1900.1267Hotline mua hàng

Tổng đài mua hàng1900.1267

Thời gian hoạt động8h00 - 22h00
1900.6612Bảo hành & khiếu nại

Chăm sóc khách hàng1900.6612

Thời gian hoạt động8h00 - 22h00

Danh mục sản phẩm

Máy lạnh

Thương hiệu

Công suất làm lạnh

Giá bán

Máy hút khói

Máy lọc không khí

Máy hút ẩm

Stadler Form

Máy sưởi - Đèn sưởi

Gia dụng nhà bếp

Máy rửa chén
Nồi cơm điện
Bếp từ
Bếp hồng ngoại
Bếp gas
Lò vi sóng
Lò nướng
Lẩu điện
Nồi áp suất
Nồi chức năng
Bình đun siêu tốc
Bình thủy điện

Thiết bị gia đình

Máy nước nóng
Máy hút bụi
Máy lọc nước nóng lạnh
Máy lọc nước
Máy nước nóng lạnh
Bàn ủi
Quạt phun sương
Quạt điện - Quạt máy
Quạt điều hòa
Ổn áp
Máy lọc không khí
Máy hút ẩm, tạo ẩm

Máy xay, vắt, ép

Máy xay sinh tố
Máy ép trái cây
Máy vắt cam
Máy pha cà phê
Máy làm sữa chua
Máy xay đậu nành
Máy đánh trứng
Máy xay thịt
Máy làm bánh mì

Dụng cụ nhà bếp

Xoong, nồi
Chảo chống dính
Tô, Chén, Dĩa
Dụng cụ ăn

Đồ dùng gia đình

Đèn bắt muỗi
Vợt muỗi
Ổ cắm điện
Đèn pin
Bình lưỡng tính

Máy in

Canon
Brother
Epson
HP
Samsung
Máy in trả góp 0%
Máy in laser
Máy in phun
Máy in 2 mặt tự động
Máy in đa chức năng
Máy in kim
Máy in dưới 5 triệu

Thiết bị văn phòng

Máy fax
Máy photocopy
Máy chiếu
Máy đếm tiền
Máy tính
Máy scan
Máy in bill
Kim từ điển
Máy quét mã vạch
Máy hủy giấy
Bộ lưu điện (UPS)
Máy ghi âm

Phụ kiện văn phòng

Mực in
Màn chiếu

Trang chủ
Blog
Kinh nghiệm - Mẹo vặt
Tất tần tật những điều cần biết khi làm các món ăn từ thịt

Tất tần tật những điều cần biết khi làm các món ăn từ thịt

Trần Ngọc Mai - 2 năm trước

Thịt là món ăn phổ biến trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết những điều này khi chế biến thịt. Hãy cùng tham khảo ngay nào!

1. Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Thịt dày, săn chắc và đàn hồi: Nếu thịt được bảo quản lạnh, chúng không nên quá mềm, phải khô ráo và được đóng gói cẩn thận. Thịt lợn tươi phải rắn chắc, độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm và không bị dính. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, dính nhiều.

Dùng tay bóp thịt để thử độ tươi ngon.

Màu thịt đỏ: Thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt xuất hiện màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt, có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi.

Hiểu rõ nguồn gốc của thịt: Cố gắng tìm hiểu con vật này đã được ăn những gì. Bạn có thể kiểm tra trên bao bì hoặc hỏi người bán thịt. Nhiều chuyên gia đồng ý rằng những con bò ăn cỏ xanh có hương vị thịt tốt nhất, lượng chất béo cũng lành mạnh hơn.

Màu sắc và vị trí của chất béo: Những miếng thịt có đường vân chất béo hiện rõ trên bề mặt có có vị ngon hơn. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo lại làm cho thịt bị cứng. Thông thường đường vân chất béo của con lợn/gà/bò còn non sẽ có màu trắng, trong khi thịt đồng vật già có màu hơi vàng, nhưng lại ngon hơn dù không được mềm.

2. Những điều bạn cần phải biết khi làm các món ăn từ thịt

Làm thế nào để thịt kho tàu không quá béo ?

Ngâm thịt qua nước phèn chua sẽ bớt béo hơn

Thịt kho tàu sẽ đỡ béo hơn nếu bạn ngâm qua nước phèn chua trước khi kho. Muốn cho thịt kho tàu không quá béo và dễ ăn hơn thì trước khi kho, bạn nên ngâm qua thịt với nước phèn chua một lúc. Làm vậy khi đem kho thịt sẽ ngon hơn và khi ăn sẽ bớt cảm giác ngấy.

Làm thế nào để thịt luộc không bị sẫm màu?

Sau khi luộc bạn nên ngâm thịt vào nước lạnh có phèn chua để thịt không bị sẫm màu. Muốn miếng thịt luộc không bị sẫm màu thì sau khi vớt ra khỏi nồi, bạn hãy nhúng ngay nó vào nước lạnh có pha chút phèn chua.

Làm thế nào để nướng thịt đúng cách?

Bạn chỉ nên nướng thịt chín tới, để tránh các chất độc hại cho cơ thể

Để nướng thịt đúng cách, các nhà khoa học khuyên rằng: Dụng cụ nướng phải thật sạch. Vì nếu còn những chất béo đọng lại ở dụng cụ thì chính những chất đó sẽ dẫn tới bệnh ung thư.

Nếu nấu quá lửa dù chưa đạt đến mức thịt bị cháy thì trong thịt cũng dễ phát sinh các chất mutagen và acetiaminíluoren, tuy hàm lượng rất ít nhưng dùng lâu ngày vẫn có thể gây độc hại cho người.

Tránh dùng thịt bị cháy khét

Nhiệt độ này đủ làm thịt chín lại đảm bảo nguyên vẹn chất bổ dưỡng. Nếu bạn dùng bếp gas để nướng, nên gói thịt bằng giấy bạc để thịt không bị cháy đen. Ngoài ra, trong quá trình nướng, cần tránh bị cháy cạnh. Mỗi khi dùng xong phải chùi rửa vỉ nướng sạch sẽ vì những chỗ bị than hoá trên thịt cũng như trên vỉ có chứa chất gây ung thư. Còn một điều nữa là nếu ướp gia vị trước khi nướng sẽ giảm được 99% nguy cơ bị ung thư.

Với những mẹo vặt được chia sẻ trên đây về những món ăn từ thịt, mong rằng bạn đã có thể chế biến các món ăn từ thịt sao cho vừa ngon lại đảm bảo được sức khỏe cho gia đình mình.

Nguồn: Phụ nữ sức khỏe

Từ khóa: Bếp Gas Bô·nồi nấu ăn Bếp Điện Nhà Bếp vào bếp

Bài viết được xem nhiều nhất

Cách phân biệt đồ dùng nhà bếp thật sản xuất tại Đức và hàng nhái
Thương hiệu Đức thành công trong thời gian ngắn rất ít, nhưng khi một thương hiệu nào đó đã định ...

Trần Ngọc Mai - 3 tháng trước
Muốn biết độ phân giải trên tivi nhà bạn, chuyện nhỏ thôi mà!
Độ phân giải ảnh hưởng đến chất lượng hiển thị của tivi, vì thế đây là một trong những tiêu chí ...

Nguyễn Minh Thùy - 3 tháng trước
5 cách xử lý giúp bạn giảm bớt nỗi lo quần áo bị lem màu sau khi giặt
Quần áo của bạn có nhiều chủng loại và màu sắc khác nhau, nên trong quá trình giặt có thể bị lem ...

Violetrose Bùi - 2 tháng trước
Giải mã lí do quần áo không thơm mùi nước xả vải khi dùng máy giặt
Quần áo đã sử dụng nước xả vải mà vẫn không thơm sao lạ thế nhỉ? Nếu đang gặp phải vấn đề này, ...

Bảo Hân - 2 tuần trước
Dấu hiệu nhận biết và cách diệt virus trên điện thoại Android
Thứ gì cũng có 2 mặt, những gì mang lại tiện ích nhiều thường kèm theo nguy cơ, như hệ điều hành ...

Violetrose Bùi - 2 tháng trước

Sản phẩm liên quan