Tự làm dưa muối cho bữa ăn Tết thêm phần ngon miệng

Ngày Tết, dưa muối gần như là món không thể thiếu trên mâm cổ của các gia đình Bắc, Trung, Nam. Với vị chua chua, ngọt ngọt, khi ăn kèm cùng bánh chưng, bánh tét thì còn gì bằng. Nếu bạn lo lắng dưa muối mua ngoài không vệ sinh, thì cũng có thể tự thực hiện tại nhà mà không tốn nhiều công sức.

1. Dưa hành

Đầu tiên, bạn cho nước vo gạo vào thau.

Đầu tiên, bạn cho nước vo gạo vào thau.

Ngâm 500 gram hành trong nước vo gạo, rồi bóc sạch vỏ chúng.

Ngâm 500 gram hành trong nước vo gạo, rồi bóc sạch vỏ chúng.

Rửa lại hành bằng nước lạnh cho sạch.

Rửa lại hành bằng nước lạnh cho sạch.

Tiếp đến, bạn ngâm hành trong nước muối pha loãng. Sau 4 tiếng vớt ra.

Tiếp đến, bạn ngâm hành trong nước muối pha loãng. Sau 4 tiếng vớt ra.

Xong công đoạn chuẩn bị nguyên liệu rồi, bạn bắt tay vào chế biến nước ngâm hành nào!

Xong công đoạn chuẩn bị nguyên liệu rồi, bạn bắt tay vào chế biến nước ngâm hành nào!

Bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi, bật bếp điện hoạt động. Sau đó thêm 5 thìa đường, 4 thìa giấm, 1 thìa rưỡi muối, khuấy đều, đun sôi.

Bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi, bật bếp điện hoạt động. Sau đó thêm 5 thìa đường, 4 thìa giấm, 1 thìa rưỡi muối, khuấy đều, đun sôi.

Gần xong rồi! Bạn hãy để nước ngâm hành nguội ở mức âm ấm. Tráng lọ thủy tinh qua nước sôi rồi cho hành, một ít ớt trái vào.

Gần xong rồi! Bạn hãy để nước ngâm hành nguội ở mức âm ấm. Tráng lọ thủy tinh qua nước sôi rồi cho hành, một ít ớt trái vào.

Đổ nước ngâm ngập mặt hành, đậy kín lọ để khoảng 2 - 3 ngày là dùng được.

Đổ nước ngâm ngập mặt hành, đậy kín lọ để khoảng 2 - 3 ngày là dùng được.

Dưa món

Đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị.

Đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị.

Cà rốt, củ cải, su hào cắt thành sợi khoảng 0,5 cm. Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch. Cho tất cả vào thau.

Cà rốt, củ cải, su hào cắt thành sợi khoảng 0,5 cm. Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch. Cho tất cả vào thau.

Thêm chút muối vào và bóp đều, rửa sạch lại với nước.

Thêm chút muối vào và bóp đều, rửa sạch lại với nước.

Phơi nắng tất cả nguyên liệu trong thau cho héo hoặc sấy khô.

Phơi nắng tất cả nguyên liệu trong thau cho héo hoặc sấy khô.

Bạn cho 1/2 lít nước lọc, 0.2 lít nước mắm ngon, 500 gram đường, 1 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều, đun sôi trên bếp điện.

Bạn cho 1/2 lít nước lọc, 0.2 lít nước mắm ngon, 500 gram đường, 1 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều, đun sôi trên bếp điện.

Để nguội hỗn hợp. Sắp các nguyên liệu và ít ớt trái vài lọ thủy tinh, đổ nước mắm vào, đậy kín, để chỗ mát.

Để nguội hỗn hợp. Sắp các nguyên liệu và ít ớt trái vài lọ thủy tinh, đổ nước mắm vào, đậy kín, để chỗ mát.

Sau khoảng 2 -3  ngày, bạn đã có lọ dưa món thơm ngon.

Sau khoảng 2 -3  ngày, bạn đã có lọ dưa món thơm ngon.

Tự tay làm dưa muối sẽ cho gia đình bạn có thêm không khí Tết, lại còn an toàn khi ăn.

Tự tay làm dưa muối sẽ cho gia đình bạn có thêm không khí Tết, lại còn an toàn khi ăn.

Mời bạn xem video cách muối dưa để dễ thực hiện hơn nhé!

Clip: Team video NK

Bài viết được xem nhiều nhất

khuyến mãi đang diễn ra