Vực dậy vị giác ngày tết với kẹo chanh gừng

- 11 tháng trước

Thưởng thức những bữa tiệc thịt dầu mỡ ngày tết khiến bạn cảm thấy chán ngán, cần một hương vị mới giúp lấy lại vị giác. Lúc này, những chiếc kẹo chanh gừng thơm ngọt chính là lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Bắt tay vào bếp thực hiện với công thức cực đơn giản nhé!

Chuẩn bị

- Đường cát: 190gr

- Siro ngô: 150gr

- Nước: 20ml

- Nước cốt chanh: 20ml

- Chanh vàng: 1 quả

- Gừng bỏ vỏ cắt lát: 1 củ

- Màu thực phẩm màu vàng (nếu thích)

- Khuôn kẹo

- Que kẹo

Thực hiện

Chanh cắt thành từng miếng nhỏ, đặt vào khuôn và cho vào lò sấy trong khoảng 20 phút ở 100 độ C.

Chanh cắt thành từng miếng nhỏ, đặt vào khuôn và cho vào lò sấy trong khoảng 20 phút ở 100 độ C.

Nấu 20ml nước trong ấm đun siêu tốc và đổ vào nồi có đường, siro ngô rồi khuấy đều. Điều chỉnh lửa bếp từ nhỏ lại, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để tránh bị cháy. Khi đường tan hết cho gừng vào.

Nấu 20ml nước trong ấm đun siêu tốc và đổ vào nồi có đường, siro ngô rồi khuấy đều. Điều chỉnh lửa bếp điện nhỏ lại, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để tránh bị cháy. Khi đường tan hết cho gừng vào.

Đun sôi tiếp tục cho đến khi hỗn hợp đường đạt 135-137 độ C. Nhấc nồi xuống, vớt gừng ra và cho nước cốt chanh vào hòa tan.

Đun sôi tiếp tục cho đến khi hỗn hợp đường đạt 135-137 độ C. Nhấc nồi xuống, vớt gừng ra và cho nước cốt chanh vào hòa tan.

Đặt que vào khuôn, rót hỗn hợp ra nửa khuôn và đặt lát chanh đã sấy vào. Tiếp đó rót kẹo đầy khuôn.

Đặt que vào khuôn, rót hỗn hợp ra nửa khuôn và đặt lát chanh đã sấy vào. Tiếp đó rót kẹo đầy khuôn.

Kẹo nên để ở môi trường bên ngoài thay cho tủ lạnh vì chỉ khoảng 1-2 giờ là kẹo sẽ cứng. Kẹo cứng thì bạn lấy ra khỏi khuôn và gói kẹo lại với giấy bóng.

Để kẹo ở phòng mát khoảng 1-2 giờ cho kẹo cứng lại. Kẹo cứng thì bạn lấy ra khỏi khuôn và gói kẹo lại với giấy bóng.

Không chỉ lấy lại vị giác nhanh chóng, những chiếc kẹo chanh gừng còn có khả năng trị ho hiệu quả. Đây chắc chắn là món tráng miệng vô cùng hoàn hảo đấy!

Bắt tay thực hiện món kẹo chanh gừng siêu dễ thôi nào

Bắt tay thực hiện món kẹo chanh gừng siêu dễ thôi nào

Bài viết được xem nhiều nhất

Sản phẩm liên quan