Tự làm pate ngon, sạch ăn mãi không chán

Pate là món ăn đã quá quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, với tình hình an toàn thực phẩm như hiện nay thì các bà nội trợ phải lo lắng về độ an toàn khi mua pate bên ngoài. Vậy tại sao không tự tay làm món pate ngon mà vẫn đảm bảo được vệ sinh? Với cách đơn giản dưới đây thì ai cũng có thể tự tay thực hiện được đấy. Hãy trổ tài ngay thôi nào!

Nguyên liệu và dụng cụ

- 300 g gan gà

- 280 ml sữa tươi

- 100 g da heo

- 200 g thịt xay

- Ruột 2 lát bánh mỳ sandwich

- Hành băm, tỏi băm

- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm...

- Bơ lạt hoặc dầu ăn

- Chảo, bếp, nồi, dao, thớt, máy xay sinh tố...

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch gan gà rồi đem ngâm với 200 ml sữa tươi không đường trong khoảng 20 - 30 phút để khử mùi tanh, sau đó vớt ra và để ráo.

Bước 2: Đun nước để luộc da heo đến chín mềm. Tiếp theo cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Xé nhỏ ruột 2 lát bánh mỳ sandwich, rồi ngâm trong 80 ml sữa tươi không đường khoảng 10 phút cho mềm.

Sơ chế các nguyên liệu để làm pate

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, cho 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi thơm. Sau đó cho gan gà vào xào chín.

Bước 5: Tiếp tục phi thơm 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm rồi cho thịt xay vào xào chín. Tiếp đó, cho gan gà, da heo xay nhuyễn và bánh mỳ ngâm sữa vào xào chung. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, một ít tiêu nêm cho vừa vị. Xào cho các nguyên liệu trộn đều vào nhau rồi tắt bếp.

Bước 6: Để hỗn hợp nguội rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, thoa một lớp bơ mỏng trên thành chén hoặc khuôn thủy tinh rồi cho pate vào. Cuối cùng, đem bỏ tất cả vào ngăn mát tủ lạnh cho pate đông lại là có thể dùng được.

Xào gan gà và xay nhuyễn để làm pate

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm pate ngon tại nhà mà vẫn đảm bảo độ an toàn. Hãy trổ tài để bồi bổ những người thân yêu ngay thôi nào.

Món pate gan gà thơm ngon và đảm bảo vệ sinh

Bài viết được xem nhiều nhất

khuyến mãi đang diễn ra