Cắt hành tây là việc mà rất nhiều người ngại làm, vì ai cũng phải “nước mắt giàn dụa” mới có thể hoàn thành được. Để không còn phải lâm vào tình cảnh như vậy, hãy cùng Nguyễn Kim xem qua những mẹo hữu ích. Với 10 mẹo dưới đây, tại sao phải “khóc” khi cắt hành tây chứ?
✕
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
TP.HCM
Hà Nội
Bình Dương
Hải Phòng
Đồng Nai
Quảng Ninh
Bà Rịa - Vũng Tàu
Thái Nguyên
Lâm Đồng
Phú Thọ
Bình Thuận
Nam Định
Tiền Giang
Thanh Hóa
Bến Tre
Nghệ An
Vĩnh Long
Thừa Thiên Huế
Trà Vinh
Đà Nẵng
An Giang
Quảng Ngãi
Cần Thơ
Bình Định
Kiên Giang
Gia Lai
Bạc Liêu
Đắk Lắk
Cà Mau
Khánh Hòa
Bắc Giang
Bắc Kạn
Bắc Ninh
Bình Phước
Cao Bằng
Hà Giang
Hà Nam
Hà Tĩnh
Hải Dương
Hậu Giang
Hòa Bình
Hưng Yên
Kon Tum
Lai Châu
Lạng Sơn
Lào Cai
Long An
Ninh Bình
Ninh Thuận
Phú Yên
Quảng Bình
Quảng Nam
Quảng Trị
Sóc Trăng
Sơn La
Tây Ninh
Thái Bình
Tuyên Quang
Vĩnh Phúc
Yên Bái
Đắk Nông
Điện Biên
Đồng Tháp
-
Giỏ hàng
-
historyTra cứu đơn hàng
- Tài khoản
-
Gọi mua: 1800.6800 (Miễn phí)
Thời gian hoạt động8h00 - 21h00
Danh mục sản phẩm
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
settings_suggest
-
tips_and_updates
-
diamond
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Nồi chiên không dầu
Hút bụi
Cải thiện nhà cửa
Kinh nghiệm - Mẹo vặt
Dung tích
-
401 - 500 lít
-
Trên 500 lít
Thương hiệu
-
AQUA
-
Midea
- Xem thêm →
Máy lọc không khí
-
Daikin
-
Panasonic
- Xem thêm →
Đồ dùng nhà bếp
Đồ dùng nhà bếp
-
Máy sấy chén
Đồ dùng gia đình
Lọc nước
Sinh tố - Xay ép
Hệ Thống Cửa Hàng
- Trang chủ
- Tin tức mới, kinh nghiệm hay
- Kinh nghiệm - Mẹo vặt
- Đã có 10 mẹo tuyệt vời thế này, tại sao phải “khóc” khi cắt hành tây?
Đã có 10 mẹo tuyệt vời thế này, tại sao phải “khóc” khi cắt hành tây?
Cắt hành tây nơi thoáng gió
Khi cắt hành ở nơi có gió, bạn không phải lo việc hơi hành bay vào mắt làm chảy nước mắt. Gió sẽ mang hơi hành ra xa giúp bạn hoàn thành công việc dễ dàng. Vậy nên khi cắt hành, cứ lựa những nơi như cửa sổ hay dưới máy hút mùi bật tốc độ cao mà cắt nhé.
Dùng dao thật sắc để cắt hành tây
Một con dao thật sắc vừa giúp bạn cắt nhanh hơn, vừa có thể hạn chế lượng enzym từ hành tiết ra khiến cay mắt. Hãy cắt thật dứt khoát để hoàn thành nhanh chóng mà không phải nhỏ một giọt nước mắt nào.
Ướp lạnh hành tây trong ngăn đá từ 10-15 phút trước khi cắt
Đây là cách rất hiệu quả để giảm lượng enzym axit tiết ra không khí mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị của của hành. Lưu ý, không đặt hành tây cạnh táo hoặc khoai tây, và không nên để quá lâu trong tủ lạnh (lâu nhất là 20 phút) để tránh gây mùi.
Ngâm hành tây trong nước trước khi cắt
Khi được ngâm trong nước, lượng enzym từ hành tây sẽ bị hòa tan trong môi trường nước. Tuy nhiên, củ hành sẽ bị trơn và khó cắt hơn, cũng như giảm bớt mùi vị.
Cắt hành tây theo chiều ngang
Hãy thử cắt hành theo chiều ngang để tránh những giọt hành bắn vào mắt. Do cấu trúc phần thịt của hành tây có dạng hình ống nên cách cắt ngang này sẽ có hiệu quả đấy.
Ngậm một miếng bánh mì
Nghe có vẻ vô lý nhưng mẹo ngậm bánh mì là thực sự hiệu quả đấy. Bạn hãy nhai thật chậm, cho miếng bánh mì ra khỏi miệng một chút. Lúc đó miệng của bạn sẽ được thấm nước, mặc dù hơi khó chịu nhưng cách này sẽ giúp mắt không bị cay.
Để lại gốc hành tây
Vì các hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều hơn ở gần gốc, nên bạn hãy thử để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối thay vì cắt cả 2 đầu củ hành trước khi thái. Bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả đấy.
Sử dụng giấm hoặc nước muối
Thoa giấm lên tấm thớt cắt hành hoặc ngâm hành trong nước muối sẽ giúp bạn không còn cay mắt. Nguyên nhân là do giấm và muối có tính axit hoặc tính ion có thể làm biến chất enzym. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng muối có thể làm thay đổi vị của hành tây.
Dùng khoai tây
Chỉ cần dùng khoai tây chà lên hai mặt dao dùng để cắt hành, bạn sẽ có thể thoải mái cắt mà không lo cay mắt.
Bật quạt
Bật quạt là cách khiến hơi hành không thể bay vào mắt bạn. Hãy bật quạt theo hướng cũng chiều với hướng ngồi để thổi ra xa những giọt hành bắn ra khi cắt.
