Siêu thị điện máy nguyễn kim – Trung tâm mua sắm Sài Gòn Nguyễn Kim - Kênh mua sắm trực tuyến uy tín giá rẻ hàng đầu Việt Nam - Top 500 nhà bán lẻ hàng đầu châu Á - Sự lựa chọn mua hàng thông minh của bạn, luôn có những chương trình khuyến mãi giảm giá ưu đãi cực hấp dẫn.
Trung Tâm

19001267Hotline mua hàng

Chăm sóc khách hàng: 1900 6612

Thời gian hoạt động: 8h00 - 22h00

Danh mục sản phẩm

Trung thu thêm ngọt ngào với người ăn chay bằng món bánh dẻo sầu riêng

Nếu món bánh trung thu đã quá nhàm chán, hãy thử chuyển sang món bánh dẻo sầu riêng này nhé. Một chút lành lạnh, một chút ngọt và beo béo sẽ khiến cả nhà bạn thích ngay thôi. Đặc biệt hơn, đây là món bánh còn có thể ăn chay được nữa đấy. Thử làm thôi nào!

Nguyên liệu

Phần bột bánh dẻo:

- Bột: 300gr  (trộn 200gr bột gạo nếp cùng 100gr đường xay)

- Nước: 200ml 

- Mỡ trừu (shortening): 60gr 

- Bột gạo nếp: 30gr 

Phần nhân bánh:

- Nhân hạt sen: 250gr  

- Sầu riêng tươi: 250gr 

Dụng cụ:

- Màng bọc thực phẩm

- Máy trộn bột

- Khuôn bánh trung thu

- Cân điện tử

- Bát inox, bát thủy tinh, khay, phới, thớt, thìa, chày

Thực hiện 

Cho phần nhân làm bánh dẻo sầu riêng vào tủ lạnh

Đầu tiên, bạn cho nhân hạt sen và sầu riêng vào một chiếc bát rồi trộn chúng lên. Khi đã đều, bạn chia nhỏ chúng khoảng 60gram/một phần, đem vào tủ lạnh để trong 40 phút.

Dùng máy đánh trứng trộn phần bột để làm vỏ bánh dẻo sầu riêng

Trong khi đợi phần nhân đông lạnh, bạn làm tiếp phần vỏ bánh nhé! Đổ bột bếp rang, đường xay và nước vào cối. Dùng máy trộn bột hoặc máy đánh trứng có chức năng trộn bột như Philips HR7920 để trộn phần hỗn hợp trong cối. Bạn nhớ để máy ở tốc độ chậm vào thao tác trong 1 phút. Tiếp đó, bạn cho thêm mỡ trừu vào, chỉnh tốc độ vừa và đánh thêm 5 phút nữa. Khi đã đều, bạn dùng phới lấy bánh ra.

Lấy nhân bánh dẻo sầu riêng ra khỏi tủ lạnh và bỏ vào vỏ vo tròn

Bạn lấy khoảng 60gram bột vo tròn lại rồi dùng tay ấn dẹt chúng. Lấy tiếp chày để cán chúng thật mỏng. Sau 40 phút, phần nhân đã đông lại, bạn đặt chúng lên trên bột vừa cán lúc nãy, nhẹ nhàng bóp đều các góc.

Ép khuôn để hoàn thành món bánh dẻo sầu riêng

Để bánh không bị dính vỏ ngoài, hãy vo tròn chúng rồi lăn qua một lớp bột nếp. Cuối cùng, bạn cho bột vào khuôn, ấn mạnh rồi lấy ra nhẹ nhàng.

Món bánh dẻo sầu riêng thơm ngon

Món bánh dẻo sầu riêng vừa thơm vừa bùi đã có rồi đấy. Giờ thì chiêu đãi cả nhà thôi!

Ảnh: Tổng hợp

Đăng 20/09/2017

Bài viết được xem nhiều nhất

khuyến mãi đang diễn ra