Rỉ tai nhau món cá thu hầm kim chi ngon "bất bại"

- 3 tháng trước

Cá thu sốt cà ngon thì có ngon nhưng ăn mãi cũng chán. Vậy thì sao bạn không học ngay công thức làm món cá thu hầm kim chi cay cay lạ miệng này để đa dạng thực đơn cho cả nhà mình đi nào!

Nguyên liệu

- Cá thu cỡ vừa: 2 con

- Kim chi: ¼ cây

- Hành tây: ½ củ

- Khoai tây: 2 củ

- Hành lá: 1 cây

- Ớt sừng: 1 trái

- Muối, tiêu: Một ít

- Nước dùng nấu từ tảo biển và cá cơm: 750ml

Các nguyên liệu làm món cá thu hầm kim chi

Gia vị phần nước xốt

- Nước kim chi: 125ml

- Ớt bột Hàn Quốc: 2 thìa súp

- Rượu trắng: 2 thìa súp

- Đường: ½ thìa súp

- Tỏi băm: 1 thìa súp

- Nước tương: 1 thìa cà phê

- Bột gừng: ¼ thìa cà phê

- Tiêu: Một ít 

Thực hiện

Cá thu làm sạch, để ráo nước, cắt thành khúc vừa ăn rồi ướp với muối và tiêu 10 phút.

Cá thu làm sạch, để ráo nước, cắt thành khúc vừa ăn rồi ướp với muối và tiêu 10 phút.

Hành lá và ớt cắt lát. Hành tây và khoai tây cắt múi cau. Kim chi cắt miếng vừa ăn.

Hành lá và ớt cắt lát. Hành tây và khoai tây cắt múi cau. Kim chi cắt miếng vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp điện, cho nước dùng nấu từ tảo biển và cá cơm cùng kim chi vào nấu trong 8 phút.

Bắc nồi lên bếp điện, cho nước dùng nấu từ tảo biển và cá cơm cùng kim chi vào nấu trong 8 phút.

Sau đó thêm khoai tây, hành tây, cá thu và các gia vị phần nước sốt vào nồi.

Sau đó thêm khoai tây, hành tây, cá thu và các gia vị phần nước sốt vào nồi.

Khi cá sôi, bạn chỉnh nhiệt độ bếp xuống thấp để cá chín đều và thấm gia vị. Cá chín và nước dùng cạn dần thì thêm hành, ớt sừng vào đun khoảng 2 - 5 phút rồi tắt bếp.

Khi cá sôi, bạn chỉnh nhiệt độ bếp xuống thấp để cá chín đều và thấm gia vị. Cá chín và nước dùng cạn dần thì thêm hành, ớt sừng vào đun khoảng 2 - 5 phút rồi tắt bếp.

Cá thu hầm kim chi vừa thơm vừa mềm xen lẫn vị cay cay khi ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bạn gắp không ngừng đũa. 

Cá thu hầm kim chi vừa thơm vừa mềm xen lẫn vị cay cay khi ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bạn gắp không ngừng đũa. 

Bài viết được xem nhiều nhất

Sản phẩm liên quan