Trứng "đổ" vào sữa đậu nành, sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn

- 12 tháng trước

Sữa đậu nành là nước uống dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Thay vì uống bình thường, sao bạn không thử kết hợp sữa đậu nành với trứng sống để có được món ăn mới đầy bổ dưỡng cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành

Sữa đậu nành chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp sức khỏe cho cơ thể

Sữa đậu nành chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp sức khỏe cho cơ thể

Sữa đậu nành bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và cung cấp lượng canxi đáng kể cho cơ thể. Một vài người còn chế biến sữa đậu nành thành món đậu hũ thơm lừng để tạo nên những món ăn đa dạng cho gia đình. Thế nhưng, liệu bạn đã biết cách biến tấu sữa đậu nành với trứng chưa?

Sự kết hợp giữa trứng và sữa đậu nành là món ăn hợp khẩu vị với cả người lớn lẫn trẻ con. Không còn mùi tanh như bạn vẫn nghĩ, mà sự hỗ trợ của cả 2 món giúp tạo nên hương vị thơm ngon và rất dễ ăn.

Cách tự thực hiện sữa đậu nành

Sữa đậu nành ngày nay được bán rất nhiều ở đường phố, tuy nhiên về chất lượng thì không thể đảm bảo. Để an toàn cho sức khỏe, việc tự thực hiện là rất cần thiết.

Một chiếc máy làm sữa đậu nành có giá thành khá phải chăng và các gia đình nên sở hữu để dễ dàng tạo món uống bổ dưỡng cho gia đình

Một chiếc máy làm sữa đậu nành có giá thành khá phải chăng và các gia đình nên sở hữu để dễ dàng tạo món uống bổ dưỡng cho gia đình

Nếu nhà bạn có sẵn máy làm sữa đậu nành, việc cần làm bây giờ chỉ là cho đậu nành khô, mực nước phù hợp và cho máy khởi động là xong.

Nhưng khi không có máy làm sữa đậu nành, bạn vẫn có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà bằng chiếc máy xay sinh tố quen thuộc. Cách thực hiện như sau:

- Rửa sạch đậu nành và ngâm qua đêm. Hôm sau chắt bỏ nước ngâm đầu, rửa sạch đậu nành thêm vài lần nữa.

- Sau khi đậu nành đã sạch, bạn cho vào máy xay sinh tố, chế thêm nước theo tỉ lệ 4 muỗng canh đậu nành thì pha với 350 ml nước.

- Bật máy xay trong khoảng 2 phút, cho máy nghỉ 30 giây rồi tiếp tục xay đế tránh máy bị nóng quá. Tắt máy, rót sữa đậu nành qua rây lọc để loại bỏ bã đậu nành. Bạn nên múc bã đậu cho vào vải lọc, rồi bóp mạnh để chắt phần sữa trong bã đến khi bã đậu khô đi và nhỏ lại.

Để sữa đậu nành thơm ngon, mềm mịn cần lọc sạch phần nước và loại bỏ phần bã

Để sữa đậu nành thơm ngon, mềm mịn cần lọc sạch phần nước và loại bỏ phần bã

- Lọc qua rây vài lần để loại bỏ cặn cho sữa thật sánh mịn. Sau đó đổ sữa vào chảo và bắc lên bếp gas hoặc bếp điện, thắt lá dứa lại rồi cho vào chảo nấu với sữa. Đun sữa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút, khuấy đều tay rồi tắt bếp. Lưu ý là không cho đường vào để tiếp tục thực hiện với trứng sống nhé!

Cách trộn trứng sống với sữa đậu nành

Chuẩn bị

- Trứng gà

- Sữa đậu nành không đường

- Muối

- Giấy nến

Cách thực hiện

- Đánh tan trứng, rồi trộn vào cùng sữa đậu nành, cho thêm ít muối. Lưu ý, lượng sữa gấp lượng trứng khoảng 1,5 lần.

Trộn trứng và sữa đậu nành đều tay

Trộn trứng và sữa đậu nành đều tay

- Bọc giấy nến vào khay đã chuẩn bị sẵn rồi đổ chất lỏng trứng sữa vào.

- Hấp cách thủy khay sữa trứng. Đậy khay kín và hấp trong vòng 20 – 25 phút.

- Kết thúc thời gian, lấy khay ra rồi đợi nguội hẳn, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

Món bánh đã sẵn sàng và chiến thôi nào!

Món bánh đã sẵn sàng và chiến thôi nào!

Một số lưu ý khi thực hiện

- Tỉ lệ giữa trứng sau khi đánh ra và sữa đậu nành là 1:1,5. Giảm lượng sữa nếu bạn muốn đậu được rắn hơn.

- Thời gian hấp cần phụ thuộc vào độ sâu của khay bạn dùng, khay càng sâu thì thời gian hấp càng lâu và ngược lại.

- Đánh trứng bằng tay với lực nhẹ để tránh tạo bọt khí.

Món đậu hũ trứng với hương vị thơm ngon, beo béo và nhiều dinh dưỡng sẽ giúp bữa ăn thêm thơm ngon. Bạn có thể ăn cùng với nước tương hoặc biến tấu bằng cách chiên giòn cũng rất ngon đấy!

Bài viết được xem nhiều nhất

Sản phẩm liên quan