Chảo chống dính, một dụng cụ nhà bếp vô cùng quen thuộc, và được các chị em nội trợ của chúng ta sử dụng để chuẩn bị bữa ngon cho cả gia đình mỗi ngày. Dù rất tiện dụng, nhưng chảo chống dính không phải là vật dụng thật sự an toàn cho sức khỏe nếu bạn không dùng đúng cách. Thế nên, hôm nay Nguyễn Kim muốn chia sẻ cùng các bạn một vài lưu ý khi nấu món ngon bằng chảo chống dính.
✕
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
TP.HCM
Hà Nội
Bình Dương
Hải Phòng
Đồng Nai
Quảng Ninh
Bà Rịa - Vũng Tàu
Thái Nguyên
Lâm Đồng
Phú Thọ
Bình Thuận
Nam Định
Tiền Giang
Thanh Hóa
Bến Tre
Nghệ An
Vĩnh Long
Thừa Thiên Huế
Trà Vinh
Đà Nẵng
An Giang
Quảng Ngãi
Cần Thơ
Bình Định
Kiên Giang
Gia Lai
Bạc Liêu
Đắk Lắk
Cà Mau
Khánh Hòa
Bắc Giang
Bắc Kạn
Bắc Ninh
Bình Phước
Cao Bằng
Hà Giang
Hà Nam
Hà Tĩnh
Hải Dương
Hậu Giang
Hòa Bình
Hưng Yên
Kon Tum
Lai Châu
Lạng Sơn
Lào Cai
Long An
Ninh Bình
Ninh Thuận
Phú Yên
Quảng Bình
Quảng Nam
Quảng Trị
Sóc Trăng
Sơn La
Tây Ninh
Thái Bình
Tuyên Quang
Vĩnh Phúc
Yên Bái
Đắk Nông
Điện Biên
Đồng Tháp
-
Giỏ hàng
-
historyTra cứu đơn hàng
- Tài khoản
-
Gọi mua: 1800.6800 (Miễn phí)
Thời gian hoạt động8h00 - 21h00
Danh mục sản phẩm
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
settings_suggest
-
tips_and_updates
-
diamond
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Sức khỏe
Nồi chiên không dầu
Hút bụi
Cải thiện nhà cửa
Dung tích
-
401 - 500 lít
-
Trên 500 lít
Thương hiệu
-
AQUA
-
Midea
- Xem thêm →
Máy lọc không khí
-
Daikin
-
Panasonic
- Xem thêm →
Đồ dùng nhà bếp
Đồ dùng nhà bếp
Đồ dùng gia đình
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Hệ Thống Cửa Hàng
- Trang chủ
- Tin tức mới, kinh nghiệm hay
- Kinh nghiệm - Mẹo vặt
- Sử dụng chảo chống dính thế nào để bảo vệ sức khỏe?
Sử dụng chảo chống dính thế nào để bảo vệ sức khỏe?
Chảo chống dính đã giúp chúng ta rất nhiều trong công việc nhà bếp, nhưng cũng chính lớp chống dính đó mang lại mối nguy hiểm tiềm ẩn cho sức khỏe của chúng ta. Chiếc chảo này được trải một lớp hợp chất cao phân tử Teflon, nhờ vậy các thực phẩm chế biến trong chảo sẽ không bị bám dính, và giúp bạn dễ dàng chùi rửa, tiết kiệm được nhiều thời gian hơn, và hạn chế được lượng dầu mỡ khi nấu ăn.
Chảo chống dính vô cùng tiện dụng cho chị em nội trợ
Mặc dù, Teflon là một chất trơn, không gây phản ứng nhiều với cơ thể của chúng ta, nhưng phần keo giúp Teflon dính vào bề mặt kim loại lại rất dễ phân hủy bởi nhiệt tạo ra các chất nguy hại đến sức khỏe của con người. Trong thời gian dài sử dụng, chảo sẽ bị bong tróc chất bám dính và lúc này những chiếc chảo hữu ích kia bỗng trở thành kẻ gây hại cho bạn. Thế nên, khi dùng những chiếc chảo chống dính bạn nên lưu ý vài chi tiết sau:
Không làm nóng khi chảo trống với nhiệt độ cao
Hầu hết người dùng có một thói quen là làm nóng chảo trước rồi mới cho dầu vào rán, song điều này chỉ phù hợp với những chiếc chảo nhôm, gang thông thường. Đối với chảo chống dính mà bạn để chảo quá nóng rồi mới đổ dầu vào thì sẽ làm ảnh hưởng đến lớp chống dính, và làm như thế thường xuyên sẽ gây ra hiện tượng bong lớp Teflon, dẫn đến giảm tuổi thọ cũng như chất lượng chảo, kể cả sức khỏe của bạn.
Không nên làm nóng chảo có khả năng chống dính không trên bếp
Sử dụng lượng dầu, mỡ, bơ vừa đủ
Bản chất chảo chống dính không gây bám thức ăn cho nên trong quá trình nấu nướng bạn không cần dùng quá nhiều chất béo, vì khi cho nhiều dầu mỡ sẽ chỉ làm gia tăng nhiệt độ chảo thôi. Thực phẩm ít dầu vừa mang lại một cơ thể khỏe mạnh, vừa tiết kiệm và thậm chí bạn không nhất thiết phải dùng dầu, mỡ hay bơ mà thức ăn vẫn có thể ngon lành nhờ chiếc chảo tiện dụng này.
Nhờ lớp chống dính của chảo bạn có thể dùng ít chất béo cho các món ăn
Không dùng chảo để kho hoặc nướng thức ăn
Dù chiếc chảo chống dính của bạn có tốt và cao cấp đến mức nào thì với việc dùng chảo để kho hay nướng đồ ăn sẽ khiến lớp Teflon nhanh chóng bị hư hại. Công dụng chủ yếu và gần như là duy nhất của chiếc chảo dường như chỉ nên dùng để chiên, rán là tuyệt vời nhất. Có lẽ bạn sẽ không thường dùng nó để kho, nướng nhưng cũng nên lưu tâm một tí để đảm bảo an toàn cho mình nhé!
Chiên thức ăn là công việc mà chảo này hoàn thành tốt nhất
Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình
Tuy biết rằng chảo chống dính có khả năng chịu nhiệt cao, và tùy vào chất liệu mỗi loại chảo thì mức độ có thể chịu nhiệt là khác nhau, nên khi sử dụng thì bạn nên canh chỉnh lửa cho thích hợp. Song, để không quá rắc rối và vừa an toàn sức khỏe cả nhà thì tốt nhất các bạn chỉ nên để lửa ở mức trung bình hoặc thấp và nên trung tâm đáy, không cháy lan lên thành chảo thì đảm bảo hơn.
Chỉ nên dùng lửa thấp và trung bình cho chảo không dính
Không dùng các dụng cụ kim loại
Các dụng cụ muỗng, đũa, giá, xẻng bằng kim loại, sắc bén sẽ mang đến sự thuận tiện hơn cho bạn trong quá trình nấu nướng, nhưng nó lại là mối đe dọa cho chiếc chảo chống dính. Vì những vật dụng ấy sẽ làm trầy xước chiếc chảo thân yêu, còn khi dùng những vật bằng nhựa thì không an toàn dưới nhiệt độ cao. Vậy nên, chất liệu tốt nhất để bạn chọn cho các dụng cụ quen thuộc này là gỗ hay silicon, chúng sẽ không làm bong tróc lớp Teflon của chảo.
Dùng xẻng silicon để bảo vệ lớp chống dính của chảo
Vệ sinh chảo chống dính đúng cách
Khi vừa nấu xong chảo còn rất nóng, lúc này bạn không nên rửa ngay vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm cho chảo bị biến dạng. Bạn cũng không được dùng miếng cọ kim loại để làm sạch chảo, chắc chắn rằng nó sẽ làm chảo của bạn "bị thương", và máy rửa chén cũng không phải là người bạn tốt của chảo chống dính đâu. Để loại bỏ dầu mỡ bám trên chảo, bạn có thể dùng nước ấm kết hợp với dung dịch rửa chén và chùi một cách nhẹ nhàng với miếng cọ nồi mềm.
Dùng cọ nồi mềm để vệ sinh cho chảo
Không xếp chồng nồi, chảo lên nhau
Bạn hẳn thắc mắc rất nhiều, tại sao lại không thể xếp chồng nồi, chảo lên nhau? Đơn giản chỉ vì hành động đó sẽ làm cho chảo chống dính của bạn có nguy cơ bị móp méo khiến thực phẩm và nhiệt độ phân bố không đều khi nấu, hay sự va chạm nhau của các dụng cụ nhà bếp sẽ làm xước lớp chống dính cũng làm giảm tuổi thọ chảo. Nếu thật sự không còn không gian để treo nồi, chảo lên thì bạn nên đặt chiếc khăn ở giữa để chảo được bảo vệ tốt.
Treo chảo ngay ngắn, giúp bảo vệ chất lượng chảo lâu bền hơn
Thay chảo mới khi lớp chống dính bị hỏng
Nếu lớp Teflon đã bị bong tróc thì bạn không nên luyến tiếc mà tiếp tục dùng chiếc chảo cũ nữa, nó sẽ chẳng tốt cho sức khỏe chút nào đâu, các chất độc hại của keo bám dính sẽ rất dễ dàng xâm nhập cơ thể bạn. Hãy thay chảo chống dính mới ngay khi phát hiện ra điều bất thường xuất hiện trong lòng chảo, điều này sẽ đam bảo được an toàn cho cả gia đình nhỏ của bạn đấy.
Chảo chống dính đã hỏng thế này thì nên thay mới
Chỉ là một món gia dụng nhỏ thôi mà quả là nhiều điều cần phải nhớ khi sử dụng. Bạn hãy nhanh chóng kiểm tra xem chảo chống dính nhà mình có bị "xước mẻ" chỗ nào không. Nếu thật sự anh bạn của chúng ta không ổn thì bạn nên đến Nguyễn Kim thay ngay một chiếc chảo mới thôi, và ghi nhớ luôn những nguyên tắc trên để cả gia đình nhỏ của mình luôn có một cơ thể khỏe mạnh nhé!
Bài: Kim Ngân - S
