3 Cách Làm Món Dê Cực Ngon, Cực Nhanh, Dễ Làm

Những lợi ích tuyệt vời từ các món dê mà ít ai biết đến

Món dê rất ngon miệng, dễ ăn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Sau đây là những lợi ích tuyệt vời từ những món ăn này mà bạn có thể tham khảo:

- Cung cấp nguồn protein tốt cho cơ thể: Thịt nạc dê là thực phẩm chứa một lượng lớn protein. Do đó, việc bổ sung các món dê vào thực đơn ăn uống chính là cách để bạn có thể đáp ứng đủ lượng protein cần thiết mà cơ thể cần. Nếu bạn là người thích tập thể dục, rèn luyện cơ bắp thì thành phần protein sẽ giúp cơ bắp bạn tăng trưởng và khỏe mạnh hơn.

- Ngăn ngừa ung thư: Thịt dê có chứa nhiều thành phần axit linoleic liên hợp, đây là một loại axit béo có tác dụng phòng ngừa ung thư. Bên cạnh đó, thịt dê còn cung cấp vitamin B, selenium giúp ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển. Vì thế, việc chế biến món dê cho gia đình bạn cũng là một cách để bảo vệ sức khỏe.

- Tăng cường tuần hoàn máu: Sắt, kali và vitamin B12 là những thành phần vốn có trong thịt dê. Những thành phần này sẽ rất có ích cho những người bị thiếu máu, đồng thời nó cũng sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu.

- Tăng cường sinh lý nam giới: Các món dê cung cấp một lượng lớn vitamin nhóm B nhất là B12 và Riboflavin có tác dụng bổ máu, tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, thịt dê còn chứa nhiều hợp chất tương tự hormone sinh dục nam. Đây là lý do tại sao nhiều người lựa chọn món dê để cải thiện sức khỏe sinh lý cho nam giới.

- Phòng tránh các dị tật bẩm sinh: Với những phụ nữ đang mang thai thì món dê chính là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, thành phần sắt và vitamin B12 có trong thịt dê sẽ hỗ trợ tích cực vào quá trình sản xuất tế bào máu. Nhờ đó, thai nhi sẽ được phát triển khỏe mạnh, ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh.

Thịt dê với nhiều thành phần dinh dưỡng

Cách chế biến 3 món dê ngon nhất mà bạn khó bỏ qua

Cách nấu lẩu dê

Lẩu dê là một trong những món dê mà rất nhiều người mê. Trước đây, bạn chỉ được thưởng thức món ăn này ở các hàng quán thì bây giờ Nguyễn Kim sẽ mách bạn cách nấu lẩu dê tại nhà. Cách thực hiện vô cùng đơn giản mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon không thua kém gì các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến.

Nguyên liệu:

2 kg xương dê, 1 kg thịt dê, 2 trái dừa xiêm, 250g củ sen, 5 tai mộc nhĩ, 1 gói thuốc bắc (đinh hồi, táo đỏ, nhân sâm, quế, vỏ quýt, kỷ tử,..) và các gia vị (ngũ vị hương, gừng, muối, đường, rượu trắng, hành tím, tỏi, hành tây, hạt nêm, sả)

Rau, bún ăn kèm: tía tô, cải, rau má, tần ô, hẹ, bún tươi hoặc mì ý

Nước chấm: Chao, sa tế

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sen rửa sạch và cắt từng lát mỏng khoảng 0.5cm.

Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ và rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ nhớt và khoai không bị đen. Sau đó, bạn hãy cắt nhỏ thành miếng.

Ngâm nở mộc nhĩ, bỏ chân và cắt nhỏ.

Các loại rau ăn kèm nhặt và rửa sạch, để ráo.

Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành từng múi cau. Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập.

Gừng gọt vỏ, giã nhuyễn sau đó bóp với 70ml rượu trắng. Thịt dê và xương dê rửa sạch rồi bóp thịt và xương với hỗn hợp rượu gừng để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của các món dê. Tiếp đó, bạn hãy rửa lại với nước muối loãng, để ráo và xắt thịt dê thành miếng nhỏ vừa ăn, xương dê chặt khúc.

Bạn ướp thịt dê với 1 muỗng canh hành, tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ thìa cafe muối, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu. Bạn hãy bóp thật kỹ và ướp khoảng 1 tiếng để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Nấu lẩu dê

Lấy 1,5 lít nước cho vào nồi cùng xương dê, cho thêm hành tây, sả rồi đun to lửa. Khi nước sôi, bạn hãy vớt hết bọt để nước trong và tiếp tục đun khoảng 30 phút.

Tiếp theo, bạn hãy cho nước dừa xiêm vào và tiếp tục nấu. Hầm càng lâu thì nước của món dê ăn lẩu sẽ càng ngọt.

Khoảng 90 phút thì bạn cho thuốc vào và ninh. Cuối cùng, bạn hãy cho củ sen, khoai môn vào ninh mềm và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Cách làm nước chấm chao ăn kèm lẩu dê

Để món dê này ngon miệng hơn thì không thể thiếu nước chấm chao. Bạn hãy đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho chao vào đánh nhuyễn. Lúc này, bạn hãy đánh chao đều tay để chao trộn đều với dầu ăn. Đun sôi chao thành hỗn hợp sền sệt sau đó bạn thêm vào 2 muỗng canh nước lọc, 1 chút sa tế, 1 muỗng canh đường và tiếp tục khuấy đều. Bạn có thể nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn hãy cho nước lẩu dê vào nồi lẩu, xung quanh bày thịt dê và các loại rau, bún. Khi ăn, bạn chỉ cần nhúng thịt dê, rau vào nồi lẩu, thịt chín chấm với nước chao và thưởng thức. Với món dê này, bạn có thể ăn kèm bún hoặc mì.

Lẩu dê - món dê ngon lành, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà

Cách chế biến món dê nướng

Nguyên liệu:

300g thịt đùi dê, rượu trắng, sa tế, 1 hũ chao, sả, gừng, tỏi, ớt, 1 chén nhỏ mè trắng

Rau sống (húng quế, tía tô, dưa leo,…).

Gia vị (đường, hạt nêm, dầu ăn, muối, ngũ vị hương,…)

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn với ớt.

Gừng cạo vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Thịt dê rửa sạch, xát muối, sau đó bóp thịt dê với hỗn hợp rượu và gừng để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, bạn hãy rửa sạch với nước và để ráo.

Sả lột vỏ, xắt lát mỏng và băm nhuyễn.Rau sống rửa sạch, vớt ra để ráo.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt dê cắt miếng nhỏ vừa ăn sau đó ướp thịt với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa đường, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa bột ngọt, dầu ăn, 3 thìa cafe sa tế. Trộn thịt thật đều và ướp khoảng 20 phút. Ướp thịt là bước quan trọng quyết định đến hương vị của món dê nướng.

Bước 3: Pha chế nước chấm

Bạn hãy trộn chao với tỏi, ớt băm, thêm nước cốt chanh, 1 thìa cafe đường, có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Chuẩn bị nướng món dê

Thịt dê sau khi ướp bạn hãy trộn đều với chén mè trắng và thêm một chút dầu ăn.

Bước 5: Nướng thịt

Bạn có thể nướng món dê với bếp than hoặc bếp nướng điện. Sau khi chuẩn bị bếp, bạn hãy phết qua một lớp dầu ăn lên bề mặt nướng và trải đều thịt lên. Khi thịt chín vàng, dậy mùi thơm thì bạn lật miếng thịt lại và nướng tiếp đến lúc thịt chín đều.

Bước 6: Sau khi thịt chín bạn chỉ cần gắp ra và thưởng thức. Món dê nướng sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với rau sống và chấm nước chao.

Món dê nướng ngon như đầu bếp nấu

Cách chế biến món dê tái chanh

Món dê tái chanh là sở thích của nhiều người. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn để đảm bảo thơm ngon, đúng vị như nhà hàng. Sau đây là bí quyết:

Nguyên liệu:

500g thịt dê tươi, 3 quả chanh, 5 củ sả, 2 củ gừng, vừng rang, ngò gai, rau ngổ, ngò gai, tương bần, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng cạo vỏ, 1 củ đập dập, 1 củ cắt lát và thái chỉ.

Sả bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

Ngò gai, rau ngổ bỏ lá hư, rửa sạch và thái nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt.

Thịt dê rửa sạch, bóp với rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, bạn hãy rửa thịt với nước và để ráo.

Vừng rang chín, giã nhỏ.

Bước 2: Đun sôi nước với gừng đập dập sả sau đó cho thịt dê vào luộc khoảng 15 phút. Khi thịt dê chín thì bạn vớt ra, để ráo nước và cắt thành miếng mỏng.

Bước 3: Bạn hãy cho thịt dê vào tô lớn và trộn đều với nước cốt chanh. Tiếp theo, bạn hãy trộn thịt dê với các gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe muối, gừng thái sợi, ngò gai, rau ngổ. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Làm nước chấm món dê tái chanh với những nguyên liệu gừng thái chỉ, ớt cắt lát mỏng, 1 thìa cafe đường, 2 muỗng canh tương bần.

Bước 5: Bày dê tái chanh ra đĩa, rắc vừng rang, rau trang trí và thưởng thức kèm nước chấm.

Với vị chua nhẹ, mùi thơm của các loại rau, vị ngọt của dê, món dê tái chanh chắc chắn sẽ rất kích thích vị giác, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Ngon lành, lạ miệng với món dê tái chanh

Với một người đam mê nấu nướng, thích trổ tài với những món ăn lạ miệng, bổ dưỡng thì món dê chính là gợi ý tuyệt vời. Tất nhiên, bí quyết để có một món ăn ngon, ngoài các nguyên liệu tươi ngon, công thức chuẩn thì bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nhà bếp. 

Hiện tại, Nguyễn Kim có cung cấp đa dạng các món đồ gia dụng nhà bếp, chắc chắn sẽ giúp bạn thỏa sức vùng vẫy trong căn bếp của mình. Một số thiết bị, dụng cụ gia dụng rất cần thiết để có thể chế biến những món dê ngon như nồi lẩu điện, bếp gas, bếp điện, lò nướng, nồi áp suất, nồi chiên không dầu,… và tất nhiên không thể thiếu những bộ xoong, nồi, chảo chống dính…

Không chỉ món dê mà rất nhiều món ăn hấp dẫn khác bạn có thể tìm thấy ở Nguyễn Kim. Vậy nên, nếu bạn là người yêu bếp thì đừng quên theo dõi blog Nguyễn Kim để cập nhật nhiều thông tin hữu ích nhé. Nếu bạn cần được tư vấn thêm về sản phẩm và dịch vụ tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay hotline 1800 6800 (miễn phí) hoặc ghé ngay Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim gần nhất để được nhân viên hỗ trợ nhanh chóng, kịp thời nhé!