ngoài thơm vị cà phê quyện cùng phần nhân flan béo ngậy bên trong, bạn sẽ cuồng ngay món bánh này cho mà xem.

Nguyên liệu

- Bột rau câu loại giòn: 100g

- Sữa đặc có đường: 100ml

- Đường: 400g (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)

- Bột cà phê đen hòa tan: 3 gói

- Nước lọc: 1.5l

- Bánh flan mua sẵn: 5 cái

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm khuôn bánh Trung Thu, nồi, bếp...

Bên cạnh bột cà phê, bạn có thể chuẩn bị thêm bột trà xanh để tạo nên những chiếc bánh Trung Thu nhiều màu sắc hơn

Bên cạnh bột cà phê, bạn có thể chuẩn bị thêm bột trà xanh để tạo nên những chiếc bánh Trung Thu nhiều màu sắc hơn

Thực hiện

Khuấy đều nước, rau câu và đường trong nồi. Sau đó đó đun sôi với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi thì vặn bếp về mức lửa nhỏ nhất.

Khuấy đều nước, rau câu và đường trong nồi. Sau đó đó đun sôi với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi thì vặn bếp về mức lửa nhỏ nhất.

Múc một ít rau câu ra chén, thêm sữa, khuấy đều rồi đổ vào khuôn bánh để làm nhụy. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu không thích vị béo của sữa.

Khi thấy phần nhụy hoa bằng sữa hơi se mặt, lấy tiếp một ít rau câu pha chung với bột cà phê, rồi đổ một lớp mỏng lên.

 Đợi cho lớp rau câu cà phê khô, bạn dùng tăm tạo lỗ trên bề mặt để bánh flan có thể bám vào râu câu. Sau đó tách bánh flan mua sẵn ra khỏi hộp, đặt lên.

Đổ phần hỗn hợp rau câu cà phê vào đầy khuôn.

Đặt khuôn bánh vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Thử miếng bánh Trung Thu lành lạnh, vừa có vị đắng, vừa ngọt bùi thì không còn mĩ từ nào có thể diễn tả

Thử miếng bánh Trung Thu lành lạnh, vừa có vị đắng, vừa ngọt bùi thì không còn mĩ từ nào có thể diễn tả.

Bài viết được xem nhiều nhất

Sản phẩm liên quan

khuyến mãi đang diễn ra