Thanh mát cơ thể với món sương sâm cả nhà thích mê

- 2 tháng trước

Cơ thể khi nóng từ bên trong rất dễ gây bệnh, đặc biệt là gây mụn ảnh hưởng đến sự tự tin của bạn. Thay vì dùng thuốc, món giúp giải nhiệt cực tốt lúc này chính là sương sâm. Hãy nhanh chóng tìm hiểu cách thực hiện món sương sâm với máy xay sinh tố để cùng gia đình giải nhiệt thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

- 150 g lá sương sâm

- 20 g lá dứa

- 100 g đường phèn

- Túi vải lọc

- Máy xay sinh tố, nồi, tô...

Lưu ý:

Lá sương sâm muốn ngon nên chọn loại lá sâm lông thay vì trơn để cho ra nhiều thạch hơn. Tùy vào ý thích mà có thể chọn lá sương sâm khô hay tươi tùy ý. Nếu bạn làm sương sâm vào mùa mưa, thì nên tăng thêm lượng lá vì mùa này lượng thạch trong lá sẽ bị giảm đi.

Lá sương sâm rất dễ tìm thấy ở chợ

Lá sương sâm rất dễ tìm thấy ở chợ

Thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi rửa sạch lá dứa, bạn tiến hành tách lá thành 3 – 4 phần rồi để ráo. Lá sâm cũng thực hiện rửa sạch, để ráo và phơi héo khoảng 1 - 2 tiếng, vì lá sâm héo sẽ giúp sương sâm được dai và ngon hơn.

Các nguyên liệu thực hiện nên được rửa sạch để đảm bảo an toàn cho người dùng

Các nguyên liệu thực hiện nên được rửa sạch để đảm bảo an toàn cho người dùng

Cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố

Bạn có thể làm sương sâm bằng tay hoặc máy xay sinh tố, nhưng Nguyễn Kim sẽ giới thiệu bạn cách thực hiện có sự góp sức của thiết bị nhằm tiết kiệm thời gian hơn.

Bước 1: Cho lá sâm vào máy xay sinh tố

Lá sâm nên cắt thành đoạn nhỏ rồi mới cho vào máy xay sinh tố. Sau đó đổ khoảng 800 ml nước vào cối xay và bấm nút. Ở công đoạn xay, bạn không cần đợi quá nhuyễn mà nên tắt máy khi lá sâm vừa nát nhỏ ra là được. Để hoàn hảo nhất, hãy chọn chế độ có tốc độ xay nhỏ nhất (yếu nhất) để hạn chế tạo bọt cho nước sâm.

Máy xay sinh tố sẽ giúp các công đoạn diễn ra nhanh chóng hơn

Máy xay sinh tố sẽ giúp các công đoạn diễn ra nhanh chóng hơn

Bước 2: Lọc lấy nước sương sâm

Đổ nước sâm vừa xay vào túi lọc hoặc rây lọc, vắt lấy nước sâm. Bạn cần dùng muỗng vớt bọt để sương sâm được mịn. Sau đó tiếp tục thêm một ít nước vào túi lọc/ray lọc để lấy thêm nước sương sâm và cho sương sâm vào tủ lạnh để đông lại.

Bạn cũng có thể làm đông sương sâm ở nhiệt độ thường nhưng sẽ mất thời gian hơn

Bạn cũng có thể làm đông sương sâm ở nhiệt độ thường nhưng sẽ mất thời gian hơn

Bước 3: Làm nước đường

Nấu hỗn hợp gồm 100 g đường phèn, 100 ml nước và lá dứa trong nồi cho đến khi sôi và đường tan hết, thì vớt lá dứa và đổ nước đường vào tô, để nguội.

Nước đường ngọt thanh sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon

Nước đường ngọt thanh sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon

Cắt sương sâm đã đông thành từng miếng vừa ăn, cho vào ly hoặc đĩa và đổ nước dùng lên. Nếu bạn thích thêm vị béo thì có thể đổ vào nước cốt dừa hoặc ăn chung với hạt é đều ngon miễn bàn đấy!

Sương sâm ăn kèm hạt é sẽ nâng đôi khả năng thanh nhiệt đấy!

Sương sâm ăn kèm hạt é sẽ nâng đôi khả năng thanh nhiệt

Chỉ mất tầm 30 phút là bạn đã hoàn thành món ăn giải nhiệt rồi, thực hiện cho gia đình ngay thôi nào!

Bài viết được xem nhiều nhất